Çilek saplarını böyle değerlendirin! Kayınvalidenizden ‘aferin’ getiren sirke tarifi

Çilek saplarını nasıl değerlendiririm diye asla düşündünüz mü? Birileri bizim yerimize düşünmüş ve ortaya fazlaca leziz ev yapımı sirke tarifi çıkmış. Hazır çilekler de tezgâhlarda yerini almaya başlamışken, siz de ev yapımı çilek sirkesi yapabilirsiniz.

O halde bu tarifi okuduktan sonrasında çilek saplarını çöpe armaya gönlünüz el vermeyecek, diyoruz ve tarife geçiyoruz:

EV YAPIMI ÇİLEK SİRKESİ TARİFİ

Yiyecek.com’da yer edinen haberdeki bilgilere nazaran;

Lüzumlu malzemeler:

• 500 gram çileğin sapları
• 2 su bardağı ak üzüm sirkesi

ADIM ADIM ÇİLEK SİRKESİ NASIL YAPILIR?

1. Çilek saplarını orta boy kavanoza doldurun.
2. üstüne sirkeyi dökün.
3. Kavanozun kapağını kapatın.
4. Serin, kuru ve karanlık bir yerde 10 gün muhafaza edin.
5. Hazır olan sirkeyi süzgeçten geçirin ve şişeye aktarın.
6. Sirkenizi serin ve karanlık bir yerde saklayabilirsiniz. Afiyetle yiyin!

NOT: Sirke ve çilek sapları beklerken alkole dönüşmez. Alkol üretimi bu kadar kısacık zamanda yalnız sirke ile oluşan bir şey değil.

ÇİLEK SİRKESİ TARİFİNİN PÜF NOKTALARI

Yiyecek.com şefi Ferhat Bora’nın yöntemiyle hazırlanan çilek sirkesinin püf noktaları şu şekilde:

Çileklerin saplarını birazcık çileğin etli kısmıyla beraber keserseniz, sirkenin renginin çilek benzer biçimde glikoz kırmızısı olur. Siz de isterseniz yalnız çilek saplarını da değerlendirebilirsiniz.

Bu tanım için rastgele bir ak meyve sirkesi kullanılabilir. Bu tarifte ak üzüm sirkesi tercih edildi.

ÇİLEK SİRKESİ NEREDE MUHAFAZA EDİLİR?

Çilek sirkesi karanlık ve serin bir ortamda 1 ay, buzdolabında ise 3 ay kadar saklanabilir.

ÇİLEK SİRKESİ NASIL KULLANILIR?

Çilek sirkesini salata tariflerinizde kullanmayı tercih edebilirsiniz. Çilek sirkesini birazcık zeytinyağı ve tuz ile karıştırıp salatalarınızın üstüne döküp afiyetle yiyebilirsiniz.

BU VİDEO DA İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR..