Kategori: Yemek Tarifleri

Osmanlı mutfağının ihtişamlı tatlılarından olan revani, dillere destan olmuş lezzeti ile sofralarımızı süslemeye devam ediyor. Portakallısı, haşhaşlısı, kremalısı derken değişik eklemelerle damakları şenlendiren revani tatlısı 10-15 dakika şeklinde kısa bir sürede hazırlanabiliyor. Üstelik basit bayram tatlısı arayışındaysanız, sizin için en en uygun yol tercih olabilir. Şimdiden sizin de iştahınızı kabartmaya başlamış olan revani tarifi ile […]

Gözleme Türk mutfağında farklı bir yeri olan, sevmiş olarak tüketilen bir yiyecek. Sac üstünde pişirilebildiği benzer biçimde teflon tencerede da gözleme yapabilirsiniz. Evde yapabilir ya da dışardan sipariş verebilirsiniz. dahil malzemesinde patates, kıyma, ıspanak, peynir, maydanoz benzer biçimde besinler kullanılabilir. Gözlemeyi ayran, çoban salata, reçel çeşitleri ve mevsim yeşillikleri ile servise hazır hale getirebilirsiniz. Gözlemenin […]

Evde hazırladığınız krem şanti buzdolabında ne kadar beklerse kıvamı da o denli sertleşecektir. Marketten alınan hazır toz krem şantiler süratli bir halde tüketime hazır hale geliyor. Hazır ve işlenmiş gıdaların içindeki kattan oluşan maddeleri pek fazlaca kişiyi bu paketli ürünlerini kullanmaktan uzaklaştırıyor. Hazır krem şanti tüketmek istemeyenler evde kendi krem şanti yapmayı tercih ediyor. Hem […]

Günümüz şartlarında birden çok fast-food zincirinin ortaya çıkması ve kitlelerin masa başı işlerle ilgilenmesi neticesinde hareketsiz olmaları sağlıklarını etkiliyor. Günlük hayatta devinim alanı kısıtlı olanlar ve öğünlerini atıştırmalıkla geçirenler sıhhatli beslenemiyor. Bu da sıhhat problemlerinin çıkmasına ve kilo problemlerine yol açıyor. Öyleyse daha sıhhatli gıdaları nasıl hazırlamamız icap ettiğini idrak etmek ve kavramak mühim bir […]

Evde kumpir yapımı son derece basittir. Sokak lezzeti olarak bildiğimiz kumpirin bu denli seveni varken, evde denememek olmazdı. Bunu deneyen kişilerin fazlasıyla memnun kaldıklarını da söylemeden geçemeyeceğiz. Sevmiş olarak tüketilen, hemen hemen her semtte bulunabilen, bilhassa gezilecek yerlerin gözdesi kumpir içine neler konur, kumpir tarifi nasıl yapılır benzer biçimde soruları merak ediyorsanız, sizin için mükemmel […]

İtalyan kültürüne ilişkin olan pesto sosun pek oldukca yemeği süsleyen bir yanı var. İster sandviçlerin içinde tüketerek değişik bir içerik elde edin isterseniz makarnalarınızı leziz hale getirin… Et ve tavuk yemeklerinizin yanında bile tercih edebileceğiniz pesto sos yapımı hakkında bilgileri öğrenmenizin zamanı geldi. Pesto sos nasıl kullanılır diye merak ediyorsanız, bu enfes sosun en çok […]

Her yiğidin yoğurt yemesi değişik olduğu benzer biçimde palamut balığının da lezzetini gösteren değişik pişirme şekilleri vardır. Palamut fırında veya tencerede doğru şekillerde pişirildiğinde tadından yenmez! Peki, en doğru biçimde palamut nasıl pişirilir? İşte nefis palamut tarifi… PALAMUT BALIĞI EN GÜZEL NASIL PİŞİRİLİR?  Sofralarınızdan balığı tamamlanmamış etmiyorsanız, birden çok değişik balık türünü keyifle tüketiyorsanız ve palamut […]

Kahvesini sütlü sevenlerin, hafifçe bir kahveyi tercih edenlerin sevilmiş olduğu içeceklerden önde gelen latte, son senelerde fazlaca çok tercih ediliyor. İtalyan kültürüne ilişkin bir kahve olan lattenin seveni de fazlaca çok. Peki latte ne demek? Gelin, zaman zaman tüketilen bu kahve türünün nereden geldiğine görelim ve latte yapımı hakkında bilgileri öğrenelim. LATTE NE DEMEK? Kahve […]

