Kafelerin vazgeçilmez tatlısını mutfağınıza taşıyın! Servis etmeye sabırsızlanacağınız yumuşacık San Sebastian Cheesecake tarifi…

Misafirlerinizi keyiflendirecek, ağızları şenlendirecek yumuşacık bir cheeesecake tecrübe etmek istiyorsanız San Sebastian tarifi vermeye geldik. Komşunuzu, eltinizi, görümcenizi kıskandıracak bir tatlı için kolları sıvayın!

Pastanelerde ve kafelerde pahalıya patlayan bu tatlıyı evinizde basitçe ve rahatça yapabilirsiniz. Üstelik malzemeleri ortaya çıkarmak basit, yapılışı bir fazlaca ergonomik. Öyleyse tarifimize geçelim, bu benzeri olmayan lezzeti mutfaklarınıza taşımanıza vesile olalım. Konut yapımı San Sebastian Cheesecake tarifi nasıl yapılır diyenler için detaylar…

SAN SEBASTİAN CHEESECAKE TARİFİ İÇİN MALZEMELER

Leziz ve yumuşacık bir cheesecake oluşturmak istiyorsanız San Sebastian’dan şaşmamalısınız. Peki, bu hoş tatlının malzemeleri neler? Sizin için ayrıntılı bir araç-gereç sıralaması hazırladık.

• 4 tane yumurta
• 1,5 su bardağı glikoz
• 1paketvanilin
• 400 gram labne
• 550 gram sürülebilir ak peynir
• 4 yiyecek kaşığı (silme) un
• 1 yiyecek kaşığı (silme) nişasta
• 2 kutu sıvı krema (400 ml)

Malzemeleriniz hazırsa, misafirlerinizin bir “tabak daha yok mu?” diyeceği bir cheesecake hazırlayabilirsiniz. Peki, bunu nasıl yapacaksınız?

EV YAPIMI SAN SEBASTİAN CHEESECAKE NASIL YAPILIR?

İlk olarak fırını 200 derecede ısıtın. Yumurtaları glikoz ve vanilinle beraber 4-5 dakika köpük köpük olana dek çırpın. Bu aşamada şekerin erimesi mühim. Bütün şekerlerin benzeşik olarak karışıp eridiğinden güvenli olmak zorundasınız.

Peşinden suyu süzülmüş peynirleri geniş bir kabın içinde iyice karıştırın. Kremayı da ilave edip karıştırmaya devam edin. İlerleyen zamanlarda un ve nişastayı da ilave edin ve çırpmayı sürdürün.

Yumurta, glikoz ve vanilin karışımını da ilave edin, havalandırarak çırpın.

Bütün karışımı çırptıktan sonrasında pişirme kağıdı konmuş 26 santimlik kelepçeli bir kalıbın içine dökün. Bu aşamada süzgeç kullanmayı tercih edebilirsiniz.

250 derecelik fırına yerleştirip 10 dakika süresince pişirin. Peşinden fırının derecesini 200’e indirerek 20-25 dakika kadar daha pişirmeniz gerekmektedir.

Kızarmış olduğu süre fırının ısısını kapatın ve fırın kapağını aralı bırakarak 20-30 dakika süresince fırında bekletmeye devam edin. Bu sayede ortası yumuşak ve kızarmış görünen bir kek elde edeceksiniz.

Tezgaha alıp dışarıda soğumasını bekleyin. İyice soğuduktan sonrasında buzdolabına alarak 1 tüm gün dinlendirin.

Ertesi gün servise hazır hale gelen San Sebastian Cheesecake tatlınızı eritilmiş çikolata dökerek servis edebilir, misafirlerinizi ağırlayabilirsiniz.

SAN SEBASTİAN CHEESECAKE NERENİN?

Bu enfes tatlıyı hayata geçirmeye karar verenler, öncesinde ‘San Sebastian hangi ülkeye ilişik?’ diye sormaya başlıyor. Her önüne gelen bu değişik lezzetin nereden geldiğini merak ediyor.

Wikipedia.org’da yer edinen bilgilere nazaran bu benzeri olmayan tatlı İspanya’nın bağımsız Bask bölgesindeki Guipúzcoa – San Sebastian şehrinden çıktı. İlk olarak San Sebastián şehrinin eski mahallesindeki 31 de Agosto Caddesi’nde var olan La Vina adlı minik bir pastanede 1990’larda yapılmaya başlandı.

Yüksek ısıda pişirilmesi ve kızarmış görüntüsüyle herkesçe malum olan bu cheesecake çeşidi hem de yanık cheesecake olarak da biliniyor.