Meğer tüm sırrı buymuş! Patates kızartmasını çıtır yapıyor, asla yağ çekmiyor

Ünlü burger retronlarının giz benzer biçimde saklamış olduğu, dışı çıtır içi yumuşacık patates kızartmasını bundan böyle evinizde yapabileceksiniz. Üstelik hazırlaması da son derece ergonomik. Çıtırlığını maden suyundan alıyor ve asla yağ çekmiyor. O halde gelin, ocakta ve fırında çıtır patates kızartmasının malzemelerine ve peşinden hazırlanışına geçelim:

OCAKTA ÇITIR ÇITIR PATATES KIZARTMASI TARİFİ

Lüzumlu malzemeler:

• 3 orta boy patates
• 1 şişe maden suyu (soda)
• Kızartmak için sıvı yağ

Hazırlanışı:

İnce ince dilimlediğiniz patatesleri bir kaba alın ve soğuk sudan geçirin. Nişastasından arınana kadar 2-3 defa soğuk su ile yıkamanız yetecektir..

1 şişe maden suyunu patateslerin üstüne dökün. Maden suyunun soğuk olması mühim. Patatesleri ortalama otuz dakika maden suyunda beklemeye alın.

Peşinden maden suyunu süzgeçten geçirin. Patatesleri temiz bir bez veya havlu kağıt ile kurulayın.

Derin bir tencerede iyice ısınan yağın içine kuruladığınız patatesleri atın. Altın sarısı renge ulaşınca patatesleri çıkarabilirsiniz. Afiyetle yiyin.

FIRINDA ÇITIR ÇITIR PATATES KIZARTMASI TARİFİ

Rumeysamutfakta’nın tarifine nazaran lüzumlu malzemeler:

• 3 orta boy patates
• Zeytinyağı
• Tuz
• Kajun baharatı (patates baharatı)
• 3 yiyecek kaşığı susam
• 3 yiyecek kaşığı mısır unu

Hazırlanışı:

Patatesleri elma dilimi dilimleyin.

Dilimlediğiniz patatesleri geniş bir kaba alın.

Patatesi zeytinyağı, tuz, kajun baharatı, susam ve mısır unu ile beraber güzelce harmanlayın.

Evvelde ısıtılmış 200 aşama fırında 40-45 dakika pişirin.

Çıtır patatesleriniz hazır, afiyetle yiyin..

BU VİDEO DA İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR..