Misafirleriniz bu tatlıya bayılacak! Memnuniye helvasının gizli tarifi…

Pek oldukça şahıs un helvasının oldukça ağır ve sindiriminin güç bulunduğunu korumak için çaba sarfediyor. Helva oluşturmak isteyen kimseler bu yüzden irmik helvasını tercih ediyor. Amma ve lakin kimseler tarafınca oldukça bilinmeyen bir tanımimiz var. İrmikten hazırlanan ve Türk mutfaklarının en sevilen tatlarından önde gelen memnuniye tatlısının ölçülü tarifiyle beraber püf noktalarını sizler için araştırdık. İşte deneyenlerin tadını unutamadığı memnuniye helvasının ayrıntılı hazırlanışı ve araç-gereç sıralaması…

İRMİĞİN EN GÜZEL HALİ MEMNUNİYE TATLISININ MALZEMELERİ

• 1 su bardağı irmik
• 150 gram yağ 
• 250 gr glikoz
• 4 su bardağı su 
• 1 su bardağı tuzsuz eriyen peynir

MEMNUNİYE TATLISININ HAZIRLANIŞI

Her şeyden önce yanmaz tabanlı tencereyi ocağın üstüne alıyoruz ve içine tereyağını ilave ederek erimesini bekliyoruz.

Sonrasında eriyen tereyağının üstüne irmikleri atıyoruz ve güzelce kısık ateşte kavuruyoruz.

Bu işlemi yaparken bir taraftan da değişik bir tencerede glikoz ve suyu kaynatarak şerbet haline getiriyoruz.

Şimdi de renk alan irmiklerimizin üstüne şerbetimizi yavaş yavaş döküyoruz. Bu işlem sırasından karışımımızın kıvam almasına itina gösteriyoruz.

İstediğimiz biçimde kıvam alan irmiğimizi ocaktan alıyoruz ve içine peyniri ilave ettikten sonra güzelce karıştırıyoruz.

Benzeşik hale gelen helvamızı servis tabaklarına alıyoruz ve üstüne fıstık tozu ile süsleme yapılır.

Sizler için hazırlamış olduğumuz bu leziz memnuniye helvası tarifini deneyen her insana şimdiden afiyetle yiyin…

PÜF NOKTALARI 

Leziz ve mükemmel tarifimizin en mühim püf noktası, kullanılan peynirin kesinlikle tuzsuz eritme peyniri olmasıdır. 

Tatlımızı servis ederken üstüne bir miktar fındık kırığı serpebiliriz. 

Foroğraflar: nefisyemektarifleri.com / lezzet.com.tr