Kategori: Yemek Tarifleri

Mini tuzlu kurabiyeler kapalı kapta minimum 2 hafta ilk günkü gevrekliği koruyabiliyor. Kendinizi tutamayıp çerez benzer biçimde yiyeceğiniz bu mini kıyır kıyır kurabiyeler açlığınızı geçiştirip sizi bahtiyar edecek. Üstelik uzun bir zamanda taze kalıyor ve bolca verimli. 1 hamurdan tam 125 tane kurabiye çıkıyor. Birazcık uğraştırıcı benzer biçimde görünse de kek yapmakla benzer sürede fırına […]

Lahana sarmasının yanına mercimek köfte, kola ve mücver yapılabilir. Lahana sarması pirinç, kıyma, soğan ve baharatlar ile meydana getirilen Anadolu mutfağımızın enfes lezzetlerinden. Kırmızısı, karası, beyazı lahanayı hangi yaprakla sararsanız sarın tadına doyum olmuyor… Uzun bir zamanda tok tutan bir yiyecek olarak da kişiyi hızlı bir şekilde acıktırmıyor. Lahana sarmasının yanına yakışan yiyecekler için buyurun […]

Hurma çekirdeği kahve metabolizmayı hızlandırıp kilo vermeye muavin olabiliyor. Hurma bilhassa Ramazan ayında soframızın vazgeçilmezi bir lezzet. Hurmanın yararları hepimizin malumu, peki hurma çekirdeğinin de fazlaca faydalı bulunduğunu duymuş muydunuz? Evet hurma çekirdeği de rejim lifleri, polifenoller oleik asit, rejim lifi, karbonhidratlar, yağ ve protein içinde ne olduğu ile minimum hurma kadar şifalı. Hurma çekirdeği […]

Patates yemeğinin yanına en fazlaca yakışan şüphesiz ki et ve tavuktur. Patates yemeği soğan, salça ve patates şeklinde neredeyse her yemek pişirdiğimiz evlerimizin özel alanında var olan malzemelerle meydana getirilen, marifetli kimseler tarafınca yapıldığında tadına doyum olmayan bir lezzet. Patates yemeği tek başına yenilebileceği şeklinde yanına pilav, cacık, ızgara et de fazlaca yakışacaktır. Patates yemeğinin […]

İskenderi ile ün salmış Bursa, bölgesel lezzetleriyle iştahları kabartmayı sürdürüyor. Pideli köfte de rayihasıyla ağız sulandırıyor, lezzetiyle damaklarda benzeri olmayan bir tat bırakıyor. Bilhassa ramazanda pide alırsanız ve ertesi güne kalırsa bu tarifi uygulayarak pidelerinizi değerlendirebilirsiniz. Bursa’nın ünlü lezzetini her önüne gelen evinde basitçe ve rahatça yapabilsin diye yapım aşamalarını adım adım anlattık. Öyleyse daha […]

Dolma öğle ya da akşam yemeklerinde hatta sabah sabah öğününde bile yiyebileceğiniz sıhhatli ve yararlı bir yiyecek. Fırında makarna, domates çorbası, yoğurt… Dolmanın yanında tüketebileceğiniz başlıca lezzetler. Acılı ezme, börek ve tarhana çorbası da dolmayla tüketebileceğiniz alternatifler. Dolmanın yanına yakışan öteki yiyecek ve içecekler için buyurun devam edelim: DOLMANIN YANINA NE YAKIŞIR? Dolma maharetli eller […]

Pizza, gezegenimizin en sevilen fast foodlarından. Hem leziz aynı zamanda ergonomik bir yiyecek. Yapımı için asla uğraşmaya da gerek yok. Fırından ekmek hamur harcını satın alıp üstüne domates sosu, kaşar ve evde olan öteki malzemeleri koyarak kendi pizzanızı kendiniz de yapabilirsiniz! Peki pizzanın yanına ne yapılabilir? İşte tepkisi! PİZZANIN YANINA NE YAKIŞIR? Pizza tek başına […]

Taş benzer biçimde yoğurt mayalamak için köy sütü kullanmalı ve 20-25 dakika süresince sütü kaynatmalı. Yoğurt en sıhhatli gıdalardan. Bağırsaklardaki faydalı bakteri sayısını artırıyor, kemikleri güçlendiriyor, bağışıklığı güçlendiriyor, kilo vermeye muavin olabilmektedir… Devletimizde evde yoğurt mayalamak son derece yaygın bir uygulamadır, bir çok şahıs yoğurdu evinde yapar. Sadece yoğurdum bir türlü tutmuyor, cıvık ve sulu […]

