Bildiğiniz bütün köfteleri unutturacak sodalı köfte tarifi bundan bu şekilde favoriniz olacak.
Köftem kuru olabilmektedir, bir türlü tutturamıyorum diyecek olursanız sizi bu şekilde alalım! İçi sulu sulu, tam kıvamında sodalı köfte tarifi son derece sizler için iyi bir seçenek ve lezzet olacak. O halde mis şeklinde arpa şehriyeli pilav ve patates püresiyle tamamlayabileceğiniz bu şahane lezzetin tarifine geçelim.
SODALI KÖFTE TARİFİ
Lüzumlu malzemeler:
- 400 gr kıyma
- 1 tane büyük boy kuru soğan
- Yarım çay bardağı galeta unu
- Yarım paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı al pul biber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı dolusu al toz biber
- 1 çay bardağı soda
ADIM ADIM SODALI KÖFTE NASIL YAPILIR?
- Leziz sodalı köfte yapımı için her şeyden önce derin bir kap içine soğanı rendeleyin.
- Rendelediğiniz soğanın suyu var ise süzgeçten geçirin. Arkasından üstüne yarım kilo kıyma ilave edin.
- Galeta unu, tuz, kabartma tozu ve baharatları da ekleyin.
- nihayet olarak köfte harcının üstüne soda dökün ve elinizle iyice yoğurun.
- Kazanmış olduğunuz sodalı köfte harcını buzdolabında minimum 1 saat dinlendirin.
- Dinlenen köfteye elinize biçim verip azca yağlı tencerede arkalı önlü pişirin. Afiyetle yiyin.
SODALI KÖFTENİN YANINA NE GİDER?
Birden çok değişik yöntemle yapılabilen köfte birden çok içecek ve yiyecekle uyumludur. Sodalı köftenin yanına yapabileceğiniz seçenek lezzetler şöyleki:
- Mercimek çorbası / yoğurt çorbası
- Arpa şehriye pilavı / tereyağlı erişte / soslu spagetti
- Patates püresi / patates kızartması
- Közlenmiş domates ve biber / taze fasulye
- Mevsim salata / soğan piyazı
- Ayran
