Her bir çatal sağlık deposu! Yeşil elmalı tavuk salatası…

Elmanın en sıhhatli ve leziz halini sizler için araştırdık ve sizler için enfes bir tanım derledik. İşte yeşil elmalı tavuk salatasının ayrıntılı hazırlanışı…

YEŞİL ELMALI TAVUK SALATASININ MALZEMELERİ

• 1 parça tavuk göğüs eti
• 1 tane orta boy kereviz
• 1 yiyecek kaşığı limon suyu
• 2 dal kereviz sapı
• 1 tane orta boy yeşil elma
• 1/2 tane kıvırcık marul
• 1/4 demet maydanoz
• 1/2 çay bardağı koz içi (İnce çekilmiş)

Salatasının sosu için:

• 2 yiyecek kaşığı mayonez
• 2 yiyecek kaşığı süzme yoğurt
• 1 tane limonun suyu
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı toz kişniş
• 1/4 çay kaşığı adet karabiber (Taze çekilmiş olmalı)

YEŞİL ELMALI TAVUK SALATASI NASIL HAZIRLANIYOR?

İlk olarak 1 parça tavuk göğüs etini derin ve geniş bir tencereye alıyor ve yumuşayana kadar haşlıyoruz.

Sonrasında ise kabuklarını soyduğumuz kerevizi, rendenin geniş tarafıyla ufacık hale getirdikten sonrasında kararmaması için limon suyu ile karıştırıyor ve bir köşede beklemeye alıyoruz. 

Şimdi de kereviz sapını ve kıvırcık marul yapraklarını yıkıyor ve güzelce kuruluyoruz. Arkasından ince bir halde doğruyoruz.

Maydanozların yapraklarını da tek tek dikkatli bir halde ayıklıyoruz.

Sonrasında elmanın kabuğunu soyuyor ve 4 eşit bölüme ayırıyoruz. Bundan böyle da çekirdeklerini çıkartıp küçük küpler halinde doğruyoruz. İlk başta tencereye attığımız ve haşlanmış olan tavuk göğsünü küçük parçalar halinde tiftik şeklinde didiyoruz.

Rahatça karıştırma işlemi yapılacak derin ve geniş bir salata kasesinin içine, doğradığımız salata malzemelerini, limon suyunda bekleyen rendeden geçirilmiş kerevizi ve didilen tavuk etini aktararak iyice bir harmanlıyoruz. Bu aşamada bütün karışımın benzeşik bir kıvama gelmesi gerekmektedir.

En sonda da salatanın üstüne koz içini ilave ederek güzelce karıştırıyoruz.

Sıhhatli ve enfes salatamızın sosunu hazır hale getirmek için mayonez, süzme yoğurt, limon suyu, tuz, toz kişniş ve taze çekilmiş adet karabiberi münasip ölçülerdeki bir sos kabında karıştırıyoruz.

Hazırlamış olduğumuz bu mükemmel sosu, kasede var olan salata malzemelerinin üstüne döküyoruz ve hepsini nihayet bir kez daha iyice bir harmanlıyoruz.

Salatamız bundan böyle servise hazır. Bu sıhhatli tarifi deneyen her insana şimdiden afiyetle yiyin…

NOT: Salatamızın hazırlandıktan kısa bir süre sonrasında derhal tüketilmesi gerekmektedir. Tarifimiz dolapta ya da birkaç saat süresince dışarıda kalmaya münasip bir tanım değildir.

PÜF NOKTASI 

Salatamızın servis sürecinde, bolca oranda lime limon suyu ilave ederek karıştırabiliriz.