Denenmiş, pratik, evde kolayca hazırlayabileceğiniz nefis yemek tarifleri, videolu ve adım adım resimli tarifler, işinizi kolaylaştıracak püf noktaları…
Evde mısır yaparken kimi zaman ne kadar kaynatırsak kaynatalım, sokakta satılan mısırlar kadar yumuşak ve leziz olmuyor. Sizde bu durumdan mustaripseniz şimdi sizde sokak satıcılarının püf noktasını ve yapılış aşamalarını anlatıyoruz. Peki, süt mısır nasıl haşlanır? Bardakta süt mısırı nasıl yapılır? İşte detaylar: SÜT MISIR NASIL YAPILIR? Evde mısır haşlamanın püf noktalarını bilenler, süt tadında […]
Bu pilavın yanında salatalık turşusu mükemmel gidiyor. Türk yemeklerinin yanında bir klasik olarak servis edilen pilavın pek oldukca değişik tarifi bulunmakta. Bilhassa de bulgur pilavı et yemekleriyle beraber oldukca iyi bir ikili meydana getiriyor. Amma ve lakin asla kimse tarafınca bilinmeyen bir tanım var ki hem pirinç ile hem bulgur ile aynı zamanda yeşil mercimek […]
Mercimek köftesinin yanına şalgam suyu, ağlayan pasta ve sigara böreği fazlaca yakışacaktır. Mercimek köftesi, adı üstünde al mercimek, ince köftelik bulgur, salça, yeşil soğan benzer biçimde malzemeler ile meydana getirilen bir çok kişinin favori yiyeceklerinden. Hem tok tutucu aynı zamanda sıhhatli bir gıda. Mercimek köftesinin yanına şu yiyecekleri ikram edebilirsiniz: MERCİMEK KÖFTESİNİN YANINA NE GİDER? […]
Kabak mücveri mutfaklarda hazırlanan en ergonomik ve leziz yiyeceklerin içinde ilk sıralarda yer ediniyor. Bilhassa işten gelindiğinde basit bir halde ne yapılabilir sorusunun tepkisi olarak en oldukça duyduğumuz mücver tarifinin kimseler tarafınca bilinmeyen tüyoları var. İşte hem leziz hem ergonomik kabak mücveri tanıminin bütün bilgileri haberimizin ilerleyen kısımlarda… KABAK MÜCVERİNİN MALZEMELERİ 3 tane kabak 2 […]
Su böreğinin yanına yaprak sarma, kısır ve çay ikram edebilirsiniz. Kıymalısı, peynirlisi, patateslisi, sadesi… Su böreği çeşitlerinin her birisi farklı leziz, yemesi farklı keyifli… Birazcık zahmetli bir börek çeşidi olsa da bu börek ülkemizin vazgeçilmezi… Osmanlı mutfağından sofralarımıza miras bu böreğin yanına en oldukça yakışan yiyecekler şunlardır: SU BÖREĞİNİN YANINA NE YAKIŞIR? Domates çorbası (kaşarlı) […]
Yazın kavurucu aylarında sürekli olarak tüketilen üzümün olmamış hâliyle kimi zaman yiyecek kimi zaman turşu bazense içecekler yapılır. Bilhassa Ege mutfağında kullanılan koruğun suyu da şifa deposu. Koruk ile yapabileceğiniz leziz yemeklerinden sizler için seçtiklerimiz… KORUK NEDİR? Ege mutfağında salata ya da yemeklerde ekşilik katması için kullanılan meyvedir. Üzümlerin olmamış hâline yöre halkı tarafınca koruk […]
Patates ile hazırlanan yiyecekleri sevmiş olarak tüketiyoruz. Mutfaklarımızın en en gerekli besin maddelerinden kabul edilen patatesin kim bilir en leziz hali kumpir olabilir. İşte her canınız çektiğinde evde ergonomik bir halde hazırlayabileceğiniz müthiş bir tanım olan Airfryer kumpirin tüyolarına ve püf noktalarına haberimizin detaylarında… İsterseniz Airfryer kumpir tarifimizin araç-gereç sıralaması ile başlamış olalım AİRFRYER KUMPİR […]
Yazın kavurucu aylarında evinizde rahatça bulabileceğiniz iki lezzeti bir araya getirerek bir yemek hazırlamak ister misiniz? Cevabınız evet ise sofranızı renklendirecek hem sıhhatli aynı zamanda leziz salatalık çorbasının tarifine, faydalarına ve kalori değerlerine yazımızın devamından ulaşabilirsiniz. SOĞUK SALATALIK ÇORBASINDA KULLANILAN MALZEMELER: 3-4 tane salatalık Süzme yoğurt Sızma zeytinyağı (1 tatlı kaşığı) Taze otlar (nane, dereotu) […]
Kahvaltı günün mühim öğünüdür. Bilhassa gezegende nam salmış olan Türk kahvaltısı son derece meşhurdur. Sıhhatli bir yaşam sürmek için günün ilk öğününü atlamamalıyız. Peki, eğer değişik bir ülkede doğan olsaydınız sabah öğününde ne yiyecek size düzgüsel gelecekti? Sizler için birbirinden değişik kültüre haiz ülkelerin kahvaltılarını derledik. Keyifli okumalar. AMERİKA BİRLEŞİK DEVLETLERİ Amerikan yapımı filmlerde sürekli […]
