Bir ısırık alanın lezzetten damakları çatlıyor! Tavuk Buritto’nun detaylı tarifi…

Dünya mutfaklarından mükemmel bir tanım olan Tavuk Buritto’nun tadı damaklarda kalan ergonomik tarifini sizler için derledik ve içeriğimizde paylaştık.
Hem leziz aynı zamanda ergonomik bir tanım olan Tavuk Buritto’nun tadı damalarda kalan orijinal tarifini sizler için derledik ve haberimizde paylaştık. Tarifimizin bilgileri haberimizin ilerleyen kısımlarda…
TAVUK BURİTTO MALZEMELERİ
- 2 tane lavaş, tortilla veya krep
- 2 tane tavuk göğsü veya tavuk pirzola
- 6 yiyecek kaşığı pilav
- 6 yiyecek kaşığı barbunya yemeği ya da konserve fasulye
- 2 yaprak marul veya kıvırcık
- 100 gr. rendeden geçirilmiş kaşar peyniri
- 2 tane rendeden geçirilmiş domates
- 2 yiyecek kaşığı sıvı yağ
- 1 tane soğan
- 2 – 3 diş sarımsak
- 1 tane kapya biber
- 1 tane yeşil biber
- Bir tutam tuz
- Bir tutam karabiber
- Bir tutam al toz biber, pul biber
- Kimyon veya zerdeçal
TARİFİMİZİN HAZIRLANIŞI
Her şeyden önce soğanları yarım ay şeklinde, sarımsakları ise ince ince doğruyoruz. Sonrasında da sıvı yağda kavuruyoruz.
Şimdi de tavuk etlerini ve kapya biberleri jülyen doğradıktan sonrasında tavaya ekliyoruz.
Tavadaki karışımı tuz ve baharatlarla beraber 10 dakika kadar kavuruyoruz.
Sonrasında lavaşa domates rendesi sürüyoruz ve üstüne de kaşar peyniri dizilir.
Marulun üstüne sırasıyla pilav ve fasulyeden 3’er kaşık ilave ederek yayıyoruz.
Sonrada da tavadaki harçtan alıyoruz ve öteki malzemelerin üstüne yerleştiriyoruz.
Bu aşamada lavaşın her tarafının kapalı olmasına dikkat ediyoruz.
Lavaşlara zarf veya şişkin bir dürüm şeklini vererek özenle katlıyoruz. Bundan böyle da birleştirme yerini hafifçe ıslatarak kapatıyoruz.
Lavaşların kapatılan yüzeyini tavaya istikbal biçimde ısıtılıyoruz.
Kapalı bir biçim verdiğimiz lavaşlar yeterince ısındığında servis tabağına alıyoruz.
Servis tabaklarına aldığımız lavaşların orta hizasından çapraz olacak biçimde keserek servis ediyoruz.
Afiyetle yiyin…
TARİF ÖNERİSİ
Damak keyfinize bakılırsa, tarifimizin içine mantar, ıstırap biber turşusu, avokado, çedar peyniri, mozarella peyniri, süzme yoğurt, mayonez, ranch sos, köri sos, kişniş, maydanoz, havuç ve mısır şeklinde malzemeler ek edebilirsiniz.