Mısır ekmeğinin sağlığa 10 faydası: Kolesterolü düşürüyor, kilo verdiriyor…

Mısır ekmeği yüzyıllardır pek oldukça toplumda en gerekli gıda maddelerinden birisi olagelmiştir. A, B, E vitaminleri, potasyum, magnezyum, sodyum, fosfor ve lif bakımından zengindir. Bağırsakları çalıştırır, kabızlıkla savaşır. İçerisinde gluten bulunmadığı için çölyak hastaları için de güvenlidir. Varsıl gıda içeriğiyle tok tutucu bir gıdadır, kilo vermeye destek sunar. Bolca oranda protein ve karbonhidrat ihtiva eder. Adından da anlaşılacağı suretiyle bu ekmek mısır unu ile yapılır. Mısır unu oldukça sağlıklıdır, kolesterolün yükselmesine neden olmaz, saç ve cilt derisi sağlığını pozitif yönde önemli ölçüde etkiler. 

MISIR EKMEĞİNİN SAĞLIĞA FAYDALARI NELERDİR?

• Mısır ekmeği  kalsiyum, demir, magnezyum, fosfor, potasyum, folik asit, folat ve A, B-6 ve B-12 şeklinde farklı vitamin ve mineraller penceresinden zengindir. 
• Mısır ekmeğinin en gerekli maddesi olan mısır unu, lif içinde ne olduğu yüksek tam tahıllı gıdalardandır. Mısır ekmeği yalnız bağırsakları çalıştırmakla kalmaz, bununla birlikte yüksek kandaki şeker oranı seviyelerinin normale dönmesine de destek sunar.
• Mısır ekmeği esansiyel amino asitler ve protein yapı taşları bakımından da zengindir. Bu vasfı olanakları sayesinde hücre sağlığını korur, organların çalışmasını düzenler.
• Mısır ekmeği karbonhidrat penceresinden iyi bir kaynaktır. Enerji ihtiyacının bir kısmını karşılar, halsizliğe iyi gelmektedir.
• Doymamış yağ asitleri ihtiva eder. Bu niteliği ile kolesterolü düzenler, kalp-damar sağlığını korur.
• Protein hazinesi olan mısır ekmeğini ak ekmek ile karşılaştırdığımızda, mısır ekmeğindeki protein miktarının ak ekmekten oldukça daha yoğun bulunduğunu görmekteyiz.
• Mısır ekmeği bolca oranda lif içeren bir yiyecektir. Lifler ise, bağırsaklarımızın sıhhatli çalışabilmesi için elzem besinlerdir.
• Bu ekmek organik mısır yağı ihtiva eder. Çok olmamak şartıyla tüketilen mısır yağı, derinin sıhhatli ve bakımlı görünmesine de yardımcı olur.
• B ve E vitaminleri, her gün belirli oranda almamız ihtiyaç duyulan vitaminlerdendir. Vücudumuzun gereksinim duyduğu bu vitaminler, mısır ekmeğinde bir araya gelmiştir.
• Mısır ekmeği magnezyum penceresinden varlıklı bir gıda olduğundan kramp sorununa organik çözümdür.

MISIR EKMEĞİ KİLO ALDIRIR MI?

Mısır ekmeği makul oranda yenildiğinde kilo aldırmaz, hatta lifli bir yiyecek olması sebebiyle zayıflamaya bile yardım edebilir. Mısır ekmeği çoğu zaman yoğurt ile yenilir. Yoğurt da kalorisi düşük olduğundan mısır ekmeği ve yoğurt leziz bir anne öğün olur ve günlük ihtiyacınız olan kaloriyi aşmadığınız sürece kilo aldırmaz. Günlük kalori ihtiyacı kişiden kişiye göre değişiklik gösterir.  Kalori ihtiyacı hanımlarda averaj 1800-2000 erkeklerde ise 2000-2200’dür. Bu kalori kıymetini aşmadığınız sürece mısır ekmeği yemekle kilo almazsınız.
Zayıflama sürecindeyseniz, rejim yaparken mısır ekmeğini güveni içinde yiyebilirsiniz. Sabah kahvaltılarında ya da fasıla öğünlerde ince bir dilim mısır ekmeğine yer vermenin rejiminize rastgele ziyanı yoktur. 

EVDE MISIR EKMEĞİ NASIL YAPILIR?

Malzemeler

• 1 kilogram mısır unu
• 1 paket kabartma tozu
• 3 yiyecek kaşığı yoğurt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Tuz
• 1 tatlı kaşığı glikoz
• Yarım su bardağı un
• Su (kaynar olacak)
  

MISIR EKMEĞİNİN YAPILIŞI

• Malzemelerin hepsini yoğurma kabına alın. Üzerine 1 su bardağı kaynar su dökün ve kaşık ile iyice karıştırın.
• Yavaş yavaş kaynar su ilave edip elinizle yoğurmaya başlayın.
• Suyu tekrar az az ekleyin ve kıvama gelinceye dek yoğurmayı sürdürün. Fırın tepsinizi iyice yağlayın.
• İçerisine un serpiştirin ve hamur harcını siniye aktarın. Elinizle ekmek şekli verin.
• üstüne azca oranda un serpinve kızarana kadar 190 derecede pişirin.
• Kızardığında fırının derecesini düşürün ve 5 dk daha pişirmeye devam edin. Hemen sonra fırından çıkarın. İşte ev yapımı mısır ekmeğiniz hazır!