Yediden yetmişe herkes bu tarife bayıldı! İşte Gelinim Mutfakta muhallebili incirli kek tarifi

Gelinim Yemek pişirdiğimiz evlerimizin özel alanında yarışmasında meydana getirilen tatlı her önüne gelen tarafınca oldukça beğenildi. Seyircilerden de tam not alan incirli muhallebili kek tarifi, yediden yetmişe her önüne gelen tarafınca sevildi. Evde basitçe yapabileceğiniz  kek tarifini püf noktalarıyla size anlattık.İşte nefis muhallebili incirli kek yapımı ve araç-gereç sıralaması…

İncirli muhallebi keki oluşturmak için lüzumlu malzemeler ve adımlar. İşte muhallebili incirli kek tarifinin malzemeleri ve yapılışı:

Malzemeler:

Kek İçin:

• 3 tane yumurta
• 1 su bardağı toz glikoz
• 1 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tarçın
• 6 tane kuru incir
• 1 su bardağı çekilmiş koz içi

Muhallebi İçin:

• 1 litre süt
• 2 tepeleme yiyecek kaşığı nişasta
• 2 tepeleme yiyecek kaşığı un
• 5 yiyecek kaşığı toz glikoz
• 1 poşet toz krem şanti
• 1 yiyecek kaşığı tereyağı

Keki Islatmak İçin:

• 1,5 su bardağı ılık su
• 1 tatlı kaşığı granül kahve
• 1 tatlı kaşığı glikoz

Üstü İçin:

Tanım:

• İlk olarak, kuru incirleri bir kaseye alın ve ılık su ilave ederek ortalama 5 dakika beklemeye alın.
• İncirler suyun içinde bekledikten sonrasında sudan alın ve bir kağıt havlu ile iyice kurulayın. Peşinden ufak küpler halinde doğrayın.
• Kek için; yumurtaları ve toz şekeri bir çırpma kabına alın. Mikseri yüksek hızda kullanarak minimum 5 dakika süresince karışımı iyice krema kıvamına gelene kadar çırpın. Karışım beyazlaşıp hacmi arttığında hazır olabilecektir..
• Un, kabartma tozu ve tarçını ilave edin, sadece yalnız karışımın birleşmesi için kısa bir süre iyice karıştırın.
• Çekilmiş koz içini ilave edin ve spatula ile iyice karıştırın.
• Yağlanmış bir borcamın içine kek hamurunu dökün ve muntazam bir halde gösterim.
• Evvelde ısıtılmış 170 aşama fırında, kürdan testi temiz çıkana kadar ortalama 30-35 dakika pişirin.
• Kek fırında pişerken, ıslatmak için kullanacağınız karışımı hazırlayın. İlk olarak ılık suyu, granül kahveyi ve şekeri iyice karıştırın.
• Pişen keki fırından çıkarın ve ilk sıcağının çıkmasını bekleyin (ortalama 5 dakika). Sonrasında hazırladığınız şekerli kahve karışımı ile kekin her tarafını eşit bir halde ıslatın. Peşinden bir kenarda beklemeye alın.
• Muhallebi için; bir tencereye un, nişasta, süt ve toz şekeri alın. Sürekli karışmasını sağlayarak kıvam alana kadar pişirin. Muhallebi göz göz olup koyulaşana kadar iyice karıştırın.
• Tereyağını ilave edin ve çırpma teli ile iyice karıştırın.
• Muhallebinin ilk sıcağı çıktıktan sonrasında toz krem şantiyi ilave edin ve mikserle iyice çırpın.
• Hazır olan muhallebiyi, kekin üstüne dökün ve spatula ile düzeltin.
• üstüne bol miktarda hindistan cevizi serpiştirin.
• Tatlıyı buzdolabında bir gece süresince dinlendirin.
• Dinlenen tatlıyı dilimleyerek servise hazır hale getirebilirsiniz. İsterseniz üstüne antep fıstığı, koz ya da kuru incir şeklinde malzemeler ekleyebilirsiniz.

Afiyetle yiyin!