Karamelize soğan nasıl yapılır? Evdeki malzemelerle lezzetli garnitürünüz hazır olacak!

Soslu yiyecek sevenlerdenseniz birden çok değişik sos tecrübe etme imkânınız var. Karamelize soğan sosu da keyifle yenen soslardan birisi. Et yemeklerinin yanına yakışan, tadıyla mest eden karamelize soğan, seveni fazlaca olan garnitürler içinde içeriyor. Peki, karamelize soğan nasıl yapılır, hangi malzemeler kullanılır? Gelin beraber karamelize soğanın yapılışını öğrenelim ve leziz hamburgerlerimizi ya da et yemeklerimizi hazırlayalım… 

KARAMELİZE SOĞAN SOSU NASIL YAPILIR?  

Afiyetle yiyeceğiniz ve sürekli olarak yapacağınız karamelize soğantarifi için lüzumlu olan malzemeler evde bulabileceğiniz, basitçe erişebileceğiniz ürünlerdir. İşte ağzınızı sulandıracak o tanım için gerekli olanlar… 

• 3 tane orta boy soğan 
• 5 yiyecek kaşığı toz glikoz 
• 2 yiyecek kaşığı sıvı yağ 
• 1/4 (çeyrek) çay kaşığı tuz 
• 1/4 (çeyrek) çay kaşığı karabiber 

Tarife öncelikli olarak soğanları ince ince, yarım ay şeklinde doğramakla başlayabilirsiniz. Sonrasında hepsini tavanın içine aktarın. Yapışmaz, kalınca tabanlı bir tencere işinize yarayacaktır. Bu biçimde daha nefis bir karamelize soğan elde etmeniz mümkün. Eğer var ise demir döküm tencere ya da tencere kullanarak da tarifi uygulayabilirsiniz. 

Tereyağı hızlı bir şekilde yandığı için bu tarifte kullanmanız soğan sosunu riske atabilir. Bu sebepten mütevellit yağ olarak zeytinyağı veya ayçiçek yağı tercih edebilirsiniz.  

Sonrasında tavaya atmış olduğunuz soğanları orta-kısık ateşte sotelemeye başlayın. Soğanların yumuşaması için bazen karıştırmaya itina gösterin. 

Bu aşamada soğanlar sularını salmaya başlayacaktır. Şekeri eklediğiniz takdirde daha nefis bir halde pişmesine imkan sağlarsınız. Soğanlar suyunu salıp çektikten ve kahverengine döndükten sonrasında soğanlarınız hazır anlamına gelir. 

Istediğiniz yemeğin yanında afiyetle yiyebilirsiniz. 

KARAMELİZE SOĞANA ŞEKER KONUR MU?

Bu tarifi şekersiz de yapabilirsiniz sadece glikoz ilave ederek fazlaca daha süratli bir halde karamelize olmasını sağlamak size bağlıdır. Bu yüzden karamelize soğan yaparken glikoz ek etmeniz soğanlarınızı daha leziz bir hale getirecektir. Glikoz kullanmadığınız durumlarda soğanların karamelize olması fazlaca daha uzun sürecektir. Kısacası karamelize edilecek soğanlarda glikoz kullanımı tarifi ergonomik bir halde yapmanıza yarayacak.

KARAMELİZE SOĞAN HANGİ YEMEKLERDE KULLANILIR?

Birden çok yemeğin yanına yakışan ve tüketilmesi seçilen karamelize sos bilhassa hamburgerler içinde tüketiliyor. Hamburgerlerin leziz tadını ön plana çıkaran bu tanım, sürekli olarak hamburger yapımında kullanılıyor.  

Bunun yanında ayrıca et yemeklerinin yanında garnitür olarak servis edilebilen karamelize soğan, tavukla birlikte de tüketime münasip. Değişik lezzetler tecrübe etmek istiyorsanız ve evvelinden karamelize sos denemediyseniz, bu tarifi evde basitçe ve rahatça uygulayabilirsiniz. Soğan tadını sevenler için olmazsa olmaz bir sos olan karamelize soğan garnitürünü seveceksiniz. 

nihayet olarak, haşlanmış patatesle beraber karamelize soğan denediniz mi? Denemediyseniz fazlaca şey kaçırıyorsunuz anlamına gelir! 

Daha çok tanım için sitemizin Yiyecek Tarifleri sekmesini ziyaret edebilirsiniz.