Günümüz şartlarında birden çok fast-food zincirinin ortaya çıkması ve kitlelerin masa başı işlerle ilgilenmesi neticesinde hareketsiz olmaları sağlıklarını etkiliyor. Günlük hayatta devinim alanı kısıtlı olanlar ve öğünlerini atıştırmalıkla geçirenler sıhhatli beslenemiyor. Bu da sıhhat problemlerinin çıkmasına ve kilo problemlerine yol açıyor. Öyleyse daha sıhhatli gıdaları nasıl hazırlamamız icap ettiğini idrak etmek ve kavramak mühim bir mevzu, bahis haline geliyor.
Sıhhatli besinler dendiğinde ilk akla gelen sebze asla kuşkusuz brokolidir. Brokolinin kaliteli bir antioksidan olması, bütün vücut sistemlerine iyi gelmesi ve farklı pişirme yöntemleriyle değişik tariflere yakışması, bu sebzeyi iyi bir yiyecek haline getiriyor. Brokolili tarifler böylece son senelerde gündem olmayı sürdürüyor. Peki, brokoli kullanarak neler yapmamız mümkündür?
BROKOLİ İLE NELER YAPILABİLİR?
Brokolili tarifler arıyorsanız doğru adrestesiniz. Bundan dolayı bu sebzeden fazlaca çok leziz tanım çıkıyor. Brokolili çorba, brokolili salata veya brokolili makarna… Bu sebzeyi içeren tarifleri sınırlamak mümkün değil. Üstelik lezzetini her damak tadına nazaran ayarlamak da mümkün.
Brokoli ile zeytinyağlı, etli, yoğurtlu ya da salatalı tarifler yapılabilir. bundan farklı olarak içine süt ve krema da girmiş olduğu vakit değişik bir tat elde edilmelidir. Brokoli çorbası, brokoli salatası, zeytinyağlı brokoli yemeği, fırında brokoli graten şeklinde sıcak ve soğuk yiyecek çeşitleri yapılıyor. Bununla birlikte brokoli mücveri, haşlama brokoli, brokoli böreği, sütlü brokoli çorbası, brokoli köftesi de öteki yiyecek çeşitlerinden… Diğer taraftan, yoğurtlu brokoli salatası, brokoli mezesi, tavuklu brokoli ve brokoli kızartması şeklinde seçenekleri de olduğu bilinmektedir.
Eti sebzeyle birleştirmeyi sevenler için tavuk ve dana etli seçenekler de yapılıyor. Dana etli brokoli, gıda penceresinden fazlasıyla doyurucudur. Kış aylarında soğuk havalarda dahil ısıtacak ya da hastalığa yeni bir yol olacak brokoli çorbası da şifalı bir çözümdür. bundan farklı olarak değişik bir lezzet tecrübe etmek isteyenler için brokoli ve pizza bir araya getirilebilir. Ne şekilde mi? İşte o leziz ve sıhhatli tanım:
BROKOLİLİ PİZZA TARİFİ
Canı pizza çekenler ve mümkün olduğunca sıhhatli bir pizza tüketmek dileyen herkese de brokoli iyi bir alternatiftir. Tek yapmanız ihtiyaç duyulan, karnabahar tabanı oluşturmak, üstüne tavuk ve brokoli ilave etmek! Bu pizza hem vitamin aynı zamanda protein penceresinden besleyicidir. Öyleyse malzemelerimizi verelim.
Pizza tabanı için malzemeler:
- 1 orta boy karnabahar
- 2 yumurta
- Kaşar peyniri rendesi
- Tuz
- Karabiber
- 1 diş sarımsak rendesi
Sos için malzemeler:
- 3 yiyecek kaşığı salça
- 1 yiyecek kaşığı sıvı yağ
- Su
- Tuz ve baharatlar
Üstü için (isteğe gör malzemeler de kullanmayı tercih edebilirsiniz)
- Tavuk
- Mantar
- Domates
- Taze soğan
- Kaşar rendesi
Brokolili pizza tarifimizi uygulayalım:
- İlk olarak karnabaharlar haşlanır.
- İyice yumuşayınca süzüp çatalla ezilir.
- İçine yumurta kırılır.
- Peşinden 3- 4 yiyecek kaşığı kaşar rendesi ek edilmelidir.
- Sarımsak ve baharatlar da ilave edildikten sonra karıştırılır.
- Fırın kağıdı serilen bir minik sini ya da cam kaba döküp kaşıkla bastırılır.
- 200 derecelik fırında üstü hafifçe kızarana kadar pişirilir.
- Öteki taraftan sos hazırlanmış olur. Bunun salça, yağ, birazcık da su karıştırılarak kıvamlı bir sos elde edilmelidir.
- Baharatlar ek edilmelidir.
- Fırından çıkan tabana sos sürülür ve üstüne kaşar rendesi serpilir.
- Üst malzemeler yerleştirilir.
- Peynirler eriyene kadar ve üstteki malzemeler pişene kadar fırına verilir.
BROKOLİ EN GÜZEL NASIL YENİR?
Brokolili tarifler içinde kararsız kalan ya da brokoliyi fazlaca sevmeyenler için en güzel biçimde tarifler de yapılıyor. örnek olarak, brokoli tadını geri planda bırakacak beşamel soslu brokoli graten bir çok insana hitap ediyor. Bunun haricinde brokoli böreği, değişik malzemelerle brokoliyi birleştiren dahil harcıyla leziz bir yeni bir yol olabilmektedir.
Brokolinin tüm gıda değerlerinden yararlanmayı ve tadını baskın hissetmeyi sevenlere brokoli haşlama ya da brokoli salatası güzel bir yeni bir yol olabilmektedir. Bu öğünler hafifçe olmasıyla birlikte doyurucu da hissettiriyor. bundan farklı olarak iş ya da okula taşımak için de ergonomik bir seçenektir.
BROKOLİ NASIL LEZZETLENDİRİLİR?
Brokoli tek başına tüketmek istemiyor musunuz? O halde birbirinden leziz ve değişik brokolili tarifler deneyin! Ergonomik tarifler oluşturmak isteyenler için haşlanmış brokoliye zeytinyağı, limon ve baharatlardan meydana gelen bir sos hazırlayabilirsiniz. bundan farklı olarak tekrar haşlanmış brokoliye sarımsaklı yoğurt dökerek yiyecek de lezzetini arttıracaktır.
Hem çok uğraşmamak aynı zamanda leziz alternatifler tatmak mı istiyorsunuz? Brokoliyi beşamel soslu, kremalı ya da börek şeklinde yiyin. Öteki seçenekse sebzeli makarnaya brokoli ilave etmek!
Bununla birlikte brokolili sufle, değişik bir lezzet olarak karşımıza çıkıyor. Hatta sufle denince akıllara tatlı şeyler getirse de bu tanım peynir çeşitleriyle hazırlanmakta.
Kahvaltı sofranıza brokoliyi eklemeyi düşünüyorsanız ve brokoliyi nerede kullanacağınızı düşünüyorsanız en münasip alternatif brokolili pankekler olabilecektir.. Bu pankekleri her ıslak grubu sevmiş olarak tüketecek.
Brokolili tarifler en leziz hareketleriyle vücudunuzu doyurmayı bekliyor. Bu yararlı besini yemek yediğiniz alanlarda pişirmek istiyorsanız kesinlikle bu tariflerden birkaçını denemelisiniz.
