Kategori: Yemek Tarifleri

Limonata, yaz içeceklerinin başlangıcında geliyor. Peki, mevsimin favori lezzeti limonatayı evvelinden asla karpuzlu denediniz mi? Evde basitçe yapabileceğiniz hem naturel aynı zamanda sıhhatli bir içecek. O halde evvel karpuzlu limonata yapımı için lüzumlu malzemelere peşinden yapılışına geçelim: KARPUZLU LİMONATA TARİFİ Lüzumlu malzemeler: 1 büyük dilim karpuz 4 tane limon 1 su bardağı toz glikoz 4 […]

Limonata, Osmanlı saray mutfağından sofralarımıza hediye bilhassa yazın kavurucu aylarında serin serin içildiğinde tadına doyum olmayan bir lezzet. Klasik limonata limonun sıkılması ve içine glikoz katılmasıyla yapılır sadece hakiki pastane limonatası ise limon ve portakal kabuğunun rendelenip şekerle karıştırılması bir gece bu karışımın buzdolabında bekletilmesiyle elde edilmelidir. İşte ustasından ev yapımı pastane limonatası tarifi: AŞÇI […]

Maraş ekşili çorba coğrafi işaret tescili alan yemekler içinde yer aldı. Maraş usulü ekşili çorba aşurelik buğday(yarma), mercimek, nohut benzer biçimde malzemeler ile meydana getirilen daha tadına gore içine patlıcan, semizotu, ıspanak, pazı da eklenebilen vitamin deposu, leziz ve sıhhatli bir çorba türü. Sabah’ta yer edinen habere gore Maraş Ekşili Çorba, Türk Patent ve Marka […]

Mor patates ile patates püresi, patates kızartması ve fırında patates yapabilirsiniz. Mor patates görüntüsü cezbedici, tadı ise mükemmel bir sebze. bundan farklı olarak o kadar da sıhhatli. Özgürlük’in haberine bakılırsa mor patates tüketmek tansiyonu dengeliyor, iyileşmeyi hızlandırıyor, kanserle savaşıyor, kan dolaşımını düzenliyor… Büyük marketlerden veya web üstünden temin ederek mor patates ile faydalı ve leziz […]

Yapımı bir tek birkaç dakikanızı alacak. Uzun uzun kaynatmanıza da gerek yok. Reyhan sıcak suyu görmüş olduğu an rengini ve aromasını bırakacak. Yaz günlerinde içinizi ferahlatacak, leziz reyhan şerbeti tarifinin bilgileri haberimizde. REYHAN ŞERBETİ TARİFİ Malzemeler: 1 demet taze reyhan 1 litre su 6 yiyecek kaşığı toz glikoz 1 tane karanfil ve çubuk tarçın 1 […]

Analı kızlı çorbası, ülkemiz’nin Adana bölgesinde sık tüketilen sadece Malatya’ya özgü bir çorbadır. alışılagelmiş Türk mutfağında sürekli olarak pişirilen analı kızlı tarifi, ister çorba olarak isterseniz de anne yiyecek olarak hazırlayabileceğiniz Malatya ve Adana’ya özgü bir lezzet. “Analı kuzulu” olarak da herkesçe malum olan analı kızlı yemeği içli köfte, bulgur köftesi, nohut ve et ile […]

Krepin yanına patates kızartması, sucuklu yumurta ve mıhlama fazlaca yakışacaktır. Krep, Fransa’dan öteki Avrupa ülkelerine ordan da bütün dünyaya yayılan sevilen bir lezzet. Hatta Fransa’da her sene 2 Şubat Krep Günü olarak kutlanıyor. Krepin içine Nutella, muz, çilek, bal, kaymak reçel ilave edip lezzetini artırabilirsiniz. Krepin yanına şu yiyecekleri servise hazır hale getirebilirsiniz: KREPİN YANINA […]

Hamburger, hamburger ekmeğinin içine hamburger köftesi, cheddar peyniri, marul, ketçap ve mayonez katılmasıyla hazırlanan mükemmel bir yiyecek. Hamburger ünlü hamburgercilerde yenilebileceği şeklinde aşağıda verdiğimiz tarife bakılarak evde de yapılabilir. Hamburgerin yanına en oldukça giden, hamburgerin lezzetine lezzet katan yiyecekler şöyledir: HAMBURGERİN YANINA NE GİDER? Patates kızartması Kola Kızarmış soğan halkası Kornişon turşu Karamelize soğan Baharatlı […]

Haşlama sıhhatli ve leziz bir yiyecek türüdür. Haşlama öteki bir adıyla kaynatma metodu besinlerin su içinde yüksek ısıda kaynatılarak pişirilmesi anlamına gelir. Haşlama tek başına kullanıldığında nerede ise her insanın aklına et haşlama kısaca etin kaynatılmasıyla meydana getirilen haşlama yemeği gelmektedir. Bu yiyecek hem lezzetlidir aynı zamanda oldukca faydalıdır. Hatta bu yemeğin suyu da et […]

