Enginar sebzesi yüksek lif içinde ne olduğu ile uzun bir zamanda tok tutuyor, bağırsakları çalıştırıyor ve zayıflamayı destekliyor.
Sıska, fit ve çekici bir bedene haiz olmayı kim istemez ki? Asla şüphesiz bu şekilde gözükmenin de bir karşılığı var; sıhhatli ve düşük kalorili beslenmek! Enginar sebzesi da tam bu şekilde bir sebze; gıda kıymeti yüksek sadece kalori ise azca. Her ne ölçüde oldukça şahıs tarafınca sevilmeyen bir sebze olsa da diyetisyenler tarafınca tavsiye edilen, rejim listelerinde olan bir yararlı bir gıda. Enginar sebzesi farklı şekillerde tüketilebilir; enginar sebzesi ile çorrba yapılabilir, salatalara eklenebilir, enginar sebzesi yemeği ile sofralar şenlenebilir.
ENGİNAR KAÇ KALORİDİR?
Bir tane orta boy pişmemiş enginar sebzesi (ortalama 130 gram) averaj 64 kalori. 100 gram enginar sebzesi ise 60 kaloridir. Zeytinyağlı enginarın kalorisine ati olursak Diyetisyen Buket Akbulut 1 porsiyon zeytinyağlı enginar sebzesi yemeğinin 132.1 kalori, 1yemek kaşığı zeytinyağlı enginar sebzesi yemeğinin ise 22 kalori bulunduğunu bildiriyor.
ENGİNARIN ZAYIFLAMAYA FAYDALARI NELERDİR?
Enginar sebzesi kalorisi düşük bir sebze, %1’den daha azca yağ ihtiva eder, bu da 100 gram başına ortalama 22 kalori anlamına gelmektedir. Enginarın zayıflama etkisinden üç unsur görevli: düşük kalori seviyesi, idrar söktüren tesiri ve yağları sindirme ve ortadan kaldırma kapasitesi. Bütün bu özellikleri olanakları sayesinde zayıflatan sebzeler içinde sayılabilir.
Enginar sebzesi, birden çok sebzede var olan bir lif olan inülin penceresinden varsıl. İnülin olanakları sayesinde bu sebze sizi daha uzun bir zamanda tok tutuyor ve açlığı bastırıyor, böylece kilo vermeyi destekliyor.
Enginar sebzesi, yüksek lif ve protein içinde ne olduğu sebebiyle düşük glisemik indekse haiz. Düşük glisemik indeksli besinler kan şekerini dengeliyor, açlık ve tatlı krizlerini önleyip zaruri olmayan kalori alımınızı engelliyor.
Enginar sebzesi, dışkıya hacim kazandırmaya ve bağırsak hareketlerini desteklemeye muavin birleşikler içeriyor. Kabızlıkla savaşım ediyor. Kabızlık ne yazık ki kilo verememenin anne nedenlerindendir. Düzgün biçimde enginar sebzesi tüketmek kabız kalmanızı önleyecektir.
ZAYIFLATAN ENGİNAR DİYETİ NASIL YAPILIR?
PAZARTESİ
Kahvaltı
- Yarım simit
- 1 bardak şekersiz çay ya da kahve
Öğle Yemeği
- 1 tabak zeytinyağlı enginar sebzesi
- 1 dilim kepek ekmeği
Akşam Yemeği
- 1 kase salata
- Yağsız tavuk (doyana kadar)
SALI
Kahvaltı
- Yarım simit
- 1 bardak şekersiz çay ya da kahve
Öğle Yemeği
- 1 tabak mercimek çorbası
- 1 kase enginar sebzesi salatarı
Akşama Yemeği
- 1 kase salata
- Doyana kadar yağsız tavuk
Çarşamba
Kahvaltı
- 2 dilim kepekli ekmekle kaşarlı yağsız tost
- 1 bardak şekersiz çay
Öğle Yemeği
Akşam
- 3 kalem kuzu pirzola,
- 1 kase salata
Perşembe
Kahvaltı
- Yarım simit
- 1 bardak şekersiz çay ya da kahve
Öğle Yemeği
- 1 tabak etli enginar sebzesi yemeği,
- 1 kase salata
Akşam
- 4 kalem kuzu pirzola
- 1 kase salata
Cuma
Kahvaltı
- 1 bardak şekersiz çay
- 1 dilim kepek ekmeği
- 1 kibrit kutusu kadar ak peynir,
Öğle Yemeği
- Enginar sebzesi salatası,
- 1 dilim kepek ekmeği.
Akşam
- 150 gr. ızgara bonfile
- 1 kase salata
Cumartesi
Kahvaltı
- 2 dilim kepekli ekmekle kaşarlı yağsız tost
- 1 bardak şekersiz çay
Öğle Yemeği
- Zeytinyağlı enginar sebzesi
- 1 dilim kepek ekmeği
Akşam Yemeği
Pazar
Kahvaltı
- 1 bardak şekersiz kahve ya da çay
- 1 dilim kepek ekmeği
- 1 kibrit kutusu kadar ak peynir
Öğle Yemeği
- 4 tane ızgara köfte
- 1 kase yoğurt
Akşam Yemeği
- Enginarlı makarna
- 1 kase mercimek çorbası
DİYET ENGİNAR SALATASI TARİFİ
Malzemeler
- 3 tane mini enginar sebzesi
- 2 dal taze soğan
- 4-5 dal maydanoz
- 2 kaşık zeytinyağı
- 1 kaşık limon suyu
3 tane enginarımızı 15 dakika kaynar suda haşlıyoruz. Haşlanan enginarları küp küp doğruyoruz. Taze soğan ve maydanozlarıda doğrayıp mazelmelerimizi soslarıyla birlikte karıştırıyoruz.
ENGİNARIN SAĞLIĞA FAYDALARI NELERDİR?
Enginarın sağlığa yararları saymakla bitmiyor… Hatta bu faydalar bilimsel çalışmalara da mevzu, bahis oldu. İşte enginarın sağlığa belli başlı yararları:
- Karaciğeri toksinlerden arındırıyor, hücreleri yeniliyor.
- Vücudun koruma sistemini güçlendiriyor.
- Safra salgısını artırıp, kolesistit istenmeyen ihtimalini azaltıyor.
- Erken yaşlanmayı önlüyor, özgür radikallerin vücutta bulunan zararı olan etkilerini nötralize ediyor, bu sebze adeta gençlik iksiri!
- Bünyeden toksinleri, ağır metalleri, alkaloidleri, hepatotoksik şeklinde zararı olan maddeleri uzaklaştırıyor.
- Böbrekleri temizler ve düzgün biçimde çalışmasına muavin olabilmektedir.
- Metabolizmayı, serebral dolaşımı iyileştirip; gereğinden fazla yemekten sonrasında meydana gelen rahatsızlığı gideriyor.
- Midede artan asit içeriğini azaltarak vücudu alkali hale getiriyor
- Kan şekerini düşürüyor.
- Ter rayihasıyla savaşım edip vücutta bulunan fena kokuyu yok ediyor.
