Tarif defteri bunu beğendi: Muhallebili balkabaklı tatlı nasıl yapılır? Kolay ve olay bisküvili kabak tatlısı tarifi…

Kış sofralarının güneş yüzlü balkabağı, görüntüsünün haricinde vitamin deposu olması ile farklı şekillerde tüketiliyor. Şerbetli tatlı sevmeyen ya da kabağın adını bile anmayanları düşünmüşler ve balkabaklı pasta yapmışlar. Siz de isterseniz akşam çaylarına, siz de isterseniz çağrı sofralarına hazırlayabileceğiniz kabaklı pasta tarifini yapımı fazlaca basit. Bisküvili kabak tatlısı nasıl yapılır? merak ediyorsanız buyurun devam edelim.

BİSKÜVİLİ BALKABAK TATLISI TARİFİ

Bisküvili kabak tatlısını borcamda yapabileceğiniz benzer biçimde kelepçeli kalıp, baton kek kalıbı benzer biçimde değişik kalıplarda kullanmayı tercih edebilirsiniz. Sadece kalıbınızın tabanına streç film sermeyi ve üstüne ilk muhallebiyi dökmeyi ihmal etmeyin. Bütün işlem bittikten sonrasında kalıbınızı ters çevirerek tatlınızı sunuma hazır. İşte bisküvili kabak tatlısı için lüzumlu malzemeler:

• bal kabağı
• 2 su bardağı glikoz
• 1 su bardağı su

Muhallebisi için:

• 1kg süt
• 1 su bardağı glikoz
• 2 yiyecek kaşığı tepeleme un
• 3 yiyecek kaşığı nişasta
• 1 paket vanilya
• 1 yiyecek kaşığı tereyağı

Tabanı için:

• 2 paket yulaflı bisküvi
• 1 yiyecek kaşığı tereyağı

BİSKÜVİLİ KABAK TATLISI NASIL YAPILIR?

• Krem şantisini hazır hale getirmek için bir kaba krem şantiyi koyun ve üstüne süt ilave edip yoğun kıvam alana kadar çırpın. Peşinden soğumasını bekleyin. (Krem şanti yerine muhallebi de kullanmayı tercih edebilirsiniz.)
• Kabakların kabuğunu soyun ve uzunlamasına dilimledikten sonrasında küçük küpler halinde doğrayın.
• Derin tencereye küp doğranmış kabakları ilave ettikten sonra üstüne glikoz ve su ekleyin. Tencerenin kapağını kapatıp orta ateşte kabaklar yumuşayıncaya kadar pişirin. Taşmaması için arada deneyin. (averaj 45-50 dakika)
• Muhallebisi için bütün malzemeleri münasip bir tencereye alın ve kıvam alana kadar pişirin. Koyulaşınca tereyağı ilave edip fasıla fasıla iyice karıştırın ve soğumasını bekleyin.
• Bisküvileri rondo da çekin ve kelepçeli kek kalıbına ya da borcama bisküvileri dökerek kaşıkla düzeltin.
• Soğuyan muhallebiyi üstüne dökün.
• Pişen kabakları suyunu eleyerek blenderdan geçirim.
• Muhallebinin üstüne kabak püresini dökün ve kaşık ile düzeltin.
• Kalıbın üzerini örterek bir gece dolapta beklemeye alın. Bal kabaklı muhallebili tatlı hazır! Deneyeceklere ve yiyeceklere şimdiden afiyet şifa olsun…