Lezzeti ünlü fast-food zincirlerine taş çıkartıyor! Evde hamburger köftesi hazırlamanın püf noktaları…

Hepimizin bayılarak tükettiği o ünlü hamburgerlerin içinde var olan köftelerin tarifini hep merak etmişizdir. Amma ve lakin ne vakit denesek de o tadı yakalayamıyoruz. İşte bunu sonlandırmak için mükemmel bir hamburger köftesitarifi hazırladık…

HAMBURGER KÖFTESİ TARİFİNİN MALZEMELERİ

• 500 gram orta yağlı kıyma (tercihen dana döş)
• 1 tane yumurta
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yiyecek kaşığı galeta unu
• 1 yiyecek kaşığı üzüm pekmezi
• 1 yiyecek kaşığı hardal (arzuya gore)

LEZZETLİ HAMBURGER KÖFTESİ TARİFİNİN HAZIRLANIŞI

İlk olarak geniş bir karıştırma kabı alıyoruz.

Sonrasında köfte harcı için lüzumlu olan tüm malzemeleri kabın içine aldıktan sonrasında güzelce karıştırıyoruz. Bu aşamada gereğinden fazla derecede karıştırmanıza gerek yok. Ürünler birbirlerine geçse yetecektir..

Arkasından hazırlanan harcı 5 bölüme bölüyoruz ve bir siniye dizdikten sonrasında üstlerine bastırıyoruz. Bu biçimde burger formunu kazandırıyoruz. Arkasından biçim verdiğimiz köfteleri buzdolabında ortalama 2 saat kadar dinlendiriyoruz. Bu sayede lezzeti kat be kat artacaktır.

Sıra geldi pişirme aşamasına. Döküm bir tavayı ocağın üstüne alıyoruz ve altını orta derecede açıyoruz.

Sonrasında köftelerimizi tavaya alıyoruz ve arkalı önlü biçimde pişiriyoruz.

Pişirme sürecinde köfteleri oldukça uzun bir zamanda süresince tencerede tutmuyoruz. Zira yanmasını engellememiz gerekmektedir.

Tavadan alınan köfteler bundan böyle servise hazır. Tarifimizi deneyen her insana afiyetle yiyin…

PÜF NOKTALARI VE TÜYOLARI

Tarifimizi hazırlama sürecinde karıştırma kabını içine bir yiyecek kaşığı kadar da isot katabiliriz. Bu hem acılık aynı zamanda lezzet verecektir.

Köftemizin harcını hazırlama sürecinde içine ne olursa olsun 10 diş kıyılmış sarımsak eklememiz gerekmektedir. Bu sayede tadı artacaktır.

SERVİS ÖNERİSİ

Bu mükemmel köfteyi en oldukça ketçap, sarımsaklı mayonez ve köfte sosu ile beraber yiyebilirsiniz.

Yanında içecek olarak da serin bir cool-lime içebilirsiniz.

Kaynak: yiyecek.com

Derleyen: mavikadin.com