Sofralarınızın baş tacı olacak! Ustasından acı sos tarifinin püf noktaları…

Mevsim ister kış olsun ister yaz, ıstırap sos sofralardan tamamlanmamış edilmeyen tarifler içinde ilk sıralarda içeriyor. Yiyeceklerin yanında ya da tek başına kızarmış ekmek ile beraber mükemmel giden ıstırap sos tariflerinin de püf noktaları ve tüyoları olduğu bilinmektedir. İşte ikimiz de bu haberimizde sizler için mükemmel bir ıstırap sos tarifi derledik.

İsterseniz tarifimizin malzemeleri ile başlamış olalım.

ACI SOS TARİFİ MALZEMELERİ

• 1 kilo domates
• 15 tane ıstırap biber
• 1 kafa sarımsak
• Yarım demet maydanoz
• 1 çorba kaşığı kaya tuzu (Tepeleme olmasın damak tadınıza gore ilave edin)
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay bardağı sirke (Üzüm ya da elma farketmez)
• 2 adet küp glikoz

ACI SOS TARİFİNİN HAZIRLANIŞI

İlk olarak domateslerimizin kabuklarını soyuyoruz. Hemen sonra domatesleri mutfak robotundan geçiriyoruruz ve tencereye alıyoruz. BU aşamada suyunu iyice çekene kadar domatesleri pişiriyoruz.

Arkasından doğramış olduğumuz biberleri karışıma ilave ettikten sonra robotta çektiğimiz sarımsakları da tencere ek ediyoruz ve bir 5 dakika daha kaynatıyoruz.

Şimdi de zeytinyağı, sirke ve şekeri ek ediyoruz ve güzelce karıştırıyoruz.

nihayet aşama olarak ince doğranmış maydanozları ekliyoruz ve 5 dakika daha kaynattıktan sonrasında tencerenin altını kapatıyoruz.

Istırap sosu kavanozlara alıyoruz. Kapağını sıkı sıkıya kapattıktan sonrasında ters çevirip soğumaya bırakıyoruz.

Yeterince soğuyan kavanozlarımızı ister güneş görmeyen karanlık bir ortamda isterseniz de buzdolabında muhafaza edebilirsiniz.

Bu mükemmel ıstırap sos tarifimizi deneyen her insana şimdiden afiyetle yiyin…

PÜF NOKTALARI VE TÜYOLARI

Tarifimizin içine damak keyfinize gore al kapya biber de katabilirsiniz. Bunu, domatesleri kaynatma sürecinde ek edebilirsiniz.

Kullanılan sarımsak miktarı ne kadar fazlaca olursa o denli leziz olur. Biberlerimizin kafi derecede ıstırap olmasına dikkat etmeliyiz. Tarifimizin içine maydanozlar ile beraber birkaç yaprak taze nane de ekleyebiliriz. Bu işlem sosu fazlaca daha leziz hale getirecektir.

ACI SOS SERVİS ÖNERİLERİ

Hazırlamış olduğumuz bu sos en fazlaca köftelerin yanına yakışıyor. İsterseniz kahvaltılarda kızarmış ekmeklerin üstüne sürerek de yiyebilirsiniz. Güzel bir makarnanın üstüne sos olarak da kullanmayı tercih edebilirsiniz. Oldukça leziz bir netice verecektir.

Kaynak: nefisyemektarifleri.com

Derleyen: mavikadin.com