Evde tavuk döner nasıl yapılır? Dışarıda yediğinize pişman edecek evde tavuk döner tarifi

Dışarıda sevmiş olarak yenilen tavuk döneri evde yapılamaz sanıyorsanız yanılıyorsunuz. İçine keyfinize gore turşu, domates, patates benzer biçimde malzemeler ilave edip afiyetle yiyebilirsiniz. Konut yapımı versiyonuyla yiyenleri kendine fanatik bırakan tavuk döneri oluşturmak için kolları sıvayın! İşte malzemeler ve hazırlanışı…

TAVUK DÖNER İÇİN MALZEMELER

• 1 tane tavuk göğüs
• 2 tane tavuk but
• 1 tane kuru soğan
• 1 çorba kaşığı yoğurt
• 1 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı kekik
• Yarım çay bardağı ayçiçek yağı

Tavuk dönerin yapılışına her şeyden önce sosunu hazırlayarak başlıyoruz. Geniş bir karıştırma kabının içine yoğurt, salça, rendeden geçirilmiş soğan ve sarımsağı ekliyoruz. Peşinden araç-gereç listesindeki baharatları ve tuzu ek ediyoruz. nihayet olarak sıvıyağ ilave edip karıştırıyoruz. 

Kasaptan aldığımız etleri inceltiyoruz. Etin sosu çekmesi için etlere bıçakla çizikler atıyoruz. Sonrasında tavukları sosun içine koyup güzelce karıştırıyoruz ve 1 saat kadar dinlendiriyoruz.

Dinlenen etleri tezgaha serdiğimiz yağlı kağıdın üstüne alıyoruz ve sıkıştırıp güzelce sararak tomar yapıyoruz.  Bu biçimde dipfrize kaldırıp bir gece bekletiyoruz.

Ertesi gün pişirmeden evvel buzluktan çıkarıyoruz ve otuz dakika oda sıcaklığında bekletiyoruz. Evvel ikiye bölüyoruz, peşinden dilim dilim incecik yaprak şeklinde kesiyoruz. 

Tereyağı koyup ısıtmış olduğumuz tencerede tavukları koyup önlü arkalı pişiriyoruz. 

Şimdi servis etme zamanı… Lavaşı tabağa alıyoruz. üstüne kıvırcık, turşu, patates kızartması benzer biçimde sevdiğimiz garnitürleri ekliyoruz. Tavukları koyuyoruz. Arzuya gore ketçap mayonez sıkıp lavaşı dürüm yapar benzer biçimde katlıyoruz. 

Sıcakken yemenizi öneririz. Şimdiden afiyetle yiyin!