Restoranlarda yüzlerce lira vermeye son! Ustasından kremalı ve mantarlı makarnanın püf noktaları

Hem yetişkinlerin aynı zamanda evlatların en sevilmiş olduğu yemekler içinde yer edinen makarnanın kim bilir en güzel tarifi, kremalı ve mantarlısı olabilir. Ikimiz de bu yüzden en iyi kremalı ve mantarlı makarna tarifini araştırdık ve derledik. İşte sizler için içeriğimizde paylaştığımız leziz makarna tarifimizin bütün bilgileri…

KREMALI VE MANTARLI MAKARNA TARİFİNİN MALZEMELERİ

• 2 yiyecek adalȩığı sıvı yağ
• 2 diş sarımsak
• 1 kutu mantar
• 50 gr. tereyağı
• 100 ml krema
• 1 paket fettuccine makarna (Özgü̧lanmış)
• 2 yiyecek adalȩığı parmesan peyniri ya da eski adalȩar peyniri
• Tuz, taze çekilmiş karabiber
• 5-6 dal maydanoz

TARİFİMİZİN HAZIRLANIŞI

İlk olarak mantarlarımızı güzelce yıkıyoruz ve kuruladıktan sonrasında dilim dilim kesiyoruz.

Sarımsaklarımızı ince ince kıyıyoruz.

Sonrasında da derin bir tencerenin içine azca oranda yağ damlatıyoruz ve üstüne kaynar su ek ediyoruz. Bu suyun içine de bir miktar tuz ek ediyoruz. Makarnaları bu suyun içinde 8 dakika kadar haşlıyoruz.

Geniş ve yanmaz tabanlı bir tavayı ocağın üstüne alıyoruz ve içerine sıvı yağ ekliyoruz. Kıyılmış sarımsakları da atıyoruz ve güzelce kavuruyoruz. Şimdi de dilimlenen mantarları atıyoruz ve suyunu çektirip güzelce kavuruyoruz.

Şimdi de tereyağını ve kremayı ek ediyoruz ve pişirmeye devam ediyoruz.

Bu karışım güzelce piştikten sonrasında evvelde haşlanan ve süzülen makarnalarımızı içine atıyoruz ve birkaç kez çeviriyoruz.

Peşinden rendeden geçirilmiş parmesan peynirini de ek ediyoruz ve güzelce karıştırıyoruz ve ocaktan alıyoruz.

Yemeğimiz hazır. Servis tabaklarına alarak sıcak biçimde sunum yapabilirisiniz.

Afiyetle yiyin…

PÜF NOKTALARI

Mantarların suyunu güzelce çektirmemiz gerekmektedir. Kullanmadan evvel de güzelce yıkamalıyız.

Karışımın içine taze defne yaprağı ekleyelim. Bu sayede oldukca daha leziz bir yiyecek ortaya çıkacaktır.

Suda haşlanan makarnaların çok pişmemesi gerekmektedir. Bu tarifin tadını bozabilir. Makarnalar devamlı aldante haşlanmalı.

Makarnaları haşlama esnasında tavuk suyu kullanalım. Bu yemeğin tadına tat katacaktır.

Makarnaları haşladıktan sonrasında soğuk sudan geçirmeyin. derhal sos tenceresinin içine atalım ve karıştıralım.

SERVİS ÖNERİSİ

Bu mükemmel yemeğimizi servis ederken tavuk ve sebze ile beraber sunabiliriz.