İskenderin yanına turşu, kola ve baklava oldukça yakışacaktır.
Türk kültürünün olmazsa olmaz yemeği iskenderi sevmeyen neredeyse yok şeklinde. İçerisinde tereyağı, et, yoğurt ve çıtır çıtır pide şeklinde oldukça leziz yiyecekler barındıran bir yiyecek sevilmez mi? Öğle, akşam öğünleri için hem doyurucu aynı zamanda sıhhatli bir seçenek. Protein penceresinden varlıklı içinde ne olduğu ile de hücrelerin yenilenmesine muavin olabilmektedir. İskenderin yanında servis edebileceğiniz yiyecekler şöyledir:
İSKENDERİN YANINA NE YAKIŞIR?
İskender yoğurt, pide, et şeklinde oldukça doyurucu besinler içerdiğinden tek başına, yanında hiçbirşey olmadan yenilebildiği şeklinde aşağıdaki yiyecekler de iskenderin yanına oldukça yakışacaktır:
- Kola
- Pilav
- Patates kızartması
- Zeytinyağlı yaprak sarması
- Gavurdağı salata
- Ayran
- Şalgam suyu
- Baklava
- Haydari
- Ezme
- Sufle
- Kızartılmış sebze (biber, patlıcan vb)
- Mercimek çorbası
- Ezogelin çorbası
- Künefe
- Turşu
- Domates çorbası
- Tarhana çorbası
- Közde biber, domates, patlıcan
- Bulgur pilavı
- Sütlaç
- Kazandibi
EVDE İSKENDER TARİFİ
Malzemeler
- 1 paket hazır döner
- Tırnak pide
- Tereyağ
- Domates salçası
- Yoğurt
Marketten satın aldığınız hazır dönerleri tereyağı ile kısık ateşte teflon tencerede kavurun. İskenderin sosunu hazır hale getirmek için 1 tatlı kaşığı biber salçası ve 1 tatlı kaşığı domates salçasını; yarım yiyecek kaşığı tereyağı ve 2 yiyecek kaşığı zeytinyağı ile kısık ateşte karışmasını sağlayarak inceltiyoruz. Peşinden üstüne birazcık sıcak su ilave ederek sos kıvamına getiriyoruz. Sosumuzun oldukça cıvık veya koyu olmaması için sosu incelttikçe su ilavesi yaparsak istediğimiz kıvamı yakalamış oluruz.
- Tırnak pidelerimizi küp küp doğrayıp ister fırına verin isterseniz de azca tereyağı ile kavurun.
- Servis tabağına evvel tırnak pideleri koyun.
- Peşinden domates sosunu dökün.
- Onun üstüne de dönerlerinizi gösterim. Siz de isterseniz dönerlerin üstüne de sostan dökebilirsiniz.
- Yanında pilav ve yoğurtla servis yapabilirsiniz.
- Afiyetle yiyin