Sini kebabı, yuvalama, baklava ve daha sayamadığımız Güneydoğu Anadolu’dan ülkemiz gastronomisine girmiş onlarca eşi olmayan lezzet… Güneydoğu Anadolu bölgesi sınırları içinde yetiştirilen güneşe doymuş ürünler, bölgenin gastronomi zenginliğinin kaynaklarından birisi.  Güneydoğu Anadolu mutfağının yiyecek çeşitliliği ve zenginliği tartışılmaz. Bilhassa bölgede yoğun olarak et ağırlıklı yemekler hazırlanmış olur. Bu yüzden sofralarda özenle hazırlanmış tariflere eşlik edecek […]

Anadolu mutfağımızın en sevilen hamur harcı işlerinden birisi nedir? diyince hepimizin ilk aklına gelen yiyecek şüphesiz ki börek olabilecektir.. Börekler elde açılarak veya hazır yufkadan yapılır. Peki yaptığınız börekler buzlukta ve buzdolabında nasıl muhafaza edilir? * Her şeyden önce şunu bildirelim ki börek sıcakken saklanmaz. Böreği saklamak için ısısının düşmesini beklemelisiniz. Börekleri dilimleyip yenilecek porsiyonlarda buzluk […]

Tortellini tarifi öteki makarnalardan farklı yapıdadır. Bu makarna için birazcık daha çok emek vermek gerekmektedir. çoğunlukla kuru haliyle değil, soslara bulanmış bir halde servis edilen tortellini, gezegenimizin pek fazlaca bölgesinde tüketilen bir yemektir. Vatanımızda marketlerde dondurulmuş bir halde satılmasının yanında ayrıca bu makarnayı evde de yapabilmeniz olasıdır.  TORTELLİNİ TANELERİNİN İÇİNDE NE VAR?  Damak zevkine gore […]

Havuç tarator tarifinize arzuya bakılırsa koz ekleyebilirsiniz. Yemek hazırlamak bir tek yiyecek için değildir. Bu fiil bu biçimde sınırı olan kalmayıp, keyif alabilmek için gerçekleştirilmelidir. Havuç tarator mezesi de keyif alınan besinlerin başlangıcında gelen bir üründür. Bu yüzden havuç tarator tarifi alabilmek isteyen fazlaca şahıs var.  Eskiler azca malzemeden fazlaca yemek pişirmeyi düstur edinmişlerdir. Erek […]

Dışarıdan aldığımız sosların çoğunda oldukca çok derecede katkı maddesi var. En basitinden ketçap ve mayonez de bile aslına bakarsak tüketilmemesi ihtiyaç duyulan katkı maddeleri bulunmakta. İşte bu yüzden en güvenli ve sıhhatli metot evde ketçap yapımı olabilmektedir.  Sevmiş olarak tükettiğiniz sosları bundan böyle hazır almayı bırakıp bu tarifleri evde hayata geçirmeye başlayabilirsiniz. Evde basit ketçap […]

Evde patates ve yufka kullanarak kendi sıhhatli cipslerinizi yapabilirsiniz. Dinlence günlerinde ya da boş zamanlarda evde film ya da dizi setretmek, oyun oynamak ya da kitap okumanın huzuru bir başka olabilmektedir. Kendimize ayırdığımız bu vakit dilimlerinde sevdiğimiz atıştırmalıkları tüketmek de mutluluk veriyor. Tatlı ya da tuzlu çeşitleriyle atıştırmalıklar, her türlü kesime hitap ediyor. Bu yüzden, […]

Leziz sadece bir o denli da yapımı basit olduğundan azca eforla muhteşem, harikulade lezzet yakalanabiliyor. Bu yüzden zorluk çekmeden yapabileceğiniz börülce salatanızı oldukça seveceksiniz. içten yaz sofralarına ve sıcak davetlere oldukça yakışan, görüntüsüyle bile gözleri doyuran bu salata bununla birlikte balık tariflerinize yarenlik edecek bir lezzet. Siz de sofralarınızı bu salata ile süsleyerek sevdiklerinize leziz […]

Taze sıkılmış nar suyu ile meydana getirilen bu nefis narlı lokumlar, katkı maddesi, rafine glikoz, glüten ve koruyucu içermediğinden son derece sıhhatli. Narlı lokum yapımı son derece rahat adımlarla gerçekleşiyor. Bir tek 3 malzemeyle meydana getirilen bu tanım için lüzumlu malzemelerin ne olduğuna bir görelim, sonrasında yapım şamasına geçelim. İşte, evde yapabileceğiniz iki değişik narlı […]

Bilhassa rejim yapanların sürekli olarak tükettiği kinoa nedir biliyor musunuz? Kinoa (Quinoa), Peru ve Bolivya’da yetişen, bitkiler ailesine (Chenopodiaceae) ilişkin bir bitkidir. Yüksek protein, lif, demir, magnezyum ve bakır şeklinde birden çok gıda elemanı ihtiva eder. Özetlemek gerekirse; yüksek gıda değerlerine haiz bir besin türüdür. İşte bu yüzden rejim listelerinde kafa sıralarda yer ediniyor. Gluten […]