Buram buram köz kokan enfes lezzet! Babagannuşun detaylı ve ölçülü tarifi

Et yemeklerinin yanına oldukça yakışan ve lezzetiyle damaklarda unutulmaz bir tat bırakan babagannuş salatasının tarifini sizler için haberimizde derledik. İşte babagannuşun adım adım hazırlanışı…

BABAGANNUŞUN MALZEMELERİ

• 5 adet patlıcan
• 2 adet al biber
• 3 adet yeşil biber
• 1 adet orta boy soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 2 adet domates
• 1 çorba kaşığı biber salçası
• 4-5 yiyecek kaşığı kadar zeytinyağı
• 1 yiyecek kaşığı sıvı yağ
• Karabiber
• Al biber
• Tuz
• Limon suyu

TARİFİN HAZIRLANIŞI

Patlıcanları ve biberleri közlüyoruz ve kabuklarını soyduktan sonrasında dövecek kullanarak eziyoruz.

Soğanlarımızı da küçük parçalar halinde doğruyoruz ve tereyağı ile beraber tavaya alarak güzelce kavuruyoruz.

Kavrulan soğanların üstüne salçamızı ve baharatlarımızı ek ediyoruz.

Sonrasında da derin ve geniş bir kabın içine soğanlı karışımı, patlıcanları ve biberleri, kıyılmış maydanozları ve ince doğranmış domatesleri ekleyip iyice karıştırıyoruz.

Bu malzemelerin üstüne de limon suyu, zeytinyağı, tuz ve dövülmüş sarımsakları ekledikten sonra yeniden güzelce karıştırıyoruz.

Babagannuş salatamızı bundan böyle servis tabağına alabiliriz. Afiyetle yiyin…