Dolmanın yanına ne gider? Hangi çorba, yemek ve içecekler yakışır?

Dolma öğle ya da akşam yemeklerinde hatta sabah sabah öğününde bile yiyebileceğiniz sıhhatli ve yararlı bir yiyecek. Fırında makarna, domates çorbası, yoğurt… Dolmanın yanında tüketebileceğiniz başlıca lezzetler. Acılı ezme, börek ve tarhana çorbası da dolmayla tüketebileceğiniz alternatifler. Dolmanın yanına yakışan öteki yiyecek ve içecekler için buyurun devam edelim:

DOLMANIN YANINA NE YAKIŞIR?

Dolma maharetli eller tarafınca yapıldığında tadına doyum olmaz. Etli yapılırsa etli dolma, etsiz olursa da yalancı dolma olarak adlandırılır. Dolmayla birlikte yenildiğinde lezzetine lezzet katacak yiyecekler şunlardır:

• Yoğurt
• Mercimek çorbası
• Fırında makarna
• Domates çorbası
• Tarhana çorbası
• Közde sebzeler
• Mücver
• Makarna
• Çoban salata
• Kola
• Cacık
• Kuru köfte
• Patates kavurma, sulu patates
• Fırında tavuklu baharatlı patates
• Turşu
• Taze fasulye yemeği
• Et sote
• Yayla çorbası
• Fırında patates ve sebze
• Sebzeli bulgur pilavı
• Börek
• Lazanya
• Mantar çorbası
• Ayran
• Tavuklu şehriye çorbası
• Tavuk sote
• Salata
• Acılı ezme
• Şakşuka
• Yoğurtlanmış sebzeler
• Pide
• Üzüm ya da kayısı hoşafı

DOLMA YAPMANIN PÜF NOKTALARI NELERDİR?

• Dolma yaparken ilk püf noktası biberlerinizi dahil harçla bir bütün olarak doldurmamak. Böylece pişerken pirinçler şiştiği için aslına bakarsan tam dolu şeklinde olacak ve daha basit pişecek.
• Biberlerinizin altından kürdan ya da bıçak yardımıyla delik açarak dolmanın eşit seviyede pişmesini ve suyu içeri çekerek daha leziz olmasını sağlamak size bağlıdır.
• Dolma içini pişirirken hafifçe pişmemiş bırakmaya dikkat etmelisiniz. dahil harç doldurulduktan sonrasında da pişeceği için oldukca çok yumuşamamalı.

• Dolmayı evvel yüksek ateşte ondan sonra da kısık ateşte pişirmeye bırakın.
• Nane, maydanoz ve dereotu dolma harcının içine katabileceğiniz leziz yiyeceklerdir.
• Dolmaya kuş üzümü, dolmalık fıstık koymak lezzetine lezzet katacaktır.
• Dolmaların ağzına küçük doğranmış domatesler ile kapak oluşturmak hem görüntü hoş gözükür aynı zamanda domatesin sağlığa faydalarına kavuşabilirsiniz.
• Dolma tenceresinin altına tuz serpiştirin.