Reyhan şerbeti nasıl yapılır, püf noktaları nelerdir? Yazın harareti alıyor, enerji veriyor, kanseri bile önlüyor!

Reyhan, tazesiyle kurusuyla yüzyıllardır sofralarımızda yerini alan rengine, kokusuna, tadına farklı farklı fanatik olduğumuz bir nebat… Uzman Diyetisyen Yeşim İşgüzar Orak reyhanın faydalarını şu şekilde sıralıyor: Reyhan hazmı kolaylaştırıyor, ödem uzaklaştırıyor, bağırsak gazını gideriyor, mide organını bulantısına iyi geliyor, cildi pürüzsüzleştiriyor, bağışıklığı güçlendiriyor, kanserden koruyor… Reyhanın bütün bu faydalarına kavuşabilmek için kurutulmuş reyhanı yemeklerinize katabilir ya da kuru ya da taze reyhan ile şerbet yapabilirsiniz. İşte tadına doyum olmayan reyhan şerbeti yapımı:

REYHAN ŞERBETİ NASIL YAPILIR?

Reyhan şerbeti leziz bir içecek olmasının yanında ayrıca harareti teskin ediyor, yorgunluğu alıyor, hazım sistemini çalıştırıyor, mor rengi hoş rayihasıyla ömür enerjimizi artırıyor… Kurutulmuş reyhanı aktardan, taze reyhanı ise pazardan ya da manavdan temin edebilirsiniz. Buyrun leziz reyhan şerbeti tarifine:

Malzemeler

• 1 demet reyhan ya da 3 yiyecek kaşığı kurutulmuş reyhan otu
• 1 çay kaşığı limon tuzu
• 1 su bardağı glikoz (bardak ölçüsü 200 ml. )
• 7-8 tane karanfil (isteğe bağlı katılmayabilir)
• 1 tane kabuk tarçın (isteğe bağlı katılmayabilir)
• 1-2 tutam hibiskus nebatı (isteğe bağlı katılmayabilir)
• 1 tane limon suyu  (isteğe bağlı katılmayabilir)
• 2 ufak dilim taze ya da 1 tane kök zencefil (isteğe bağlı katılmayabilir)
• 2,5 litre sıcak su

REYHAN ŞERBETİNİN YAPILIŞI

Taze reyhanı iyice yıkadıktan sonrasında suyunu süzelim, kalınca dallarını bölelim, tencereye alalım, üstüne 1 su bardağı glikoz, 1 çay kaşığı limon tuzu ve 1 tane limon suyu ilave ederek iyice ovuşturarak ezelim, arkasından rengini vermesi ve sulanması için kenara koyalım.

Farklı bir tencereye  iki buçuk litre su koyup ocağa koyalım. İçerisine karanfil, tarçın ve zencefili atıp kaynatalım.

Ocakta kaynar suya reyhan karışımını ve 2 tutam nar çiçeğini de ekleyip ocağın altını derhal kapatmış olalım, tencerenin kapağını da kapatıp şerbeti soğumaya bırakalım.

Soğuyan şerbeti süzgeçten geçirip sürahiye alalım, buzdolabına kaldıralım. Dilediğimiz kıvama vardığında servis edelim.

REYHAN ŞERBETİ YAPMANIN PÜF NOKTALARI NELERDİR?

• Reyhan alırken yaprakları mor olanı tercih edersek şerbetimizin rengi de tadı da güzel olabilecektir..
• Reyhanı yıkayıp süzdükten sonrasında glikoz,limon tuzu ve limon suyu ile ovalım ki hem malzemeler birbirine daha iyi karışsın aynı zamanda rengi daha parlak olsun.
• Damak tadına gore reyhan şerbetine karanfil, taze zencefil, hibiskus, tarçın, limon suyu eklenebilir ya da bu malzemeler asla katılmadan da reyhan şerbeti yapılabilir.
• Reyhan kahvenin yanına su yerine ikram edilebilir, Türk kahvesinin yanına oldukça yakışacaktır.
• Siz de isterseniz hibiskus ve limon suyunu eklemeden öteki malzemelerle reyhan bitkisini iyice ovarak, buzdolabı poşetine koyup buzluğa kaldırabilir, istediğiniz zaman şerbeti oluşturmak için çıkarabilirsiniz. Taze reyhan devamlı bulunmadığından dolayı buzluğunuzda hazır bekleyecektir.

Kaynak: nefisyemektarifleri.com Derleyen: mavikadin.com