Tek bir ısırık aldığınızda ağzınızda dağılıyor! Dışı kıtır içi yumuşacık soğan halkası tarifinin püf noktaları…

Soğan halkaları hem balıkların aynı zamanda fast-food yemeklerinin yanında keyifle tüketiliyor. Amma ve lakin kimi zaman bu mükemmel atıştırmalıkları evlerimizde hazır hale getirmek istiyoruz fakat doğru tarifi bir türlü bulamıyoruz. İşte bu yüzden sizler için tam ölçülü soğan halkası tarifini araştırdık ve derledik. İşte yalnız belirli restoranlarda servis edilen gerçek soğan halkası ve püf noktaları…

SOĞAN HALKASI MALZEMELERİ

• 2 tane kuru soğan
• 1 çay bardağı un
• 1 çay bardağı mısır nişastası
• 1 tane yumurta
• 1 şişe maden suyu (200 ml)
• ½ çay kaşığı tuz
• 2 su bardağı mısır gevreği

Kızartmak İçin:

• 1,5 su bardağı sıvı yağ

LEZİZ SOĞAN HALKALARININ HAZIRLANIŞI

Uç kısımları aldığınız kuru soğanların kabuklarını dikkatli bir halde soyuyoruz.

Peşinden kabuğunu soyduğunuz soğanları yarım santimetre genişliğinde halka halka dilimliyoruz.

Sonrasında her bir soğan dilimini kendi halkalarına ayırıyoruz.

Şimdi de derin bir kasenin içine un ve nişastayı ek ediyoruz.

Sonrasında soğan halkalarımızı un ve nişastalı karışımın içine ekledikten sonra soğan halkalarını güzelce sallıyoruz ve fazlaları üstünden döküyoruz. Halkalarımızı bir tabağın içine alıyoruz.

Birazcık evvel soğanları bulamak için kullandığımız un ve nişasta karışımının içine bir adet yumurtayı kırıyoruz ve güzelce karıştırıyoruz. Sonrasında bu karışımın üstüne tuz ve maden suyunu ekledikten sonra güzelce karıştırıyoruz. Karışım pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırmaya devam ediyoruz.

Mısır gevrekleri rondoda çektikten sonrasında bir kabın içine alıyoruz. Birazcık evvel hazırlamış olduğumuz yumurtalı karışımı da onun yanına alıyoruz.

İlk olarak soğanları öncelikli olarak yumurtalı karışımın içine sonrasında da mısır gevreğinin içine alıyoruz. Soğanların her yerinin mısır gevreği ile kaplandığına güvenilir olmamız gerekmektedir.

Soğan halkalarının tamamı için benzer işlemi uyguluyoruz.

Ocağın üstüne aldığımız geniş tabanlı bir tavanın içine yağ ekliyoruz ve güzelce kızdırıyoruz. Kızgın yağın içine bırakılan soğan halkalarını arada sırada kevgir yardımıyla düzeltiyoruz. Bu aşamada soğan halkalarının altın renginde olması fazlaca mühim.

Yağın içinden aldığımız kızarmış soğan halkalarımızı çok yağını bırakması için kağıt havlunun üstünde bir süre bekletiyoruz.

Çıtır çıtır soğan halkaları servise hazır. Tarifimizi hazırlayan her insana şimdiden afiyetle yiyin.

PÜF NOKTALARI

Tarifimizi hazırlama sürecinde kabuklarını soyduğunuz kuru soğanları, üzüntü tadının çıkması için 30 dakika kadar bolca suda bekletebilirsiniz.

bundan farklı olarak un ve nişastalı karışım yetersiz gelirse benzer oranda yine bulamak için bir sos hazırlayabilirsiniz.

SERVİS ÖNERİSİ

Bu leziz atıştırmalıkların yanında ketçap, sarımsaklı mayonez ya da daha değişik bir sos servise hazır hale getirebilirsiniz.

Soğan halkalarının yanında kızarmış sosis mükemmel gidiyor.