Ramazanda kucak kucak tüketilen bir tatlı arıyorsanız, en çok bahsedilen ve leziz gıdalardan birisi kerebiç tatlısı olabilmektedir. Kerebiç Mersin usulü köpüklü ve irmikli yapılabildiği şeklinde, Antep usulü kerebiç tarifi de kurabiye şekliyle fazlaca sık tüketilen bir tariftir. Lezzetiyle kafa döndüren bu bölgesel lezzeti evinizde basitçe ve rahatça yapabilir, misafirlerinizi en güzel sofralarda ağırlayabilirsiniz. Ramazanın bereketini […]

Taze fasulyeyi ayçiçek yağı yerine zeytinyağı ile oluşturmak daha leziz olmasını elde edecektir. Taze fasulye yüksek lif içinde ne olduğu ile bağırsakları çalıştırıyor, kabızlık rahatsızlığına iyi geliyor, vücudun koruma sistemini güçlendiriyor… Bütün bu faydalı etkilerinin yanında ayrıca fazlaca ekonomik de bir yiyecek. Taze fasulye yemeğinin yanına ne yaparım karar veremiyorum diye düşünürseniz üzülmeyin! yazımızda taze […]

Anadolu mutfağımızın en sevilen tatlılarından lokma tatlısı her evde var olan malzemelerle yapılabiliyor. Sokak lezzeti olarak da herkesçe malum olan lokma tatlısı birkaç malzemeyle evde kısa bir sürede hazırlanabiliyor. Peki, evde çıtır çıtır lokma tatlısı nasıl yapılır, malzemeleri neler? İşte, evde hamur harcı yoğurmadan, en pratiğinden lokma tatlısı tarifi: LOKMA TATLISI TARİFİ Ön maya için: […]

Kan şekerini dengeleyen, ferahlatan ramazan şerbeti evimizdeki malzemelerle basitçe ve rahatça yapılabilir. Ramazan ayında uzun saatler süresince açlığı ve susuzluğu giderecek sıhhatli içecekler tercih edilmelidir. Osmanlı döneminden kalma bir lezzet olan şerbet, bilhassa sahur ve iftar sofralarında hususi bir yere haizdir. Günümüz şartlarında de benzer kıymetini korumaya devam eder. Hem de bu tat, vücut sağlığı […]

Aslına bakarsak eskiden nişasta gizleme metodu neticesi beliren güllaç, hafifçe bir sütlü tatlıdır. muhakkak ki her fırında ya da pastanede bu lezzeti kolaylıkla bulmanız mümkün. Sadece evinizde de uygulayarak bu benzeri olmayan sütlü tatlının tadına varabilirsiniz. Peki, leziz ve benzer anda besleyici güllaç tatlısı nasıl yapılır? İşte Ramazan sofralarını süsleyen güllaç tatlısının tarifi… GÜLLAÇ NASIL […]

Çıtır çıtır incecik bir pideyi kim sevmez ki? Pide marifetli eller tarafınca yapıldığında hakkaten mükemmel bir lezzet. Pideyi tek başına yiyebileceğiniz şeklinde yanına ayran, zeytinyağlı yaprak sarması, acılı mezeler, kazandibi şeklinde yiyecekler de pideyle oldukça yakışacaktır. Pidenin yanına yapabileceğiniz öteki yemekler için buyurun devam edelim: PİDENİN YANINA NE YAKIŞIR? Pidenin yanına çorba, salata, ve tatlı […]

Menemen Anadolu mutfağımızın sevilen lezzetlerinden. Sıcacık ekmekle bandırarak yediğimizde tadına doyum olmuyor. bundan farklı olarak öteki yiyeceklere kıyasla çok da fazla ekonomik. Menemen yaptım yanına ne yaparım karar veremiyorum diyecek olursanız işte menemenin yanına yakışacak yiyecek ve içecekler: MENEMENİN YANINA NE YAKIŞIR? Pişi Çay Pide Patates kızartması Mısır ekmeği Poğaça Sigara böreği Gözleme Pizza Tost […]

Kek; un, glikoz ve yumurta ile meydana getirilen hem leziz aynı zamanda ekonomik bir tatlı. 5 çaylarının, altın günlerinin vazgeçilmezi… Keki fırınlardan hazır olarak satın alabilir ya da marifetli bir hanım olduğunuza inanıyorsanız evde kendiniz de yapabilirsiniz. Amma ve lakin güzel kek oluşturmak da ne yazık ki asla basit değil. Siz de benim kekim kabarmıyor, […]

Boğaz ağrısına nihayet veren organik formül!

Baklava bittikten sonrasında tepside kalan güzelim şerbeti dökmeye gönlüm el vermiyor fakat nasıl değerlendireceğimi bilmiyorum diyecek olursanız, doğru yerdesiniz. Şu sebeple arta kalan şerbeti değerlendirebileceğiniz değişik metotlarla geldik. Kalan baklava şerbeti ile limonata da olabilmektedir, baklava tadında helva da! Tepside kalan şerbeti nasıl değerlendireceğinize dair detaylar haberimizde… BAKLAVA TADINDA HELVA TARİFİ Yalnız birkaç adımla şerbetli […]