Osmanlı mutfağının doyurucu tarifi! Leziz kadınbudu köfte nasıl yapılır?

Evinize çağrı ettiğiniz misafirleriniz için şık bir Osmanlı mutfağı ziyafeti vermek istiyorsanız anne yiyecek menünüzde ne olursa olsun olması ihtiyaç duyulan yiyecek kadınbudu köfte olmalı. Sofranızda yalnız lezzet için değil doyuruculuk için de bir yiyecek pişmesini düşünüyorsanız kadınbudu köfte tarifi ne olursa olsun öğrenmeniz ihtiyaç duyulan tariflerden.

Gelinim Yemek pişirdiğimiz evlerimizin özel alanında adlı TV programında da bugün tarifi verilen bu hususi köftenin nasıl yapıldığını merak ediyorsanız sizin için ayrıntılı bir tanım hazırladık. Gelin, kadınbudu köfte yapımı için nelerin lazım olduğuna ve kadınbudu köftenin tarifi ilişkili püf noktalarına ayrıntılı bir bakışla eğilelim.

KADINBUDU KÖFTE NASIL YAPILIR?

Kadınbudu köfte içinde kıyma, soğan, pirinç, yumurta, sıvı yağ, karabiber, tuz var olan bir köfte türüdür. Lezizdir ve doyurucudur. Osmanlı mutfağında da sürekli olarak meydana getirilen gıdalardan olan kadınbudu köfte tarifi ilişkili bilgileri sizinle sunacağız. Fakat öncesinde şu bilgiyi de verelim; kadınbudu köfte sıcak yiyecek olarak tüketileceği şeklinde soğuk meze olarak da yapılabiliyor.

Büyük ihtimalle sıcak yiyecek olarak pişirilen kadınbudu köftenin yapımı nasıl olur, geçmeden evvel malzemeleri verelim. İşte kadınbudu köfte tarifi malzemeleri:

• 600 gr köftelik yağsız kıyma
• 1 soğan
• 1 yumurta
• 1 kahve fincanı pirinç
• 1 çay kaşığı kimyon
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz

Panelemek için:

• Yarım çay bardağı galeta unu
• Yarım çay bardağı buğday unu
• 1 yumurta

Kızartmak için:

• 2-3 su bardağı ayçiçeği yağı

Kadınbudu köfte yapımı basit gıdalardan. Akşam yemeklerinizin kurtarıcısı olacak bu yiyecek için malzemeleriniz tamamsa tarife geçebiliriz. Kadınbudu köfte yapımı nasıl?

KADINBUDU KÖFTE TARİFİ

Kadınbudu köfte nasıl yapılır, bilmeyenler ve merak edenler için leziz bir tanım hazırladık. Öyleyse anlatmaya başlamış olalım:

Kadınbudu köftenin yapımı için her şeyden önce kıymanın yarısını ayırmanız gerekmektedir. Arkasından soğanları kıyın.

Bir tavaya kıymayı koyarak 2-3 kaşık su ilave edip orta ateşte kavurun. Bir süre kavurduktan sonrasında kıymış olduğunuz soğanları da kıymanıza ilave edip birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.

Arkasından harcı alevden alın ve soğumasını bekleyin.

Kadınbudu köfte yapımı için ikinci aşamada pirinci iyice yıkayıp süzgeçten geçirin. Arkasından tencerede kaynatarak haşlayın. Sonrasında da soğumasını bekleyin.

Kavrulmuş kıyma harcınızı ve pişmeden kıymanızı bir kaba alıp iyice karıştırın. Pirinçleri süzüp bu karışıma ekleyin. üstüne de yumurta, tuz ve baharatları ilave edin arkasından yoğurun. İyice karıştığına güvenli olduğunuzda 2 saat süresince buzdolabına atın.

Dinlenen harçtan yumurta boyutunda parçalar koparıp oval köfteler hazırlayın.

Un, çırpılmış yumurta ve galeta ununa bulayın, arkasından yağda kızartın.

Kadınbudu köfte tarifi işte bu kadar… Köftelerinizi hazırladıktan sonrasında ziyafet çekebilirsiniz. Afiyetle yiyin.

KAYNAK: mynet.com

BU VİDEO DA İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR: