Ramazan pidesi kaç kalori? İftar sofralarının baş tacı pide kilo aldırır mı?

Ramazan pidesi Ramazan-ı Şerif ayı ile özdeşleşmiş bir lezzet… İftar saatine dakikalar kala fırınların önünde kuyruğa girer ve çıtır çıtır pidenin kokusunu burnumuzda hissederiz… Yemeye doyamadığımız ve enfes lezzetiyle iftar sofralarımızın kafa tacı olan Ramazan pidesi, yüksek kalorili olduğundan ne yazık ki kilo alma mevzusunda riskli. İçerdiği karbonhidrat, protein, demir, kalsiyum ve potasyum ile gıda kıymeti penceresinden varlıklı bir yiyecek olan Ramazan pidesi çok tüketildiğinde veya günlük kalori ihtiyacını aşacak biçimde yenildiğinde kilo aldırabiliyor. Peki, susamlı ve susamsız Ramazan pidesinin kalorisi ne? Gıda kıymeti ne? İşte detaylar:

SUSAMLI RAMAZAN PİDESİ KAÇ KALORİ?

Ramazan pidesinin kalorisi, ebatlarına göre farklılık gösterir. 1 tüm Ramazan pidesi averaj 16-20 dilim ekmeğe karşılık gelir. Diyetisyen Nil Şahin Gürhan 100 gram pidenin ortalama 260 kalori bulunduğunu bildiriyor. üstünde susam olduğundan dolayı düzgüsel ekmeğe nazaran Ramazan pidesinin kalorisi daha yüksek. Bundan dolayı pide tüketiminde ölçülü olunmalı. Ramazan pidesinin içeriğinde var olan kalori miktarı şöyleki:

• 1 tane (300 gram) Ramazan pidesi ortalama 669 kalori ihtiva eder.
• Yarım (150 gram) Ramazan pidesi 335 kalori ihtiva eder.
• 1 dilim (30 gram) Ramazan pidesi ise 67 kaloridir.

SUSAMSIZ RAMAZAN PİDESİ KAÇ KALORİ?

Fırınlarda hem susamlı aynı zamanda susamsız Ramazan pideleri satılıyor. Susamlı ramazan pidesinin kalorisi, susamsız olana nazaran daha yüksek. Susamsız Ramazan pidesinin kalorisi şöyleki:

• 1 tane susamsız Ramazan pidesi ortalama 518 kalori ihtiva eder.

RAMAZAN PİDESİ KİLO ALDIRIR MI?

‘Ramazan pidesi kilo aldırır mı?’ sorusu son derece merak ediliyor. Her şeyden önce Ramazan pidesinin kaç kalori içerdiğine göz atalım. 1 tane doğrusu 300 gram Ramazan pidesi 669 kalori içeriyor. Yüksek kalorili besinler içinde yer edinen ramazan pidesi kilo aldıran gıdalardan demek mümkün.

Ramazan pidesi glisemik indeksi en yüksek gıdalardan birisi olduğundan, bu gıda tüketildiğinde kandaki şeker oranı ani yükselir ve benzer hızla iner. Vücutta ani bir değişim olduğundan dolayı, tatlı yeme isteği meydana gelir. Bu da çok kilo alımına niçin olacağı için pide tüketirken porsiyonuna dikkat kesilmek gerekmektedir. bundan farklı olarak pankreas organının salgıladığı hormon olan insülin salgısı, kan şekerini hızlandırarak bölgesel yağlanmaya durumuna yol açmakta.

İftarda orucun verdiği açlıkla, Ramazan pidesi tüketiminde ölçü kaçırılırsa 1 saat yürüyüş hazırlanması veya 1 saat spor hazırlanması önerilir.

RAMAZAN PİDESİ SAHURDA YENMELİ Mİ?

Pideyi sahurda yememeye itina gösterin. Zira kan şekeriniz hızla yükselip, tekrar benzer hızda düşmüş olduğu için gün içinde daha oldukça acıkmanıza sebebiyet verir. Acıkmanın bununla beraber halsiz kalmanıza da sebep olabilir.

DİYETTE RAMAZAN PİDESİ YENİR Mİ?

Diyetisyen Dilara Koçak rejimde Ramazan pidesi yenilir mi sorusunu şöyleki cevaplamakta:

“Elbet pide yasak değil, sadece miktarına dikkat ederek ve öteki karbonhidrat grubu besinlerle dengeleyerek tüketmekte yarar var. 1 avuç içi boyutunda Ramazan pidesi ( ortalama 25-30 gram ) 1 dilim ekmeğin kalorisine eşit.”

