Diyet bozdurmayan masum tatlı: Sosyal medyada viral olan hurmalı kek!

Sıhhatli, rafine şekersiz ve kilo aldırmayan tarifler denemeye ne dersiniz? Cevabınız evet ise sizi bugün rayihasıyla ve aromasıyla mutfağınızdan tamamlanmamış etmeyeceğiniz yeni bir unla tanıştırıyoruz: Keçiboynuzu unu! Hadi şimdi hurmalı kek yapımında kullanacağımız malzemelere görelim. derhal arkasından kilo alma kaygısı yaşamadan rejim yapanların ve hafifçe tatlılar tercih edenlerin gönül rahatlığıyla tüketebileceği sıhhatli, eklenti şekersiz ve glutensiz yeni Hurmalı Kek tarifimizi hazırlayalım…

HURMALI KEK TARİFİ

perhiz yapanların, sıhhatli beslenenlerin ve evlatların da tüketebileceği leziz bir tanım. Hurmalı kek tarifimizin malzemeleri sizi korkutmasın rastgele bir kek yapımına harcadığınız zamandan daha çok bir süre gerekmeyecek… 

Malzemeler

• 6 tane hurma veya 3 yiyecek kaşığı hurma püresi
• 3 yumurta
• Yarım su bardağı yağsız süt
• Yarım su bardağı zeytinyağı
• 1 su bardağı keçiboynuzu unu
• 1 su bardağı glutensiz yulaf unu
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 2 yiyecek kaçığı bıçakla inceltilmiş fındık içi

 Üstü için

• 1 yiyecek kaşığı hindistan cevizi yağı
• 1 yiyecek kaşığı olmamış kakao
• 1 yiyecek kaşığı hurma püresi

KİLO ALDIRMAYAN MASUM HURMALI KEK TARİFİ NASIL HAZIRLANIR?

Her şeyden önce sıcak suda beklettiğimiz hurmaların kabuklarını soyup, çekirdeklerini çıkarıyoruz. Blender yardımıyla birazcık su ilave ederek benzeşik bir karışım elde edene kadar çekiyoruz. İşte hurma püresi hazır! Bu biçimde çalışmak didinmek istemeyenler hazır hurma püresi kullanabilirler.

Farklı bir kabın içinde yumurtaları köpük köpük olana kadar çırpıyoruz. Hurma püresinden 2 yiyecek kaşığı ayırıp art kalan karışımı yumurtaların üstüne ekliyoruz. Süt ve zeytinyağını da ilave edip çırpmaya devam ediyoruz. Farklı bir kasede kuru malzemeleri karıştırıp, süzgeçten geçirerek karışıma ekliyoruz. Bu aşamadan sonrasında metal kaşık kullanmamaya dikkat ediyoruz. Tahta ya da plastik kaşık yardımıyla hamur harcını oldukca söndürmeden kıvam alana kadar karıştırıyoruz.

üstüne fındıkları koyup fırın kalıbımıza alıyoruz. 180 derecede 40 dakika kafi!          

Fırına gore pişme süresi ayrım edebileceğini unutmadan arada denetim etmeninizi tavsiye ediyoruz.

Kekimiz pişerken üstündeki sosu yapmaya başlamış olalım.

1 yiyecek kaşığı Hindistan cevizi yağı, kakao ve hurma püresini çatalla kıvam alana kadar karıştırıyoruz, işte hazır.

Kek soğuduktan sonrasında üstüne istediğiniz şeklinde sosunu dökebilirsiniz veya mütevazı haliyle yiyebilirsiniz. İki türlü de gereğinden fazla leziz!

Şimdiden afiyetle yiyin…