Yediğiniz tüm limonlu kurabiyeleri unutturacak tarif: Hazırlaması 15 dakika

Kurabiye sevmeyen var mıdır? 5 çayında, kahvenin yanında şov meydana getiren kurabiyenin bir de limonlusu yapılınca tadına doyum olmuyor. Tadı damaklarda duracak limonlu kurabiye, tarifi ile adından laf ettiriyor. Misafirleriniz gelmeksizin otuz dakika evvel mutfağa girseniz bile yetiştirebileceğiniz kadar ergonomik. O halde gelin, limonlu kurabiye tarifi için lüzumlu malzemeler ve arkasından tarife geçelim:

LİMONLU KURABİYE TARİFİ

Lüzumlu malzemeler:

• 120 gram tereyağı
• 120 gr glikoz (2/3 su bardağı)
• 2 yumurta sarısı (34 gr)
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• Çay kaşığının ucuyla karbonat
• 2 dolu yiyecek kaşığı limon suyu (10 gr)
• 1 yiyecek kaşığı limon kabuğu rendesi
• 190 gr un (1,5 su bardağı+2,5 yiyecek kaşığı)
• 15 gr nişasta (1 dolu kaşık)
• Çay kaşığının ucuyla tuz

Üstü için:

• Yarım bardak pudra şekeri (nişastasız olursa daha iyi)
• 1-2 kaşık limon suyu
• 1 kaşık süt

LİMONLU KURABİYE NASIL YAPILIR?

Un, nişasta, tuz, karbonat ve kabartma tozunu bir kapta harmanlayın.

Başka bir kabın içine oda sıcaklığındaki tereyağını alın. Toz şekeri ilave edip birkaç dakika mikser yardımıyla çırpın.

Yumurta sarılarını da ilave edip karışana kadar çırpın. Limon suyu ve kabuğunu da ekleyin.

Kuru malzemeleri harmanladığınız kaptaki malzemeleri de ilave edip mikserin düşük devrinde iyice karıştırın.

Ele yapışmayan hamur harcı kıvamı elde edeceksiniz. Eğer cıvık olduysa birazcık daha un ilave edin, ters takdirde kurabiyeleriniz oldukca yayılır.

Hamurdan koz boyutunda parçalar koparıp elinizde yuvarlayın. Bu ölçüden toplamda 12 adet çıkıyor.

Evvelde ısıtılmış 175 aşama fırında alt üst ayarda ortalama 10-12 dakika pişirin.

Kurabiyelerin kenarları hafifçe renk alınca fırından çıkarabilirsiniz. Siz de isterseniz kurabiyelerin üzerini bardağın geri kısmıyla bastırabilirsiniz.

Kurabiyelerin üstü için; pudra şekeri, süt ve limon suyunu çırpın. Cıvık olursa pudra şekeri sert olursa limon suyu ilave ederek kıvamını ayarlayın.

Hazırladığınız karışımı kurabiyelerin üstüne sıkma poşetiyle sıkın. Bolca soslu olmasını isterseniz kaşıkla her tarafına yayabilirsiniz.

nihayet olarak kurabiyelerinizin üstüne limon kabuğu rendesi serpiştirin. Afiyetle yiyin…

BU VİDEO DA İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR..