Kara kışı hastalıksız atlatmanıza yardımcı olacak: Kış sebzeli çorba nasıl yapılır? İşte sebzeli çorba tarifi…

Patates, havuç, kereviz ve pırasanın kuvvetli birleşimini bu sefer de nefis bir çorbanın içinde tatmaya ne dersiniz? Tam mevsiminde kış sebzeleriyle yapabileceğiniz bu sıcacık ve bolca vitaminli sebze çorbasını çocuklar bile sevmiş olarak tüketiyor. Kış ayları hastalıklardan korunmak isteyenlerin seçtiği sebze çorbası vücut direncini hızlandırarak antibiyotik vazifesi üstüne alıyor. İşte sebzeli kış çorbası tarifi:

KIŞ SEBZELİ ŞİFA ÇORBASI TARİFİ

Lüzumlu malzemeler:

• 2 tane orta boy patates
• 2-3 tane orta boy havuç
• Büyükse çeyrek, küçükse yarım kereviz
• Büyükse yarım, küçükse bir tane pırasa
• 2 diş sarımsak
• 2 yiyecek kaşığı zeytinyağı
• 1 yiyecek kaşığı tereyağı
• 2 yiyecek kaşığı un
• 1 litre su ( 5 bardak)
• 1 çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı zerdeçal
• Yarım çay kaşığı öğütülmüş al tatlı toz biber
• Damak tadınıza nazaran tuz

ADIM ADIM KIŞ SEBZELİ ÇORBA NASIL YAPILIR?

Kerevizi, patatesi, havucu, pırasayı, küçük küp küp doğrayın. İsterseniz bütün sebzeleri rendeleyebilirsiniz.

Çorba tenceresine zeytinyağını alın, havuçları ilave edip 2-3 dakika kavurun.

Kerevizleri ilave edip 2 dakika daha kavurun.

Sonrasında patates ve pırasayı da ilave edip 2-3 dakika fasıla fasıla karışmasını sağlayarak kavurun.

Peşinden 1 kaşık tereyağını ve unu ilave edip 3-4 dakika karışmasını sağlayarak un kokusu çıkana dek kavurun.

Rendeden geçirilmiş sarımsağı ve baharatları ilave edip bir iki tur karıştırıp suyunu ekleyin.

Sebzeler pişip kıvam alıncaya kadar orta ateşte pişirip tuzunu ilave edin.

Çorbanın kıvamı koyu olursa sıcak su ilave ederek istediğiniz kıvama getirebilirsiniz.

Sıcak olarak limon ve isterseniz dereotu veya maydonozla servise hazır hale getirebilirsiniz.