Sadece 10 dakikada hazır oluyor! Dondurma tadında ve serinliğinde çilekli parfe tarifinin tüyoları…

Çöl sıcaklarının etkin olduğu bu günlerde bizi fazlaca serinletecek ve tadı damaklarımızda duracak bir tanım var. Bu içeriğimizde çilekli parfenin püf noktalarını ve ölçülü tarifini sizler için derledik ve paylaştık. İşte detaylar…

ÇİLEKLİ PARFE TARİFİNİN DETAYLARI

• 2 paket (400ml) sıvı krema
• 5 yiyecek kaşığı pudra şekeri
• 400 g taze ya da dondurulmuş çilek
• 200 g petibör bisküvi
• Yarım çay bardağı kırılmış fındık
• 1 çay bardağı damla çikolata

Süslemek için;

• Damla çikolata
• Fındık
• Çikolata sosu
• Taze al meyveler (çilek, frambuaz)

PRATİK ÇİLEKLİ PARFE TARİFİNİN HAZIRLANIŞI

İlk olarak sıvı krema ve pudra şekerimizi derin bir karıştırma kabının içinde mikser yardımıyla iyice çırpıyoruz. Bu aşamada köpük kıvamında bir karışım elde etmemiz gerekmektedir.

Sonrasında çilekleri iri bir halde doğruyoruz.

Bisküvilerimizi de büyükçe kırıyoruz.

Sonrasında çırpılan kremanın içine fındık ve damla çikolata ek ediyoruz ve söndürmeden çırpmaya devam ediyoruz. Sonrasında bütün malzemeyi karıştırıyoruz. Bu karıştırma sürecinde malzemelerin ezilmemesine dikkat etmemiz gerekmektedir.

Peşinden kullanacağımız baton kabın içerisini streç film ile kaplıyoruz. Bunu yapmamızın sebebi pastamız donduktan sonrasında rahatça kalıptan çıkartabilmek.

Şimdi de hazırlanan karışımı kalıba döküyoruz ve güzelce her tarafına yayılamasını sağlıyoruz. üstüne de streç film kapatıyoruz ve dondurucuya kaldırıyoruz.

Ortalama 5-6 saat sonrasında dondurucudan çıkartılan kalımızı 1-2 dakika beklettikten sonrasında üstünde var olan streç film basitçe çıkartılabilir.

Pastamızı dilimliyoruz ve servis tabakalarına alıyoruz. nihayet olarak da üzerini dilediğimiz biçimde süslüyoruz.

Bu leziz ve ferah tarifi deneyen her insana şimdiden afiyetle yiyin…

PÜF NOKTALARI VE TÜYOLARI

Bu leziz tarifin en eleştiri püf noktası kullanılan malzemelerin taze olmasıdır. Bilhassa çileğin tazeliği fazlaca mühim. Hem de içine eklenen bisküvi parçalarının tarifin içinde ezilerek yok olmaması gerekmektedir.

Karışımın kreması hazırlanırken ne olursa olsun köpürmeli ve sönmemeli. Bunu yapmanın en basit yolu ise kremayı durmadan çırpmaktır.

Karışımın içine katılan kuruyemişler ne olursa olsun pişmemiş olmalıdır. Fındığın yanında ayrıca pişmemiş badem de ek edilebilir.

Pastamızı hazırladıktan ne olursa olsun 6-7 saat süresince buzlukta bekletmemiz gerekmektedir.

SERVİS ÖNERİLERİ

Bu serin ve mükemmel lezzeti servis sürecinde, yanında buz şeklinde bir portakallı limonata ile sunabilirsiniz. Misafirleriniz ve ev halkı bu tatlıya bayılacaktır.

Derleyen: mavikadin.com