Kinoa nedir? Ne işe yarar? Kinoa tüketimi nasıl olmalı? Besin değerleri ve çok daha fazlası…

Bilhassa rejim yapanların sürekli olarak tükettiği kinoa nedir biliyor musunuz?

Kinoa (Quinoa), Peru ve Bolivya’da yetişen, bitkiler ailesine (Chenopodiaceae) ilişkin bir bitkidir. Yüksek protein, lif, demir, magnezyum ve bakır şeklinde birden çok gıda elemanı ihtiva eder. Özetlemek gerekirse; yüksek gıda değerlerine haiz bir besin türüdür. İşte bu yüzden rejim listelerinde kafa sıralarda yer ediniyor.

Gluten içermeyen bir nebat olması nedeniyle buğdaya karşı intoleransı olanlar için münasip bir seçenektir. Glutensiz ekmekler, kahvaltılıklar ve oldukça daha fazlası için bu tohum kullanılabilir. Böylece çölyak hastaları için sıhhatli ve besleyici bir seçenek oluşturur.

Kinoa tüketilmesi dünya genelinde hızla artan bir popülerlik kazanmıştır.  Böylelikle kinoa nedir sorusu da her geçen gün daha çok kişinin merakları içinde yer ediniyor.

Kinoa tohumu yüksek bir protein içeriğine haizdir. Bu yüzden vücut tarafınca iyi emilir. bundan farklı olarak yüksek oranda lif ihtiva eder. Bu da kitlelerin düzgün biçimde tüketimine dair olarak kabızlık ve öteki mide organını ve bağırsak rahatsızlıklarını azaltmasına destek sağlar. bundan farklı olarak kolesterol seviyelerini düşürür ve şekeri dengede meblağ. Bu şekilde yararlara haiz bu tohumu rejimlerde tüketmek şaşırtıcı olmasa gerek…

KİNOA NE İŞE YARAR?

Kinoa tohumu pek oldukça açıdan varlıklı bir faydaya haizdir. Bu faydalar da içeriğinden kaynaklıdır. İşte içinde ne olduğu:

• Protein: Yüksek protein içeriğine haizdir. Protein vücutta hücrelerin yapısını oluşturur ve onları onarır. bundan farklı olarak enzimlerin üretiminde etken rol oynar. Vücutta enerji üretimine destek sağlar.
• Lif: Kinoa, yüksek oranda lif ihtiva eder. Lif; kabızlık, öteki mide organını ve bağırsak rahatsızlıklarını düşürür, hazmı kolay hale getirir.
• Demir: Demir şeklinde mineraller ihtiva eder. Demir, vücutta oksijen taşıyan hemoglobin üretiminde rol oynar ve vücudun enerji üretiminde önem teşkil eder. Bu yüzden kinoanın demir içinde ne olduğu son derece besleyicidir.
• Magnezyum: Magnezyum şeklinde mineraller ihtiva eder. Magnezyum, adale ve sinirlerin çalışmasında rol oynar. Vücutta bulunan kemiklerin sıhhatli kalmasına destek sağlar.
• Bakır: Kinoa tohumu bakır ihtiva eder. Bakır, vücutta enerji üretiminde mühim rol oynar. bundan farklı olarak vücutta organik olarak imal edilen antioksidanların üretiminde destek sağlar.

KİNOA NASIL TÜKETİLİR?

Kinoa, çoğu zaman haşlama yöntemiyle pişirilir. Pişirdiğiniz kinoayı, aşağıdaki yollarla yiyebilirsiniz:

• Pilav şeklinde yemeklerde: Tavuk, et ve sebzelerle beraber pilav şeklinde yemeklerde yiyebilirsiniz.
• Salatalarda: Sebze, meyve ya da tahıl şeklinde öteki yiyeceklerle beraber salata olarak yiyebilirsiniz.
• Sabah öğününde: Yumurta, tahıl ya da meyve şeklinde öteki yiyeceklerle beraber sabah öğününde tercih edebilirsiniz.
• Pekmez ya da bal şeklinde şekerlemelerle süslenmiş olarak: Pekmez ya da bal şeklinde şekerlemelerle süsleyebilirsiniz. Bu şekli ile çocuklar için leziz bir atıştırmalıktır.
• Kek, börek ve öteki hamur harcı işlerinde: Kinoa ununu kek, börek ve öteki hamur harcı işlerinde kullanmayı tercih edebilirsiniz.

Netice itibariyle pişirilmiş haliyle yemeklerde, salatalarda, sabah öğününde, atıştırmalık olarak ve hamur harcı işlerinde tüketilebilir. Şu demek oluyor ki kinoa nedir diyecek olursanız, bu soruya gıda kıymeti yüksek ve pek oldukça değişik formda tüketebileceğiniz bir gıda olarak cevap verebiliriz.  

KİNOA GÜNDE NE KADAR TÜKETİLMELİ?

Kinoa tüketiminin ne kadar olması gerektiği, kişinin enerji ihtiyacına ve rejimine göre farklılık gösterir. Umumi cihette günde 1-2 kez tüketmenizi tavsiye ederiz. örnek olarak, bir kişinin günlük enerji ihtiyacı 2 bin kalori ise kinoa tüketilmesi averaj 50-100 gram içinde olmalıdır. Binaen aleyh, kişinin rejimine ve beslenme gereksinimlerine bakılırsa daha çok ya da daha azca tüketilmesi de olasıdır. 

Bu içeriğimizde meraklıları için kinoa nedir, ne işe yarar, nasıl tüketebiliriz şeklinde sorularına cevap verdik. Eğer rejiminizi daha sıhhatli hale ulaştırmak istiyorsanız öteki içeriklerimize de göz atabilir sağlığınız için en münasip yiyecekleri yiyebilirsiniz.