Bir tek mutluluk ya da üzüntü anında değil tatlı krizine girdiğimiz anların da kurtarıcısı olan irmik helvası sofraların kafa tacıdır. Hafifçe bir tatlı olmasından dolayı her önüne gelen tarafınca sevilen irmik helvası tarifi ilk kez tatlı yapanların da ilk denemelerini uyguladıkları tarifler içinde.
Siz de tarihin derinliklerinden bu zamana kadar gelen ve sevgisi katlanarak büyüyen bu tarifi tecrübe etmek isterseniz kollarınızı sıvayın ve malzemelerinizi yapmaya başlayın. Sizin için sütlü irmik helvası nasıl yapılır, ayrıntılı bir halde anlatacağız.
İRMİK HELVASI MALZEMELERİ VE ÖLÇÜSÜ
İrmik helvası çoğu zaman su ile meydana getirilen bir tatlıdır. Sadece damaklarda mükemmel bir lezzet terk etmek, koyvermek isteyenlerin tercihi süt ile hazırlanan tariftir. Kıvamı daha yoğun ve görüntü olarak daha ak olan sütlü irmik helvası tarifi mis benzer biçimde rayihasıyla kendini belli eder. Siz de sütlü tanım ile daha hususi bir lezzet yakalayabilirsiniz. Sütlü irmik helvası yapımı için bir tek su yerine sütü koymanız kafi.
Malzemeler
- 2 su bardağı irmik
- 1,5 su bardağı toz glikoz
- 150 gram tereyağı
- Yarım çay bardağı fıstık ve ya fındık
- 3 su bardağı kadar süt
- Süslemek için Antep fıstığı, damla çikolata veya Hindistan cevizi
Malzemeler 3-4 kişilik irmik helvası servisi için uygundur. Daha azca oluşturmak isterseniz malzemeleri yarıya düşürebilirsiniz.
SÜTLÜ İRMİK HELVASI TARİFİ
İster sevdiğiniz için isterseniz değişik sebeplerle pişirmek istediğiniz sütlü irmik helvası için size mükemmel tanım vereceğiz. Bu sayede her insanın sizden sütlü irmik helvası tarifi istemesini sağlamak size bağlıdır. Şu sebeple her önüne gelen bayılacak… O halde başlamış olalım.
- Sütlü irmik helvası tarifi için her şeyden önce derin bir tencerenin içine sütü alın. Ocakta kaynatmaya başladığınız sütün içine şekeri ilave ederek iyice karıştırın. Şekerlerin iyice erimesini sağladığınızda altını kapatın.
- Kavurma tavasının içine tereyağını ilave edin ve yağı erittikten sonrasında üstüne fındık veya fıstık benzer biçimde kuruyemişleri ilave edin. sürekli olarak karışmasını sağlayarak kuruyemişin kavrulmasını sağlayın.
- Fıstık veya fındık renk değiştirdiğinde irmikleri tavaya dökün.
İrmik helvası tarifi içine en mühim püf noktası irmiklerin yanmadan kavrulmasıdır. Bu aşamada irmikleri devamlı olarak karıştırmaya çalışın. Oldukca kısacık zamanda irmiklerin koyulaştığını ve birbirine yapıştığını görmüş olacaksınız. Adet adet duruncaya kadar irmiklerin renk değiştirmesini bekleyin.
- İrmikler karamel tonlara ulaştığında daha evvelinde kaynattığınız süt ve şekerli karışımı yavaş yavaş irmiklerin üstüne boşaltın. Bu aşamada irmiklerin yapışmamasına dikkat edin. Ocağınızın altının kısık olması ve irmikle sütü devamlı karıştırmanız pürüzsüz bir helva elde etmenizi sağlar.
- Helvanız bir süre sonrasında macun kıvamına gelecektir. Sadece sütünü iyice çekmesini beklememelisiniz. Hafifçe sulu kaldığında helvanızın altını kapatmalı ve üzerini bir kapakla örtmelisiniz. Sütünü oldukca çeken helvalar sert olacağından dolayı biçim vermede sizi zorlayabilir.
- Hazırlamış olduğunuz sütlü irmik helvalarını isterseniz küçük silikon kalıplarla veya bir kaşık yardımı ile şekillendirebilirsiniz.
- Servise hazır hale geldiklerindeyse üstüne damla çikolata, Antep fıstığı veya Hindistan cevizi ile süsleme yapabilirsiniz. İsterseniz helvanın yanına kaymak veya dondurma da ekleyebilirsiniz.
EN KOLAY İRMİK HELVASI NASIL YAPILIR?
İrmik helvası yaparken araç-gereç bulmakta problem bulunuyorsanız ve zamanınızın azca olmasından yakınıyorsanız basit irmik helvası tarifi deneyebilirsiniz.
- 1 su bardağı irmik
- 1,5 su bardağı su
- 2-3 yiyecek kaşığı margarin
- Yarım su bardağı toz glikoz
Her şeyden önce su ve şekeri farklı bir tencerede kaynatın. Sonrasında margarin ve irmiği iyice kavurun. İrmiklerin rengi karamel tonlara ulaştığında ise üstüne su ve şekerli karışımı ilave edin.
İrmik ile şerbet bir araya ulaştığında iyice karıştırmaya itina gösterin. Hafifçe sulu duracak biçimde helvanın altını kapatın. Helvalarınızı kaşıkla biçim vererek ve üstüne tarçın, Hindistan cevizi benzer biçimde süslemeler uygulayarak yiyebilirsiniz. Afiyetle yiyin…
Öteki tariflerimizi de detaylı olarak irdeleyebilirsiniz..
BU VİDEO DA İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR:
