Cezayir’in en leziz ve ulusal lezzetini sizler için derledik ve haberimizde paylaştık.
Hem besleyiciliği aynı zamanda lezzetiyle hafızalara kazınan Cezayir’in ulusal yemeği Mesfoul’un tam ölçülü ve ayrıntılı hazırlanışını sizler için araştırdık ve içeriğimizde paylaştık. İşte aşama aşama Melfouf tarifine dair her şey…
MELFOUF’UN MALZEMELERİ
- 2 su bardağı ince bulgur
- 1 su bardağı badem
- 1 su bardağı nohut
- 1 tatlı kaşığı glikoz
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 su bardağı susam
- 1/2 su bardağı nar ekşisi
- 1/2 su bardağı zeytinyağı
- Üstü için:
- Dilimlenmiş hurma
- Üzüm
CEZAYİR MELFOUF YEMEĞİ NASIL HAZIRLANIYOR?
Her şeyden önce tarifimize başlarken nohutları bir gece evvel yıkıyoruz ve suda bekletiyoruz.
Bigün sonrasında da tencereye alıp üstüne su ekliyoruz ve nohutlarımızı haşlıyoruz.
Geniş ve derin bir kabın içine ince bulgurları alıyoruz ve üstüne sıcak su ek ediyoruz. Bunun peşinden kapağını kapatıyoruz ve şişmesini bekliyoruz.
Yeterince şişen bulgurları karıştırıyoruz ve taneli bir durum almasını sağlıyoruz.
Şimdi de bulgurların üstüne haşlayıp süzdüğünüz nohutları, susamı, bademi, tuzu ve şekeri ilave ederek güzelce karıştırıyoruz.
Sonrasında da farklı bir kabın içinde zeytinyağı ve nar ekşisini karıştırıyoruz.
Bu aşamada hazırladığınız sosu, ince bulgurların üstüne ilave ederek güzelce harmanlıyoruz ve benzeşik bir durum almasını sağlıyoruz.
nihayet aşamalara yaklaştık. Leziz Mesfouf yemeğini tabağa alıyoruz ve üstüne dilimlenmiş hurma ve üzüm ilave ederek servis ediyoruz.
Bu mükemmel tarifi deneyen ve tadan her insana afiyetle yiyin…
