Suyuna ekmek banmalık: Porsiyonluk güveçte et sote tarifi: Lokum gibi pişer

Güveçte pişen yiyeceklerin tencere yemeklerine nazaran oldukca daha leziz olduğu bir gerçek. Bizde sizler için porsiyonluk güveçlerde et sote tarifinin nasıl yapıldığını hazırladır. Kurumadan, lokum kıvamında et sote oluşturmak için evvel ocakta birazcık pişirin. Peşinden porsiyonluk güveçlerin içine eşit bir halde dağıtıp fırına gönderin. İşte güveçte mükemmel et sote tarifi için ihtiyaç duyulan malzemeler ve adım adım yapılışı:

GÜVEÇTE ET TARİFİ

Güveçte et tarifi için lüzumlu malzemeler:

• 2 yiyecek kaşığı zeytinyağı
• 400 gram kuşbaşı dana eti
• 15-20 tane arpacık soğan (soyulmuş)
• 4 diş sarımsak
• 4 tane yeşil biber
• 3 tane orta boy domates
• 1,5 tatlı kaşığı biber salçası
• Yarım su bardağı sıcak su
• 1 tatlı kaşığı kuru kekik
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı toz al biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 yiyecek kaşığı tereyağı

Üstü için:

• 1 tane sivri biber
• 2 tane çeri domates

GÜVEÇTE ET TARİFİ NASIL YAPILIR?

Çelik tencereye zeytinyağını ve etleri alın. Yüksek ateşte, rengi dönene kadar kavurun.

Yemeklik doğradığınız soğanı ekleyip sotelemeye devam edin.

Hafifçe yumuşamaya başlamış olan soğanların üstüne iri doğradığınız biberleri ilave edin. Birkaç dakika daha kavurun.

Biber salçasıyla beraber ufak ufak doğradığınız sarımsağı ilave edin.

Kabuklarını soyduğunuz ve küp küp doğradığınız domatesleri de tencereye gönderin.

Baharatları ve suyunu da ilave edip 2-3 dakika karışmasını sağlayarak kavurmaya devam edin.

Tencerenin üzerini kapatın. Kısık ateşte suyunu hafifçe çekene kadar 10-15 dakika pişmeye bırakın.

Hazırladığınız et soteyi porsiyonluk güveçlere eşit olarak poşetleyin.

Güveçlerin üstüne birer dilim domates ve biber koyarak süsleyin.

nihayet olarak güveçlerin üzerini alüminyum folyo ile kapatın ve 180 derecede ısıtılmış fırında etler yumuşayana kadar ortalama 20 dakika kadar pişirin.

Et soteniz hazır, sıcak sıcak servise hazır hale getirebilirsiniz. Afiyetle yiyin…

GÜVEÇTE MANTARLI ET SOTE TARİFİ

Güveçte mantarlı et sote tarifi için lüzumlu malzemeler:

• 400 gram kuşbaşı dana eti
• 500 gram kültür mantarı
• 2 diş sarımsak
• 1 orta boy soğan
• 3 tane sivri biber
• 1 adet büyük boy kapya biber
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• Tuz

GÜVEÇTE MANTARLI ET SOTE NASIL YAPILIR?

Mantarları ortadan ikiye bölün ve bir kaba alın.

Soğanı, sarımsağı ve biberleri yemeklik doğrayın ve mantarlar ile birleştirin.

Kabın içirişine sıvı yağı ve baharatları ilave edip iyice harmanlayın.

Eti hazır hale getirmek için; sıvı yağını tavaya alın ve iyice ısındıktan sonrasında eti arkalı önlü mühürleyin. Et suyunu salıp çektikten sonrasında ocaktan alın.

Güvecin içine evvel sebzelerin yarısını ilave edin. üstüne etleri yerleştirip en üste yine sebzeleri yerleştirin.

Bir su bardağı sıcak suda salçaları iyice açın ve hazırladığınız güvecin üstüne ilave edin.

Güvecinizin üzerini yağlı kağıt ile kapatın. Kapattığınız yağlı kağıdın hava alması için üzerini delin.

20 dakika yüksek ateşte 45 dakika yüksek ateşte pişirin.

Ocaktan aldığınız güvecinizi sıcak servis ediniz.