Menemenin yanına ne gider, en çok ne yakışır? 15 yiyecek önerisi

Menemen Anadolu mutfağımızın sevilen lezzetlerinden. Sıcacık ekmekle bandırarak yediğimizde tadına doyum olmuyor. bundan farklı olarak öteki yiyeceklere kıyasla çok da fazla ekonomik. Menemen yaptım yanına ne yaparım karar veremiyorum diyecek olursanız işte menemenin yanına yakışacak yiyecek ve içecekler:

MENEMENİN YANINA NE YAKIŞIR?

• Pişi
• Çay
• Pide
• Patates kızartması
• Mısır ekmeği
• Poğaça
• Sigara böreği
• Gözleme
• Pizza
• Tost
• Pankek
• Patates salatası
• Söğüş salata
• Mücver
• Kuru köfte
• Havuç tarator
• Roka, marul vb yeşillikler
• Simit

LEZZETLİ MENEMEN YAPMANIN PÜF NOKTALARI NELERDİR?

Alt tarafı menemen bunun ne şeklinde bir püf noktası olur ki demeyin! Öteki yiyecekleri yaparken olduğu şeklinde menemenin de leziz olması için çeşitli minik sırlar var. İşte menemen ustalarından tüyolar:

• Menemeni odun ateşinde pişirmek ve bakır tencere/tencere kullanmak lezzetine lezzet katacaktır.
• Menemen yaparken köy yumurtası ve organik sebze tercih edin.
• Menemeni Ayçiçek yağı ya da zeytinyağı ile değil tereyağı ile yapın.
• Domateslerinizin kabuklarını soyarak daha leziz hale getirebilirsiniz.
• Domates ve biberleri ufak ufak doğrayın. Menemenin daha sulu olmasını isterseniz doğranmış domates yerine rendeden geçirilmiş domates kullanmayı tercih edebilirsiniz.
• Menemene damak keyfinize nazaran soğan da katabilirsiniz.
• Menemen pişerken siz de isterseniz içine tuz, karabiber, al pul veya toz biber, kimyon atabilirsiniz.
• Yumurtalar pişmek üzereyken üzerine rendeden geçirilmiş kaşar serpebilirsiniz.
• Taze ak ekmekle servis yapmak eylemek tadını artıracaktır.

LEZZETLİ MENEMEN TARİFİ

Malzemeler

• 3-4 adet yeşil biber
• 2-3 adet büyük boy domates
• 1 yiyecek kaşığı tereyağ ya da başka bir tür yağ
• 3 -4 adet çırpılmış yumurta
• Tuz, karabiber, pul biber
• 1 minik kase kaşar peyniri

Teflon tavaya 1 yiyecek kaşığı tereyağ koyup ocakta eritin. Biberleri ufak ufak doğrayıp tereyağını katın, iyice kavurun ( minimum 5 dk.) Ondan sonra kabukları soyulmuş küp küp doğranmış domatesleri biberlere ilave edin.Birazcık karıştırdıktan sonrasında tavanın kapağını kapatın, domatesler pişene kadar averaj 10 dk pişirin.

Farklı bir kase içine yumurtaları kırın ve çatalla çırpın. Pişen menemen malzemeleri üstüne çırptığınız yumurtaları ilave edip pişirin. Kaşar rendeleyin, rendeden geçirilmiş kaşarları menemenin üstüne gösterim ocağın altı kısık olacak biçimde birkaç dakika kaşarları erimeye bırakın. Siz de isterseniz menemen yaparken içine soğan, maydanoz da katabilirsiniz. Yumurtayı asla karıştırmadan omlet şeklinde direk kırıp da pişirebilirsiniz.