Aşure kaç kalori, kilo yapar mı? Diyette aşure yenir mi? Uzmanına sorduk!

Aşure bir çok kişinin favori tatlılarından. çoğunlukla yılda bir kez kez meydana getirilen bir tatlı. Muharrem ayının 10.günü olan Aşure gününde aşure tatlısı oluşturmak anane olmuştur. Her ne ölçüde yılda bir kez yenilse de kontrolsüzce tüketilmesi kilo alımına niçin olabiliyor. Aşurenin kalorisi ve rejimde aşure yenir mi? Sorusunu uzmanlara sorduk. İşte uzman diyetisyenlerin görüşleri:

AŞURE KAÇ KALORİ?

Uzman Diyetisyen Betülnur Kaşkaş aşurenin kalorisi ve içinde ne olduğu hakkında şu ifadelerde bulunmuş oldu:

“Bir kase aşure 350-400 kalori ediyor. Aşure; tahıllar, meyve ve kuruyemişler olanakları sayesinde son derece besleyici bir tatlı. Tokluk hissi veriyor. Vitamin ve mineral ihtiyacını destekliyor. Hazım sistemini düzenliyor. Bitkisel protein içinde ne olduğu ile vücudumuzun protein, karbonhidrat ve yağ içeriğini karşılıyor.

1 kase aşurenin kalorisi, 2 dilim ekmek + 1 porsiyon meyve + 2 değişiklik yağ grubuna eşdeğerdir.

perhizde olanlar ve sıhhatli beslenenler porsiyon kontrolüne dikkat etmelidir.

Porsiyon kontrolü sağlandığı seviyede 1 kase aşure bu verimli ayda gönül rahatlığı ile yiyebilirsiniz.

AŞURE KİLO ALDIRIR MI?

Aşure kalorisi yüksek tatlılardandır. Bundan dolayı zaman zaman ve günlük kalori ihtiyacını aşacak biçimde tüketilmesi kilo alımına yol açabiliyor. Sadece makul ölçülerde ve bazen yenilebilir. Anne öğün yerine mesele öğle yemeğinde yiyecek yerine aşure tüketmeyi tercih edebilirsiniz.

Aşure fazlaca besleyici bir tatlı olsa da kalori kıymeti yüksektir. 1 kase aşure ile averaj 350-400 civarında kalori alınmaktadır. Dr. Ayça Kaya ‘Aşure yiyip de kilo almayayım diyecek olursanız aşureyi günde bir kase ve anne öğün olarak yiyin’’ diyor. örnek olarak öğlen ya da akşam öğünü olarak yenilebilir. Aşure yerken yanında içilen bir fincan sütlü kahve hem metabolizmayı hızlandırıyor aynı zamanda daha uzun bir zamanda tokluk sağlıyor. Böylece bir sonraki öğünde daha azca açıkmış oluyorsunuz.

DİYETTE AŞURE YENİR Mİ?

Diyetisyen İlksen Akdoğan rejimde aşure tüketilmesi ilişkili: “Aşure içinde yer edinen baklagiller, yağlı tohumlar ve meyveler olanakları sayesinde gıda öğelerinden varsıl, besleyici ve enerji içinde ne olduğu yüksek bir tatlıdır. Her ne ölçüde sonunda bir tatlı da olsa yararlı gıda içinde ne olduğu sebebiyle bir öğün yerine geçebilir.

• Anne öğün olarak tüketilecekse (anne öğün yerine, 1 kase aşure)
• Fasıla öğün olarak tüketilecekse, 1/2 kase aşure tercih edilerek rejimde de aşure yenir.

yılda 1 meydana getirilen bir tatlı olduğundan dolayı glikoz kullanılarak yapılmasında sorun yoktur. Sadece bilhassa diyabet hastaları aşureyi glikoz yerine bal, pekmez ile tatlandırabilir.” İfadelerinde bulunmuş oldu.

DİYETİSYEN EDA ÖĞÜT’TEN DİYET AŞURE TARİFİ

Malzemeler:

• Yarım kilo aşurelik buğday
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 su bardağı haşlanmış kuru fasulye
• 6 tane küp küp doğranmış kuru incir
• 6 tane küp küp doğranmış kuru kayısı
• 1 çay bardağı kuru üzüm
• 5 tane karanfil
• 3 yiyecek kaşığı bal
• 1 avuç fındık
• 1 avuç koz içi
• 1 miktar toz tarçın
• 1,5 litre su

Yapılışı:

• Buğdayı bir tencereye alın, üstüne 6 su bardağı su koyup 2 saat süresince beklemeye alın. Suyunu dökmeden orta ateşte pişirin, eğer suyunu fazlaca çekerse kaynar su ek edebilirsiniz.
• Buğday yumuşadığında içine haşladığınız nohut ve kuru fasulyeyi ilave edip 15 dakika pişirin. (Nohut ve kuru fasulye benzer biçimde bakliyatlar geç piştiğinden bir gece öncesi suda bekletmeli veya kaynatıp arkasından suda bekletmeli. Keza buğdayı da bir gece evvelinde suda beklemeye alın)
• Kuru kayısı, incir, üzüm ve karanfili kaynayan aşurenin içine atıo 10 dakika daha kaynatın.
• Ocaktan alın. Aşure ılınmaya başladığında içine bal ilave edip güzelce iyice karıştırın.
• Siz de isterseniz içine siz de isterseniz de üstüne fındık ve koz parçaları serpiştirin.
• Servis kaplarına aldığınız aşurenin üstüne koz, fındık, nar taneleri ve tarçını serperek servis yapabilirsiniz.
• 1 kase aşureyi bir anne öğünde, yarım kase aşureyi bir fasıla öğünde yiyebilirsiniz.