Kabak yemeğinin yanına kuru köfte ve bulgur pilavı fazlaca yakışacaktır.
Kabak yemeği anne maddesi kabak olan sıhhat için fazlaca yararlı yiyeceklerden. Forbes Dergisi’nin haberine nazaran kabak fenolikler, karotenoidler, klorofiller ve C vitamini şeklinde antioksidan içinde ne olduğu ile kanseri önlemeye muavin olabilmektedir, kemikleri güçlendiriyor, vücutta bulunan iltihabı azaltıyor, tokluk hissi veriyor… Kabak yemeğinin yanına şu yiyecekleri servise hazır hale getirebilirsiniz:
KABAK YEMEĞİNİN YANINA NE GİDER?
- Şehriye çorbası
- Mevsim salata
- Fırında makarna
- Mercimek çorbası
- Sulu köfte
- Bulgur pilavı
- Haşhaş tatlısı
- Komposto
- Sigara böreği
- İrmik helvası
- Ayran
- Et ya da tavuk sote
- Izgara köfte
- Tavuk ızgara
- Kuru köfte
- Çoban salata
- Cacık
- Yoğurt çorbası
- Meyveli puding
- Erişte
- Makarna
- Tavuk çorbası
- Kıymalı tarhana çorbası
- Tarhana çorbası
- Düğün çorbası
- Kıymalı şehriye çorbası
- Sulu köfte çorbası
- Fırında tavuk
- Börek
- Kıymalı makarna
- Yoğurt
- İrmik tatlısı
- Şehriyeli pilav
- Fırında sebzeli beşamel soslu makarna
- Sebzeli bulgur pilavı
- Fırında kaşarlı patates püresi
KABAK YEMEĞİ YAPMANIN PÜF NOKTALARI NELERDİR?
- Kabak yemeğinde kullanacağınız kabak, soğan, nane şeklinde malzemeler ne olursa olsun taze olmalı, bu besinlerin fazlaca taze olmaması yemeğin lezzetini ve standardını azaltacaktır.
- Kabak yemeğini yalnızca Ayçiçek yağı ile oluşturmak yerine sızma zeytinyağı da eklenmesi lezzetini ve yararını katlayacaktır.
- Kabak yemeğine damak tadınıza nazaran nane, reyhan, pul biber , fesleğen şeklinde nebat ve baharatları katabilirsiniz.
- Kabak yemeğini kendi suyunda pişirebileceğiniz şeklinde yarım çay bardağı su da katabilirsiniz.
- Kabağı ocaktan almaya yakın lezzetine lezzet katan ince kıyılmış dereotunu ekleyin
- Sarımsaklı yoğurt ve pul biberle servis edin.
LEZZETLİ KABAK YEMEĞİ TARİFİ
Malzemeler
- 1 kilogram kabak
- 2 soğan
- 1 yiyecek kaşığı salça
- 1 yiyecek kaşığı Ayçiçek yağı 2 yiyecek kaşığı sızma zeytinyağı
- 1 diş sarımsak
- Yarım çay bardağı pirinç
- Maydanoz, taze reyhan
- Nane, pul biber, tuz
YAPILIŞI
2 tane soğan ve 1 diş sarımsağı küp küp doğrayalım. Tencereye 3 yiyecek kaşığı sıvıyağ ve 1 yiyecek kaşığı salçayı alın, soğan ve sarımsakları ilave edip kavurun, üstüne iri küp kestiğimiz kabakları da ilave edin ve birazcık daha kavurun üstüne birazcık sıcak su katın. Peşinden yarım çay bardağı pirinci sudan geçirin, yıkadığınız pirinçleri, kuru nane ,pul biber ekleyip kısık ateşte pişirin ( sıcak suyu fazlaca çok koymayın şu sebeple kabak suyunu salacak onun için arada bakıp kıvamını ayarlayın. ) Ocağın altını kapatıp üstüne maydanoz ve reyhanı doğrayıp serpip servis yapınız.( Siz de isterseniz dereotu da koyabilirsiniz kabağa fazlaca yakışacaktır.)
