Yeşil mercimek yemeğinin yanına ne gider? Hangi yemek ve içecekler yakışır?

Yeşil mercimek tencerede, düdüklü tencerede, güveçte etli ya da etsiz olarak yapılabiliyor. Yeşil mercimek o kadar da sıhhatli bir besin. Diyetisyen Hasret Sert Aydın yeşil mercimeğin yüksek protein içerdiğini, tok tutup kilo vermeye faydalı olduğunu, kalp organı sağlığını koruduğunu, kan şekerini dengeleyip halsizliğe iyi geldiğini söylüyor. Yeşil mercimek yanına yakışan yiyecekler için buyurun devam edelim:

YEŞİL MERCİMEK YEMEĞİ YANINA NE YAKIŞIR?

• Pilav
• Yoğurt
• Sigara böreği
• Tavuk sote
• Erişte pilavı
• Salata
• Bulgur pilavı
• Kuru köfte ve patates kızartması
• Patates salatası
• Turşu
• Ayran
• Zeytinyağlı kabak dolması
• Şehzade kebabı
• Kıymalı karnabahar
• Cacık
• Kuskus pilavı
• Bademli pilav
• Supangle tatlısı
• Kemalpaşa tatlısı
• Gavurdağı salatası
• Tas kebabı

LEZZETLİ YEŞİL MERCİMEK YEMEĞİ

Malzemeler

• 1 su bardağı yeşil mercimek (akşamdan ıslatılmış)
• 2 tane kuru soğan ( büyükse bir de olur)
• 2 tane domates rendesi
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 6 su bardağı sıcak su

Tarifi

• Akşamdan yeşil mercimeği tencereye koyup tencereyi suyla doldurun. Yemeği yapacağınız süre suyunu süzgeçten geçirin.
• Soğanları doğrayıp düdüklü tencereye zeytinyağı ve soğanlar konur 5 dakika kavrulur.
• Yeşil mercimekleri kavrulmuş soğanların üstüne ilave edip birkaç dakika daha kavurun
• Rendeden geçirilmiş domatesleri de koyup birazcık daha kavurup altı su bardağı sıcak su konur, tuzu atılır ve tencerenin kapağı kapatılır.
• Kaynamaya başladıktan sonrasında düdüğü indirilir ve orta ateşte averaj 25 dakika pişirilir.
• Kapağını açtıktan sonrasında eğer suyu azalmışsa birazcık daha sıcak su ilave edip kapağını kapatmadan bir iki dk kaynata bilirsiniz.

YEŞİL MERCİMEK YEMEĞİNİN PÜF NOKTALARI NELERDİR?

• Yeşil mercimeği kesinlikle ayıklayın, içinde taş vb. var ise çıkarın.
• Yeşil mercimek yemeği yapmaksızın evvel akşamdan üzerini iki parmak geçecek biçimde suda beklemeye alın. Böylece ertesi gün daha basit pişecektir.
• Yeşil mercimeğin gaz yapmasını önlemek için, yemeğin içine bir tutam doğrusu yarım çay kaşığı kimyon ya da muskat atabilirsiniz.
• Yeşil mercimek yemeğine erişte eklerseniz hem daha doyurucu aynı zamanda daha besleyici olabilecektir..