RAMAZAN PİDESİ BESİN DEĞERLERİ

100 gram Ramazan pidesinin gıda kıymeti şöyleki:

• Kalori: 258 kalori    
• Karbonhidrat: 51.4 g           
• Lif: 4.1 g     
• Protein: 7.6 g          
• Yağ: 1.5 g   
• Kolesterol: 0.0 mg 
• A Vitamini: 0.0 IU  
• C Vitamini: 0.0 mg 
• Potasyum: 137.0 mg            
• Kalsiyum: 23.0 mg 
• Demir: 0.8 mg         

TAM BUĞDAY UNLU RAMAZAN PİDESİ TARİFİ

perhizde olanlar seçenek olarak evde tam buğday unu ile Ramazan pidesi hazırlayabilir. Konut yapımı tam buğday unlu Ramazan pidesi tarifi şöyleki:

Tam Buğday Unlu Ramazan Pidesi İçin Lüzumlu Malzemeler

Hamur harcını için:

• 2 su bardağı tam buğday unu
• 1 su bardağı ılık su
• 1 paket maya
• 1 tatlı kaşığı tuz

Üstü için:

• 1 tane yumurta
• 2-3 yiyecek kaşığı süt
• 1 yiyecek kaşığı çörek otu
• 1 yiyecek kaşığı susam

Adım Adım Tam Buğday Unlu Ramazan Pidesi Nasıl Yapılır?

• Hamur harcı yoğurma kabının içine un, tuz ilave edin ve iyice karıştırın. Kabın ortasını çukur yapın.
• Farklı bir yerde maya ve suyu iyice karıştırın. Çukur olan kısıma bu karışımı ilave edin. Hamur harcını yoğurmaya başlayın.
• Yoğurduğunuz hamurun üzerini temiz bir bezle kapatın. Otuz dakika dinlendirin.
• Yağlı kâğıt serilmiş fırın tepsisine hamur harcını alın.
• Fırın tepsisinin içinde hamura elinizle pide şekli verin.
• Farklı bir kap içinde yumurtayı çırpın. İçerisine sür ilave edin ve iyice karıştırın.
• Sütlü karışımı biçim verdiğiniz pidenin üstüne sürün.
• üstüne çörek otu ve susam serpiştirin.
• Öncesinden ısıtılmış 200 aşama fırında üstü kızarıncaya kadar pişirin. Afiyetle yiyin.

YULAF KEPEKLİ RAMAZAN PİDESİ TARİFİ 

perhizde olanlar için bir öteki seçenek evde yulaf kepeği ile Ramazan pidesi hazır hale getirmek. Konut yapımı yulaf kepekli Ramazan pidesi tarifi şöyleki:

Yulaf Kepekli Ramazan Pidesi İçin Lüzumlu Malzemeler

Hamur harcını için:

• 3,5 su bardağı un
• 1,5 su bardağı su (oda sıcaklığında)
• 6 gram ıslak maya
• 1 silme tatlı kaşığı tuz

Tuzu çözdürmek için:

Altı ve üstü için:

• 1 su bardağı yulaf kepeği

Üstü için:

• 1 tane yumurta sarısı
• Yarım su bardağı yoğurt (sulu bir kıvamda)
• Yarım çay bardağı su
• 1 yiyecek kaşığı zeytinyağı

Süslemesi için:

• 1 yiyecek kaşığı susam
• 1 yiyecek kaşığı çörek otu

Adım Adım Yulaf Kepekli Ramazan Pidesi Nasıl Yapılır?

• Derin bir kâsenin içine 1,5 su bardağı su koyun. Mayayı ilave edin ve eriyene kadar iyice karıştırın.
• Yoğurma kabının içine unu koyun ve kabın ortasını çukurlaştırın.
• Mayalı karışımı açtığınız çukurun içine boşaltın ve spatulayla iyice karıştırın.
• Yarım su bardağından bir parmak daha azca suyun içine tuz ilave edip iyice karıştırın. Bu karışımı da hamura ekleyip yeniden iyice karıştırın.
• Ortalama 10 dakika iyice karıştırın. Peşinden hamur harcını tezgâha alıp, yoğurun. Ele yapışan bir hamur harcı elde edin. (Ele yapışması gerekmektedir bu yüzden fazladan un eklemeyin.)
• Hamur harcı elinize daha azca yapışmaya başlayınca etrafına birazcık un serpiştirin. Hamur harcını ikiye kati ve iki hamur harcı beze haline getirin.
• Bu hamurları üst üste koyup bastırın. Yine ikiye bölüp, iki top oluşturun.
• Bu biçimde 3 defa ikiye bölüp üst üste alın ve en sonunda 2 hamur harcı topunu ılık bir yerde üstü örtülü olarak 2 saat mayalanması için beklemeye alın.
• Farklı bir kabın içine yumurta sarısı, yoğurt, su ve zeytinyağını çırpın.
• Düz zemin üstüne yulaf kepeğini serpiştirin. Mayalanan hamur harcı toplarından birisini onun üzerine alıp, ıslattığınız ellerinizle pide şekli verin.
• Açtığınız hamura tekrar parmağınızla kıyı ve üzerine kare şekiller yapın.
• Yumurta sarısı, yağ, yoğurt, su karışımını bir fırça ile üzerine sürün ve susamla çörek otu serpiştirin.
• Yağlı kâğıt serdiğiniz bir fırın tepsisine pidenizi yerleştirin.
• Öncesinden ısıtılmış 230 aşama fırında 5 dakika pişirin. Peşinden fırın ayarını 200 dereceye indirin ve 15 dakika daha denetim ederek pişirin. Afiyetle yiyin.