Patates salatasının yanına mercimek köftesi, zeytinyağlı sarma ve poğaça oldukça yakışacaktır.
Patates salatası haşlanmış patates, yeşil, kuru soğan, kıvırcık, zeytinyağı benzer biçimde malzemeler ile meydana getirilen tadına doyum olmayan bir lezzet. Patates salatasının yanına şüphesiz ki en oldukça börek, kısır, mercimek köftesi benzer biçimde aperatif sayılabilecek yiyecekler yakışıyor. Patates salatasının yanına ikram edebileceğiniz öteki yiyecekler ise şunlardır:
PATATES SALATASININ YANINA NE GİDER?
- Poğaça
- Açma
- Kısır
- Mercimek köftesi
- Börek
- Arnavut ciğeri
- Soslu makarna
- Gözleme
- Limonata
- Çay
- Şinitzel
- Kek
- Mercimek çorbası
- Tavuk sote ya da et sote
- Sigara böreği
- Ayran
- Haydari
- Domates çorbası
- Yoğurt çorbası
- Spagetti
- Havuç tarator
- Şalgam suyu
- Kuru köfte
- Kemalpaşa tatlısı
- Peynirli börek
- Şerbetli tatlı
- Fıstıklı irmik helvası
- Pişmeden köfte
- Bulgur pilavı
- Yaprak sarması
- Tavuk, et ızgara
PATATES SALATASININ PÜF NOKTALARI NELERDİR?
- Patates salatasının ilk püf noktası kullanılacak bütün malzemelerin taze kütür kütür olmasıdır. Bilhassa salataya katacağınız marul, taze soğan, maydanoz benzer biçimde yeşilliklerin taze olmasına itina gösterin.
- Patates salatasının patateslerini haşlarken oldukça uzun bir zamanda haşlamayın. Uzun bir zamanda haşlanması patatesleri oldukça yumuşak yapar ve salatanın tadını bozabilir.
- Patatesleri düzgüsel tencere kullanmak yerine düdüklüde daha kısacık zamanda haşlayabilirsiniz.
- Patateslerin pişip pişmediğini idrak etmek için patatese bıçak batırın eğer bıçak ortasına kadar rahatça giriyorsa pişmiş anlamına gelir
- Damak tadınıza nazaran pul biber, al biber, nane, sumak benzer biçimde baharatlar salatanın daha leziz olmasını elde edecektir.
- Patateslere sosu ılıkken eklediğinizde sosunu içine daha iyi çekecektir. Bu yüzden bu işlemi oldukça çok sona bırakmamalısınız.
- Patates salatası yaparken patatesleri haşlamak yerine fırına verip bu biçimde de pişirebilirsiniz.
LEZZETLİ PATATES SALATASI TARİFİ
Malzemeler
- 5 tane patates
- 3 tane domates
- 5 yaprak kıvırcık salata
- Yarım demet taze soğan
- Yarım demet maydonoz
Sosu için
- Zeytinyağı
- 1 limonun suyu
- Sumak
- Nane
- Tuz
Hazırlanışı
5 tane patatesi güzelce yıkayıp haşlayın. (Patateslerin pişip pişmediğini idrak etmek için patatese bıçak batırın eğer bıçak ortasına kadar rahatça giriyorsa pişmiş anlamına gelir) Haşlanan patatesin kabuklarını soyup küp küp doğrayın. Öteki kapta yeşillikleri yıkayıp ince ince kati ve patatesin içine katın. Minik bir kaseye 1 limonun suyunu sıkın, zeytinyağı katın ve içine baharatları da ilave edin. Bu karışımı çırpın, patates salatasının üstüne dökün. Salatayı güzelce karıştırıp sosun bütün salataya karışmasını sağlayın. Hazırlanan salata 1 saat dinlendirilir ve servis yapılır.
