Mor patatesli tarifler: Mor patates ile yapabileceğiniz lezzetli ve pratik 6 tarif

Mor patates görüntüsü cezbedici, tadı ise mükemmel bir sebze. bundan farklı olarak o kadar da sıhhatli. Özgürlük’in haberine bakılırsa mor patates tüketmek tansiyonu dengeliyor, iyileşmeyi hızlandırıyor, kanserle savaşıyor, kan dolaşımını düzenliyor… Büyük marketlerden veya web üstünden temin ederek mor patates ile faydalı ve leziz yemekler yapabilirsiniz. Rengi de fazlaca şirin olan bu patates türü ile yapabileceğiniz birbirinden güzel tarifler için buyurun devam edelim:

MOR PATATES SALATASI TARİFİ

Malzemeler

• 4 büyük boy mor patates
• 1 havuç
• Bir tutam maydanoz
• 4 yiyecek kaşığı mor lahana turşusu
• 4 yiyecek kaşığı haşlanmış (konserve)mısır
• 1 kafa soğan
• 5 yaprak marul
• 1 limon suyu
• Pulbiber, karabiber, sumak, tuz
• 5 yiyecek kaşığı zeytinyağı

Tarifi

• Mor patatesleri bıçakla ikiye bölüp tencereye alın, içine su doldurup patatesler pişene kadar haşlayın.
• Patatesleri delikli süzgeçle trenden alın, soğuyucunca küp küp doğrayın.
• 5 yaprak marul, bir tutam maydanoz, 1 kafa soğanı ince ince kıyın. Geniş bir kabın içine 2 yiyecek kaşığı mısır,2 yiyecek kaşığı mor lahana ve öteki malzemeleri de alıp iyice iyice karıştırın. Zeytinyağı, tuz ve baharatı da ilave edip güzelce iyice karıştırın. Afiyetle yiyin.

MOR PATATES ÇORBASI TARİFİ

Malzemeler

• 2-3 tane mor patates
• 1 çay bardağı süt
• 1 tatlı adalȩığı un
• 1 tane soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 4-5 yiyecek adalȩığı zeytinyağı
• Çay adalȩığının ucu kadar rendelenmiş taze zencefil
• Tuz-karabiber
• Su

Yapılışı

Tencereye doğradığınız soğan ve dilimlediğiniz sarımsakları alın. 4-5 yiyecek kaşığı zeytinyağı ile kavurun. Patateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayın ve 3-5 dakika kavurmaya devam edin. Üzerini örtecek biçimde  su ilave edin ve 20 dk kaynatın. Patatesler yumuşadığında, farklı bir cezvede sütün içinde un, zencefil ve karabiberi karıştırın, kaynayan çorba suyundan birazcık cezveye alıp ılıştırarak tencereye ilave edin. 6-7 dk daha kirli̧irin.Tuzunu ilave edin. nihayet olarak blenderdan geçirin. Afiyetle yiyin

MOR PATATES KIZARTMASI TARİFİ

Malzemeler

• 2-3 tane büyük boy mor patates
• 2 su bardağı sıvıyağ
• 1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı

Patatesi yıkayıp kabuklarını soyun. Istediğiniz biçimde doğrayın. Uzun ve ince doğrarsanız şekli daha güzel olur. Kızartma tenceresine iki su bardağı sıvı yağı koyup ocağın altını yakın. Yağ iyice kızınca içine patatesleri dikkatlice atın ve 1 kez karıştırıp kızarmasını bekleyin. Patatesler kızarmaya başlayınca tuz ekleyin. Rengi değişmeye başlamış olan patatesleri çevirin. Patatesleri pişince delikli kevgir yardımı ile alın.

MOR PATATES TOPLARI

Malzemeler

• Yarım kilogram mor patates
• 3 dal taze soğan
• Yarım demet maydanoz
• Yarım limon suyu
• 4 yiyecek kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber
• Üstü için susam

Yapılışı

Patateslerin kabuklarını soyun, suyunun hepsini çekeceği kadar su eklenip haşlanır. Patatesleri çatalla ya da patates ezme aparatı ile ezin. İçine limon suyu, ince kıyılmış maydanoz ve soğan, tuz, karabiber ve zeytinyağı eklenmiş olur. Karışım cevizden birazcık daha büyük yuvarlak toplar haline getirilerek susama bulanır.

MOR PATATES PÜRESİ TARİFİ

Malzemeler

• 3 tane mor patates
• 1 kutu krema
• 50 gram tereyağı
• Tarçın (isteğe bağlı)
• Kakule (isteğe bağlı)
• Tuz
• Koz

Tarifi

• Mor patatesleri yıkayıp kabuklarını soyun. Patatesleri ortadan ikiye kati üstüne su ilave edip tencerede haşlayın.
• Haşlanan patatesleri patates ezme aparatı ya da çatalla ezin.
• Ezdiğiniz patateslerin üstüne krema, tereyağı, tuz, siz de isterseniz kakule ve tarçın da ilave edip iyice iyice karıştırın. Koz ve yeşillikler ile servise hazır hale getirebilirsiniz.

FIRINDA PATATES TARİFİ

Malzemeler

• 4- 5 tane mor patates
• 1’er çay adalȩığı; tuz, karabiber, pulbiber, kekik ve kimyon (damak tadına bakılırsa bu baharatlar eklenip çıkarılabilir)

Tarifi

• Patatesleri güzelce yıkayıp kabuklarını soyun, elma dilimi şeklinde dilimleyin. Bir kaba patatesleri alın içine baharatları ilave edip iyice karıştırın.
• Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
• 200 aşama fırında patatesler yumuşayıp kızarana kadar kirli̧irin.