Bulgur pilavı, yoğurt, ezogelin bamyanın yanına oldukça yakışacaktır.
Bamya her ne ölçüde sevilen yemekler içinde pek yer almasa da şüphesiz ki en sıhhatli, yararlı yemeklerdendir. Diyetisyen Tuğba Yaprak bamyanın zayıflamaya faydalı olduğunu, kandaki şeker oranı seviyesini düzenlediğini, cilt derisi sağlığına iyi geldiğini ifade ediyor. Bamyanın yanına şu yiyecekleri ikram edebilirsiniz.
BAMYANIN YANINA NE YAKIŞIR?
- Bulgur pilavı
- Yoğurt
- Makarna
- Ezogelin çorbası
- Erişte
- Domates çorbası
- Hoşaf
- Pirinç pilavı
- Cacık
- Fırında makarna
- Salata
- Şinitzel
- Yoğurtlu semizotu
- Mercimek çorba
- Tulumba
- Fırında tavuk
- Sebze çorbası
- Ayran
- Gavurdağı salatası
- Spagetti makarna
BAMYA YEMEĞİNİN PÜF NOKTALARI NELERDİR?
Bamya yemeğini yapmaksızın evvel, sap kısımlarını huni şeklinde yuvarlayarak paklayın ve limonlu suda beklemeye alın. Limonlu su bamyanın salya salmasını engelleyecektir.
Bamya yemeğinin lezzetini çoğaltmak için siz de isterseniz pişirirken içine 1 çay kaşığı toz glikoz katabilirsiniz.
Bamya yemeği pişerken, canlı kalması ve sünme oluşmaması için, imkan varsa karıştırılmaması tavsiye edilmelidir.
LEZZETLİ BAMYA TARİFİ
- Yarım kilo bamya
- 1 orta boy soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 domates
- 1 tatlı kaşığı salça
- Tuz
- Zeytinyağı
- Limon suyu
- İsteğe bağlı 1 çay kaşığı glikoz atılabilir.
Hazırlanışı
Bamyaların sap kısımlarını huni şeklinde yuvarlayarak kesip paklayın.(Bamyayı kafa tarafını kestikten sonrasında salya salmasını önlemek için derhal pişirmek gerekmektedir. Bir kaseye su doldurup içine yarım limonun suyunu sıkın ve temizlediğiniz bamyaları yemeği yapana dek bu suda beklemeye alın. Limon suyunu bamyaların sünmesini engelleyecektir. Bamyaları tencereye atarken bu suyu süzgeçten geçirin)
Tencereye zeytinyağı alın.Soğanları yemeklik doğrayıp zeytinyağında kavurun.2 dilim ince dilimlenmiş sarımsağı da içine ilave edin.1 tatlı kaşığı salça ve 2 tane ufak doğranmış domatesleri de ilave edip oldukça azca kavurun.
Bamyaları tencereye alın. Üzerini birazcık geçecek kadar su katın. Tuz, limon suyu ve 1 çay kaşığı şekeri de ekleyip orta ateşte 20-25 dakika kadar pişirin.
