herdembilgiler

Tadı damağınızda kalacak: Kore turşusu kimchi nasıl yapılır? Türk usulü Kimchi yapmanın püf noktaları

Tadı damağınızda kalacak: Kore turşusu kimchi nasıl yapılır? Türk usulü Kimchi yapmanın püf noktaları

memleket çapında fazlaca sevilen Kore turşusu için, kimchi festivalleri yapılıyor.

Asya mutfağının tanınmış lezzeti kimchi, Kore turşusu olarak biliniyor. Anne malzemesinde Çin lahanası var olan kimçi birbirinden değişik fermente edilmiş sebzelerle hazırlanmakta. Vitamin, posa, mineral ve antioksidan bakımından kuvvetli olduğundan dolayı uzmanlar tarafınca öneriliyor. Hatta Kore’de uzun ve sıhhatli yaşamın sırrı olarak gösteriliyor. Eğer lahana turşusunu seviyorsanız kimchi’ye talih verin diyoruz ve sizi tarife alıyoruz…

KİMCHİ (KORE TURŞUSU) TARİFİ

tanınmış Kore lezzeti kimçi aynı zamanda kimchi, gimçi, gimchi ya da kimchee olarak da biliniyor. Mayalanmış kırmızıbiber ve sebzelerden meydana getirilen, geleneksel bir Kore yemeği olarak geçiyor. İşte Kore halkının sevmiş olarak tükettiği geleneksel kore yemeği için lüzumlu malzemeler şöyleki:

  • 1 tane Japon turpu
  • 1 tane pırasa
  • 1 tane Çin marulu
  • 1 tane kuru soğan
  • 2 tane havuç
  • 5-6 dal yeşil soğan
  • 5 santimetre kadar zencefil
  • 2 yiyecek kaşığı toz glikoz
  • 2 yiyecek kaşığı pirinç unu
  • 2 yiyecek kaşığı pul biber
  • 2 tatlı kaşığı tuz
  • Yarım bardak balık sosu (isteğe gore)

KİMCHİ (KORE TURŞUSU) NASIL YAPILIR?

  • Her şeyden önce Çin marulunu sudan geçirin ve dörde bölün. Bu yaprakları da büyük parçalara bölün ve tuzlayıp otuz dakika beklemeye alın.
  • İnce uzun kesilen turp ve havucu, ince ince kesilen pırasa ve soğanı kabın içine alın.
  • Yıkanan marulları doğradığınız sebzelerle beraber kaba ilave edin.
  • Pirinç lapası için 2 yiyecek kaşığı pirinç ununa, 2 bardak su ve 2 yiyecek kaşığı glikoz ilave edin ve pişene kadar ocakta kaynatın.
  • Kaynayan pirinç lapasına 2 yiyecek kaşığı pul biber ilave edin. (çok ıstırap sevmiyorsanız 1 yiyecek kaşığı da ekleyebilirsiniz)
  • Sarımsak, kuru soğan ve zencefili robottan geçirin. Peşinden pirinç lapasının içine ilave edin.
  • Pirinç lapasına 2 tatlı kaşığı tuz ilave edin ve iyice karıştırın. Soğuması için kenarda beklemeye alın.
  • Bu aşamada isteğe gore balık sosu da ekleyebilirsiniz.
  • Doğradığınız sebzeleri pirinç lapasına ilave edip iyice karıştırın ve karışımı kavanozlara doldurup kapağını kapatın.
  • Serin bir yerde 1 hafta muhafaza ettikten sonrasında kimçiniz hazır. Şimdiden afiyetle yiyin!

KİMCHİ TARİFİNİN PÜF NOKTALARI NELERDİR?

  • Kore turşusu hazırlarken ilk dikkat etmeniz ihtiyaç duyulan nokta taze sebze kullanımı. Taze sebze kullanmaya itina gösterin ve çürük kısımlarını kati.
  • Kullanacağınız kavanozları sıcak su ile sterilize edin.
  • Istırap seviyorsanız, 2 kaşık yerine 4 yiyecek kaşığı pul biber ekleyebilirsiniz.

KİMCHİ NE İLE YENİR?

Kimçi, Kore’de mütevazi olarak, yiyeceklere konarak veya yemeğin yanında geliyor. Başlıca kimçi yiyecekleri; Jjigae (kimçi güveç), Kimçi Bokkeumbap (kimçi kızartılmış pirinç) ‘tir.

KİMCHİ FAYDALARI NELERDİR?

Kore’de ilaç yerine tüketilen kimçinin yararları da çok çok fazla. Kore turşusunun faydalarını sıralayalım:

  • İçeriğindeki lactobacillus kimchii şeklinde faydalı zararlı mikroplar olanakları sayesinde kan kolestrolünü düşürücü ve kanser önleyici vasfa haizdir.
  • Probiyotik besin olarak görülüyor. Tıpkı yoğurt şeklinde düşünebilirsiniz. gövde direncini arttırıyor ve bağışıklığı güçlendiriyor.
  • Vücutta bulunan cıva ve öteki ağır metal toksinlerden arınmaya destek sağlar.
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ

instagram izlenme hilesi birxbet kaçak bahis siteleri en iyi bahis siteleri bahis siteleri
1xbet mobil 1xbet az 720p film izle full film izle filmci dayi full hd film izle real film izle pala film izle erotik film izle filmci abi full hd film izle guvencehd.org Betist Onwin vbettr Piabet Slot Siteleri Film İzle Online Film İzle Betorder canlı casino mostbet giriş betandyou giriş eurocasino giriş eurocasino giriş meritroyalbet bedava bonus bonus veren siteler escort anadolu canlı casino casino güvenilir bahis siteleri yeni bahis siteleri canlı casino siteleri betturkeygiris.org betist güncel giriş goibay.com Belugabahis Pusulabet Celtabet marsbahis sekabet supertotobet marsbahis giriş maksibet rulet siteleri megapariz.com betwinner giriş Nakitbahis Megabahis Hititbet Betovis Betzmark Betwinner Kalebet Betist Mariobet Betgaranti Kolaybet 1xbet giriş şişi escort kızılay escort Melbet/a> “Tarafbet Bettilt Bahsegel Elitbahis Polobet” nisanbet turkbetmobil.com