Bir kaşık içen hastayı iyileştiren Antep lezzeti! Beyran çorbasının detaylı hazırlanışı ve ölçülü tarifi

Hem şifalı etkileriyle aynı zamanda lezzetiyle tadanların damaklarını çatlatan bir çorba olan Beyran’ın gerçek tarifine sizler için haberimizde yer verdik.

İşte Beyran çorbasının adım adım hazırlanışı ve malzemeleri…

BEYRAN ÇORBASININ MALZEMELERİ

• 1 kilo kuzu incik
• 2 çay bardağı pirinç
• 5~6 su bardağı su
• 1 yiyecek kaşığı tereyağı
• 2 tatlı kaşığı biber salçası
• 2 tatlı kaşığı al pul biber
• 8 diş sarımsak
• Tuz
• Karabiber

GAZİANTEP BEYRAN ÇORBASININ HAZIRLANIŞI

İlk olarak kuzu incikleri, kabukları soyulan sarımsakları ve suyu ekledikten sonra iyi bir halde kaynatıyoruz.

Sonrasında tam manasıyla haşlanan kuzu inciklerin etlerini didikliyoruz ve bir kenarda bekletiyoruz.

Bakır pişirme tabağına et suyunu ve yıkanmış pirinci ek ediyoruz. Pirinçleri bu biçimde haşlıyoruz.

Sonrasında da üstüne tereyağı, salça, pul biber, tuz ve karabiberi ekleyip 2-3 dakika kaynatıyoruz.

nihayet olarak da bunun içine etleri ekleyip 1-2 dakika kaynattıktan sonrasında ocaktan alıyoruz.

 Çorbamızı sıcak bir halde servis ediyoruz.

Afiyetle yiyin…

SERVİS ÖNERİLERİ

Beyran çorbasının yanında, tırnak pide ve yıkanmış tereyle limon dilimleri servis edebiliriz. Bu biçimde tüketilmesi hem sıhhatli aynı zamanda oldukca sıhhatli olabilecektir..