Naneler havalar sıcakken 4-5 günde kuruyacaktır. Nanenin hem tazesi aynı zamanda kurusu şifa deposu. Özgürlük’in haberine nazaran kuru nane mide organını bulantısına iyi geliyor, balgam söktürüyor, kabızlığı gideriyor, cildi parlatıyor, romatizma ağrılarını geçiriyor, tüylerden kurtulmayı kolaylaştırıyor. Kuru naneyi hazır alabilmek yerine evde kurutmak ekonomik ve sıhhatli bir yol olabilecektir.. İşte adım adım nane kurutma metodu: […]
Tulumba tatlısı yaparken şerbeti soğuk, hamur harcı sıcak olmalı. TV8 ekranlarında MasterChef All Yıldız yarışmacıları dün akşam hünerleriyle, heyecanlarıyla seyircileri monitöre kilitledi. seçici kurul yarışmacılardan tulumba tatlısı yapmalarını istedi. Er meydanında maharetler ifade etti! Tulumba tatlısı 15. yüzyıldan itibaren hayatımızda olan bir lezzet. Yüzyıllardır da sofralarımızda yerini almaya devam ediyor. İşte yarışmacıları yaparken ter döktüren, […]
Besleyici vasfı ve lezzetliyle deniz mahsullerinin en sevilenleri içinde yer edinen levrek, kâğıtta, fırında, tencerede ve buharda benzer biçimde birden çok değişik biçimde pişirilebilir. Kâğıtta pişirme metodu, balığın özünü koruyarak kokusuz ve nefis netice elde etmenizi sağlar. Levreğin kâğıtta nasıl pişirileceğini püf noktaları ile haberimizde derledik.İşte detaylar… KAĞITTA LEVREK TARİFİ Malzemeleri: 2 tane levrek fileto […]
Hepimizin yol kenarlarında görmüş olduğu bu nebat sağlığa yararlı olmasının yanında ayrıca, sofralarımızın da vazgeçilmezi olmaya başladı. Gül hatmi veya diğer ismiyle hatmi çiçeği, şifalı bitkiler içinde ilk sıralarda. Yenilebilir çiçeklerden meydana gelen bu lezzet pek oldukca şahıs tarafınca bilinmiyor. Sadece hatmi çiçeği dolmasını bir kez deneyen tekrar oluşturmak istiyor. Bolca lezzeti ve benzersiz görünümüyle […]
Patlıcan kurutmak için pişmemiş patlıcan iğne iplikten geçirilip güneş alan bir yere asılıyor. İster kuru isterse taze olsun patlıcanın her çeşidi fazlaca faydalıdır. Patlıcan kurusu yüksek lif içinde ne olduğu ile bağırsakları çalıştırır, kabızlık rahatsızlığına iyi gelmektedir, vitamin-mineral ihtiyacını karşılar, kanseri engeller, kemikleri kuvvetlendirir. Patlıcan kurusunu hazır olarak marketlerden, web üstünden, naturel, organik mahsul satan […]
Reyhan şerbeti yaparken siz de isterseniz içine hibiskus, karanfil ve tarçın atabilirsiniz. Reyhan, tazesiyle kurusuyla yüzyıllardır sofralarımızda yerini alan rengine, kokusuna, tadına farklı farklı fanatik olduğumuz bir nebat… Uzman Diyetisyen Yeşim İşgüzar Orak reyhanın faydalarını şu şekilde sıralıyor: Reyhan hazmı kolaylaştırıyor, ödem uzaklaştırıyor, bağırsak gazını gideriyor, mide organını bulantısına iyi geliyor, cildi pürüzsüzleştiriyor, bağışıklığı güçlendiriyor, […]
Hem sabah hem akşam afiyetle tükettiğimiz tarhana çorbası, kış aylarının olmasıyla birlikte yaz ayları da sevilen çorbalarından birisi. İçindeki birbirinden yararlı varlıklı malzemesi ile adeta bir şifa deposu. Leziz, tam kıvamında köy usulü tarhana çorbası pişirmek için bilmenizde fayda olan çeşitli detaylar var. İşte, tam ölçülü köy usulü tarhana çorbası tarifi: KÖY USULÜ TARHANA ÇORBASI […]
Anadolu mutfağımızın geleneksel lezzetlerinden birisi: Aşure. Aşure yaparken dikkat edilmesi ihtiyaç duyulan en mühim noktaları ise; kıvamı, glikoz oranı bir de renginin kararmaması. Aşure renginin duru olması için dikkat edilmesi ihtiyaç duyulan çeşitli püf noktalar var. Aşure tenceresinin içine girecek malzemelerin sıralamasından tutun da, bakliyatların haşlanma sürelerine de kadar birden çok şey mühim. Gelin, evvel […]
Aşurenin kararmasını önlemek için cevizi aşure piştikten için süslemek için kullanmalı. Muharrem ayı, İslâm dîninde kıymetli olduğu bildirilen dört aydan biridir. Aşûre gecesi bu ayın en kıymetli gecesidir. Aşure gününde aşure tatlısı pişirilip mevzu, bahis komşuya dağıtmak anane olmuştur. Her yemekte olduğu benzer biçimde aşure yapmanın da çeşitli püf noktaları kelam konusu. İşte leziz aşure […]