Dünyanın en sevilen lezzetlerinden! Nefis ve çıtır Churros tarifinin detaylı hazırlanışı

Meksika ve İspanya’da sevilerek hazırlanan ve her insanın bayılmış olduğu Churros tatlısının ayrıntılı hazırlanışını sizin için haberimizde derledik.
Hem formuyla aynı zamanda lezzetiyle bizim tulumba tarifimize benzeyen Churros tatlısının ayrıntılı hazırlanışına ve tam ölçülü araç-gereç listesine sizin için haberimizde yer verdik.
CHURROS MALZEMELERİ
Hamur harcı için:
- 200 gr su
- 30 gr tereyağı
- 2 tane yumurta
- 140 gr un
Kızartmak için:
Dışının kaplaması için:
- 7 gr tarçın
- 100 gr toz glikoz
Çikolata sosu için:
- 150 gr bitter çikolata
- 200 gr krema
ÇITIR ÇITIR CHURROSLAR NASIL HAZIRLANIYOR?
Derin ve geniş bir tencereyi alıyoruz. İçerisine su ve tereyağı koyduktan sonrasında kaynatıyoruz. Sonrasında hazır olan karışımın içine yavaş bir halde elekten geçirdiğimiz unu ek ediyoruz. Pürüzsüz bir durum alana kadar kısık ateşte pişiriyoruz.
Hamur harcı bir bütün olarak piştikten ve soğuduktan sonrasında üstüne yumurtaları az az ekliyoruz. Peşinden karışımı pürüzsüz bir durum alana kadar karıştırıyoruz ve sıkma torbasının içine aktarıyoruz.
Yeniden derin bir tencerenin içinde yağ ilave ederek orta ateşte kızdırıyoruz. Sıkma torbasında var olan hamur harcı karışımını bir bıçak yardımıyla keserek istediğimiz uzunluklarda tencerenin içine bırakıyoruz.
Dış yüzeyleri bir bütün olarak açık kahverengi bir durum alana kadar yağın içinde kızartıyoruz. Yağdaki hamurları yakmamaya dikkat etmeliyiz. Tatlıları ocaktan alınca peçetenin üstüne bırakıyoruz.
Şimdi de tarçın ve şekeri karıştırıyoruz ve ılıyan hamurları bunun içine atarak buluyoruz. Sos için de çikolataları küçük küçük kırıyoruz.
Kremayı kaynattıktan sonrasında çikolataları üstüne döküyoruz ve karıştırıyoruz. Hazırlamış olduğumuz leziz Churrosları bu sos ile servis ediyoruz.
Afiyetle yiyin…