Kuru fasulye kaç dakikada, kaç saatte, ne kadar sürede pişer? Kuru fasulye pişirmenin 7 püf noktası

Düdüklü tencere basınçla işçi bir pişirici olması olanakları sayesinde yiyeceklerin kısacık zamanda pişirilmesini sağlar. Böylece hem zamandan aynı zamanda paradan tutum edilmelidir. Düdüklü tencerede kuru fasulyenin pişmesi ise averaj 25-30 dakika sürer. Düzgüsel tencerede pişme süresi ise 1 saati bulabilir.

Kuru fasulyenin yiyecek yapılmayıp yalnızca haşlanması için; Fasulyenin daha süratli biçimde haşlanması için bir gece öncesinden ıslatılması ve gazının alınması gerekmektedir. Bu adımları uyguladıktan sonrasında düdüklü tencereye alabilir ve kısık ateşte, 10 dakika içinde pişirebilirsiniz. Bu haşladığınız fasulyeyi salatalarınıza katabilirsiniz.

KURU FASULYE PİŞİRMENİN PÜF NOKTALARI NELERDİR?

Kuru fasulyeyi pişirmek için birkaç minik püf noktası bulunur. Pişirme işleminin daha basit gerçekleşmesi için, kullanacağınız kadar kuru fasulyeyi bir gece öncesinden ıslatmanız gerekmektedir. Pişirme esnasında düdüklü tencere kullanmanız, yemeğinizin 30-40 dakika içinde hazır olmasını ve daha leziz olmasını elde edecektir. Fasulyenin lezzetini kaybetmemesi için kısık ateşte pişmesi gerekmektedir. Yiyecek pişerken suyu azca gelirse ve üstüne su eklemeniz gerekirse kaynar su kullanmayı tercih edin.

Kuru fasulye pişirmenin ilk püf noktası 1 gece öncesinden suda bekleyip, yumuşamasını sağlamaktır. 

Kuru fasulye pişirirken güveç kullanırsanız, damaklardan silinmeyecek bir lezzet yakalamış olmuş olursunuz.

Yemeği hazırlarken tereyağı kullanmanız da lezzeti penceresinden son derece önem teşkil eder.

Üzüntü tatlardan hoşlanıyorsanız, yiyecek pişerken kurutulmuş Arnavut biberi ek edebilirsiniz. Bu sayede acılı ve leziz bir fasulye pişirmiş olmuş olursunuz.

Yalnızca domates veya biber salçası kullanmak yerine her iki salçadan da ekleyin. Böylece yemeğin suyu daha leziz olabilecektir..

Kuru fasulye pişirirken su kaynadığında suya birazcık limon sıkmak fasulyenin pişerken dağılmaması ve kabuğunun çıkmamasını sağlar.

Kuru fasulyeyi haşlarken içine 1 çay kaşığı kimyon katmak gaz yapmasını engelleyecektir.

DÜDÜKLÜDE KURU FASULYE ( 1 GECE ÖNCE ISLATMADAN) TARİFİ İÇİN MALZEMELER

Eğer fasulyeyi akşamdan ıslatmayı unuttuysanız şu metodu uygulayıp kuru fasulye yemeğini yapabilirsiniz;

1. 1,5 su bardağı kuru fasulye
2. 2 orta boy soğan
3. 1 yiyecek kaşığı salça
4. 1 çay kaşığı kimyon
5. Tuz
6. 1 su bardağı soğuk su
7. Tereyağı
8. Sıcak su ve kemik suyu 

DÜDÜKLÜDE KURU FASULYE ( 1 GECE ÖNCE ISLATMADAN) TARİFİ YAPILIŞI

1. Güzelce ayıkladığınız fasulyeleri soğuk su kullanarak sudan geçirin.
2. Fasulyeleri süzdükten sonrasında bir tencereye koyun ve üstüne kaynar su ilave edin.
3. Fasulyeleri 25 dakika kadar kaynamaya bırakın.
4. Altını kapattıktan sonrasında üstüne bir su bardağı (200 ml) soğuk su ilave edin.
5. Tencerenin kapağını kapatın ve 60 dakika kadar dinlenmeye bırakın.
6. Bekleme süresi dolduktan sonrasında fasulyeleri süzgeçten geçirin.
7. Düdüklü tencerenin içine sıvı yağ ve tereyağ koyarak eritin.
8. üstüne küp küp doğranmış kuru soğanları ilave edin ve pembe olana kadar kavurun.
9. Peşinden salçayı ek ederek kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.
10. Fasulyeleri de koyduktan sonrasında 5 dakika kadar daha kavurun.
11. Sebzelerin üzerini iki parmak geçecek kadar kemik suyu ve kaynamış su ilave edin.
12. nihayet olarak kimyonu ilave edip iyice karıştırın ve kapağını kapatın.
13. Pişirme süresi kullanılan fasulyeye bakılırsa değişim gösterecektir. Sadece yemeğiniz averaj 25 ila 30 dakika içinde hazır olabilecektir.. Siz de isterseniz servis etmeden evvel üstüne pul biber ek edebilirsiniz.

DÜDÜKLÜDE ETLİ KURU FASULYE TARİFİ İÇİN MALZEMELER

1. 1 su bardağı kuru fasulye geceden ıslatılmış
2. 300 gr dana kuşbaşı et
3. 1 kuru soğan
4. 2 tane sivri biber
5. 2 diş sarımsak
6. 1 tane domates
7. 1 yiyecek kaşığı domates salçası
8. 1 tatlı kalığı biber salçası
9. 2 çorba kaşığı zeytinyağı
10. Tuz, pulbiber, karabiber
11. Üzerini geçecek kadar sıcak su

DÜDÜKLÜDE ETLİ KURU FASULYE TARİFİ YAPILIŞI

1. İlk olarak biberleri, domatesi, kuru soğanı ve sarımsakları minik küpler halinde kati.
2. Düdüklü tencereye sıvı yağ gezdirin ve soğanları ilave edin.
3. Kuru soğan sararmaya başlayınca üstüne eti ekleyin ve kavurun.
4. Etlerin rengi döndükten sonrasında sarımsakları ve biberleri koyun.
5. Belirli aralıklarla iyice karıştırın ve orta ateşte pişmeye bırakın.
6. Biberler yumuşadıktan sonrasında domatesleri ekleyin.
7. Tenceredeki bütün sebzeler piştikten sonrasında kuru fasulyeyi (yıkanmış olacak) ve salçayı ilave edin.
8. nihayet olarak kaynar su ve baharatlarını ilave ederek iyice karıştırın.
9. Tencerenin kapağını kapatıp, ocağın altını açın.
10. Tencereden buğu çıkmaya başlayınca altını kısmayı unutmamalısınız. 40 dakika pişirmeniz yetecektir..