Waffle, Belçika’dan dünyaya hediye, enfes bir hamur harcı tatlısı. Bu tatlıyı sevmeyen hemen hemen yok desek abartmış olmayız. Taze meyveler, erimiş muhteşem, harikulade Belçika çikolatası ve kuruyemiş parçalarını bir araya getiren hamurun lezzetine kapılmayan azdır. Peki, waffle nasıl yapılır? Waffle hamur harcını yapımı aslına bakarsak basit. Malzemeleri biliyorsanız kısacık zamanda enfes bir waffle hamur harcını […]

Gofret şeklinde bir dokuya haiz, gözlemeye benzeyen hamur harcı tatlısı waffle bizlere nasıl geldi dersiniz? Benzeri olmayan çikolatasıyla, leziz hususi hamuruyla ve tercih edebileceğiniz taze meyvelerle aklınızı başınızdan alan waffle adlı tatlının nereden bizlere kadar uzandığını merak ediyor musunuz? Adı bile dilimize yabancı fakat tadıyla bizi tutsak alan bu tatlının hikayesi kim bilir sizi bir […]

Kavurmanın yanına çorba, kaşık salata ve baklava oldukça yakışacaktır. Kavurma dana eti, keçi, koyun ya da kuzu etinin yağ ve suyla pişirilmesi ile meydana getirilen leziz ve sıhhatli bir yiyecek. Kavurma vücudun koruma sistemini güçlendiriyor, beynin çalışmasına muavin olabilmektedir, kemik ve kasları koruyor, kan yapıyor… Kavurmanın yanına şu yiyecekler oldukça yakışacaktır: KAVURMANIN YANINA NE YAKIŞIR? […]

hususi günleri, iftarları ve bayram sofralarını süsleyen yiyeceklerden birisi de biber dolmasıdır. Biber dolmasının leziz olması için çeşitli püf noktalarını idrak etmek ve kavramak gerekmektedir. Taze, kaliteli, doğru boyutta ve biçimde biber seçmek mühim bir adım. İşte dağılmadan pişen, bir tabak daha istenen anne eli değmişçesine hazırlanan biber dolması tarifi… KURU OLMAYAN BİBER DOLMASI TARİFİ […]

Bayramda kucak dolusu tüketilen bir tatlı arıyorsanız, en çok bahsedilen ve leziz gıdalardan birisi kerebiç tatlısı olabilmektedir. Kerebiç Mersin usulü köpüklü ve irmikli yapılabildiği şeklinde, Antep usulü kerebiç tarifi de kurabiye şekliyle fazlaca sık tüketilen bir tariftir. Lezzetiyle kafa döndüren bu bölgesel lezzeti evinizde basitçe ve rahatça yapabilir, misafirlerinizi en güzel sofralarda ağırlayabilirsiniz. Bayram bereketini […]

Elbasan tavanın yanına mercimek çorbası ve Boşnak böreği oldukca yakışacaktır. Elbasan tencere yapımı birazcık zahmetli sadece tadına doyum olmayan bir anne yiyecek. Elbasan tavanın kökeninin Arnavut mutfağı bulunduğunu ve burdan Osmanlı mutfağına geçmiş olduğu ifade ediliyor. Elbasan tencere et, yumurta ve yoğurt içinde ne olduğu ile protein deposu çok da fazla sıhhatli. Elbasan tavanın yanına […]

İşkembe, eski zamanlardan beri tüketilen konsantre gıda deposudur. Kemik erimesi problemine ilaç şeklinde gelmektedir, vücuda kolajen desteği yapar. Kokusu ve görünüşü itibariyle seveni olmasıyla birlikte sevmeyeni de çoktur. Sadece faydalarını duyan hep tatmak istiyor. Leziz ve nefis bir işkembe çorbası için tek yapmanız ihtiyaç duyulan tarife ayak uydurmak. Atılım Üniversitesi Gastronomi mezunu Yetkin ve uzman […]

Güveçte pişen yiyeceklerin tencere yemeklerine nazaran oldukca daha leziz olduğu bir gerçek. Bizde sizler için porsiyonluk güveçlerde et sote tarifinin nasıl yapıldığını hazırladır. Kurumadan, lokum kıvamında et sote oluşturmak için evvel ocakta birazcık pişirin. Peşinden porsiyonluk güveçlerin içine eşit bir halde dağıtıp fırına gönderin. İşte güveçte mükemmel et sote tarifi için ihtiyaç duyulan malzemeler ve […]

Kavurma tarifi, Anadolu mutfağımızın en hususi lezzetlerinden bir tanesi. Kavurma etine lezzet katan baharatlar her insanın damak zevkine göre farklılık gösterir. Sadece umumi olarak kullanılan baharatlar içinde tuz, karabiber, kimyon, al toz biber, kekik ve sarımsak içeriyor. Kavurmayı pişirmeden evvel bu baharatlarla marine yapmak eylemek etin suyunu çekmesine ve aroma katmasına muavin olarak etin lezzetini […]