ABD’li uzmandan ‘tatlı zehir’ şekerden kurtulmanın 8 yolu

En aşina olduğumuz glikoz, çoğu zaman glikoz kamışı ve glikoz pancarı benzer biçimde bitkilerden elde edilmiş ak kristallerdir. Bu rahat karbonhidrat, vücut tarafınca hızla parçalanır. Fazlaca çok glikoz yemenin sıhhat için zararı dokunan olduğu bilimsel olarak kanıtlanmış bir gerçek ve her önüne gelen tarafınca biliniyor. Amerika Ulusal Tıp Kütüphanesi’nde (National Library of Medicine) yer verilen araştırmalar, yüksek oranda glikoz tüketmenin obezite-aşırı kilolu olmak, kalp organı hastalığı, tip 2 diyabet, diş çürüğü benzer biçimde rahatsızlıklara katkıda bulunduğunu ve ruh hali değişikliklerine niçin olabileceğini gösteriyor.

Sadece bütün şekerler problem teşkil etmez. Naturel şekerler meyve ve sebzelerde bulunsa da, bunlar birden çok vitamin, mineral ve lif iç öteki gıdaları de içerdiğinden sıhhatli kabul edilmelidir. Bilhassa sorunlu olan, ak glikoz ve mısır şurubu benzer biçimde yüksek oranda işlenmiş gıdalarda var olan ek ya da ‘özgür’ şekerlerdir.

ŞEKERİ AZALTMANIN 8 YOLU

Diyetinizde birkaç ayarlama uygulayarak zaruri olmayan şekeri azaltabilirsiniz. İşte bunlardan birkaçı.

1- SICAK İÇECEKLERE EKLEDİĞİNİZ ŞEKERİ AZALTIN

Keyfinize ahenk sağlaması için süre aşina olmak adına bunu yavaş yavaş yapın. Sıcak içecekler için niçin kapuçinoya ya da sıcak çikolataya bir tutam tarçın eklemeyi denemiyorsunuz? Tarçının sıhhat penceresinden birden çok faydası olduğu bilinmektedir. Tatlılık olmadan lezzet katar ve vücudunuzun kan şekerini yöneten hormonu olan insüline vereceğiniz tepkiyi destekleyebilir.

2- AZ YAĞLI ‘DİYET’ GIDALARDAN KAÇININ

Azca yağlı ya da ‘rejim’ besinler olarak isimlendirilen besinler, rafine karbonhidratlar ve potansiyel olarak glikoz bakımından yüksek olma eğilimindedir. Bunun yerine, neyin sıhhatli bir porsiyon bulunduğunu diyetisyeninizden öğrenin ve bunun yerine düzgüsel versiyonların makul miktarlarına sadık kalınca.

3- ‘ŞEKERSİZ’ GIDALARA KARŞI DİKKATLİ OLUN

Bunlar çoğu zaman sukraloz, sakarin ve aspartam benzer biçimde suni tatlandırıcılar ihtiva eder. Bu bileşik tatlandırıcıların tadı tatlı olmasına karşın araştırmalar, bunların tatlı isteğini engellemeye muavin olmadıklarını, beyne baş karıştırıcı mesajlar göndererek gereğinden fazla yemeye yol açabileceğini ve bağırsakta glikoz tedavisinde mühim bir rol oynayan yararlı zararlı mikropları potansiyel olarak bozabileceğini öne sürüyor.

4- DÜŞÜK GLİSEMİK ENDEKSLİ GIDALARA YÖNELİN

Şekerli yiyecekleri balık, tavuk, hindi ve tofu benzer biçimde protein penceresinden varlıklı yiyeceklerle birleştirerek şekerin kandaki şeker oranı seviyeleriniz üstündeki yapacağı tesiri azaltabilirsiniz. Bunun sebebi, proteinin mide organını boşalmasını yavaşlatması, bu da iştahın denetim altına alınmasına muavin olması ve yediğiniz karbonhidrat penceresinden varlıklı gıdaların glisemik yapacağı tesiri azaltmasıdır.

5- DAHA AZ RAFİNE EDİLMİŞ SEÇENEKLERE GEÇİN

Dikkate almanız ihtiyaç duyulan bir tek şekerliğinizdeki ak kristaller değildir; makarna, pirinç, ekmek ve patates benzer biçimde nişastalı yiyecekler de vücutta şekere dönüşür ve kandaki şeker oranı seviyelerimiz üstünde bir bütün olarak benzer etkiye haizdir. Ak ekmeği, pirinci ve makarnayı tam tahıllı versiyonlarla değiştirin ve eklenen lif için kabuklu patateslerin tadını çıkarın.

6- BAHARAT KULLANIN

Tariflerdeki şekeri azaltın ve baharatlarla değiştirin; bunlar lezzeti artırır, böylece damak tadınız tatlılığı kaçırmaz. örnek olarak, leziz baharatlı elmalı turtamızda naturel tatlı elmalar kullandık ve baharatlı bir dokunuş tedarik etmek için kakule ilave ederek glikoz seviyelerini düşük tuttuk.

7- SIVI ALINAN ŞEKERE DİKKAT EDİN

Günde bir bardak (150 ml) meyve suyu yiyin. İdeal oranda suyla seyreltin ve dişlerinizi kol kanat germek için bir yemekle beraber tadını çıkarın. Tatlandırıcı olarak narenciye dilimleri ile bitkisel çayların ya da suyun tadını çıkarın. Limonlu su ve maden suyunun sağlığa yararları hakkında daha çok data edinin .

8- DAHA SAĞLIKLI BİR TOPARLANMA

Kimi zaman çoğumuz tatlı bir atıştırmalık isteriz fakat bir parça tüm meyve, bir avuç fındık ya da minik bir kase mütevazı yoğurt, kurabiye ya da kekten daha iyi bir alternatif olabilir. Kuruyemiş ve yoğurt, kan şekerini ve enerji seviyelerini dengelemeye muavin olan protein ihtiva eder.

ŞEKERİ TESPİT ETMEK ZORDUR

Gıda etiketi üstündeki glikoz rakamını (glikoz olarak karbonhidrat) hem naturel olarak meydana gelen şekeri aynı zamanda ek şekeri içerdiğinden ek şekeri saptamak güç olabilir. Alımınızı en üye indirmenin en etkili yolu, yüksek oranda işlenmiş gıdalardan kaçınmak, tüm gıdaları para vererek elde etmek, sıfırdan yemek yapmak ve gazlı soda, şurup ya da meyve suyu benzer biçimde şekerli içecekler yerine suyu tercih etmektir.