Kategori: Sağlık

Kahve ve limon suyu karışımı yüzyıllardır ishal hastalığının tedavisinde kullanılmıştır. Yaz aylarını yaşadığımız şu günlerde ishal vakaları da arttı. dahil Hastalıkları ve Geriatri Uzmanı Aslı Çungurlu temiz olmayan suların içilmesinin, mikroplu sularla yıkanan gıdaların tüketilmesinin ve havanın sıcak olmasına bağlı mikropların basit ve süratli çoğalmasına bağlı yaz ayları ishalin daha sık görüldüğünü kaydetti. İshal için […]

Bütün Yönleriyle İskorpit Balığı Yunanca “skorpidi” kelimesinin Türkçeye “iskorpit” olarak geçmesiyle halk arasındaki adına kavuşan balık türü, zehirli olmasıyla dikkat çeker. Dikenlerinde var olan agu, vücuda değdiğinde yapacağı tesiri gösterir. Bu sebeple özelliklerine, avlama koşullarına, temizleme ve pişirme püf noktalarına dikkat kesilmek gerekmektedir. Bütün koşullar sağlandığında beliren lezzet, bütün balık severlerden tam not alacaktır. İskorpit […]

Kakao Çekirdeklerinin Haz Dolu Dünyası Mis benzer biçimde kokusu ve eklendiği tariflere katmış olduğu enfes tat ile herkesçe malum olan kakao, birden çok kişinin vazgeçilmezi olan çikolatanın da olmamış maddesidir. İçeceklerde kullanılmak için de iyi bir alternatif olan kakao, tropikal bölgelerin sıcak ortamını hissetmenizi sağlar. Azteklerin mukaddes bir nebat olarak gördükleri ve sürekli olarak tükettikleri […]

Karayemiş Meyvesi ve Tüketilmesi Karayemişin adını ilk kez duyduysanız veya adını duyup hemen hemen yemediyseniz bu örneksiz meyveyi zaman kaybetmeden denemelisiniz. İçeriğindeki birden çok madde ile tam bir sıhhat deposu olan karayemiş mayhoş tadı ile de son derece değişik bir lezzet sunar. Karadenizde son derece yaygın olan bu meyve, taze hali, kuru hali ve pekmez […]

Kendine Özgü Kokusu ve Organik Aromasıyla Kekik Salataların ve yiyeceklerin lezzetine lezzet katan baharatlar her mutfağın vazgeçilmezi, fakat bu baharatların içinde bir tanesi var ki onun yeri farklı: kekik. Kekik, kendine özgü kokusu ve aroması nedeniyle her öğünde bilhassa et yemeği ve salatalarda öğünü daha da lezzetlendirmek adına kendine yer bulur. bundan farklı olarak sıhhat […]

Mineral Deposu Maden Suyu Yararları ve kilo verdirici Tesirleri İnsan sağlığına olan yararları, mineral donanımı ve değişik birden çok kullanımıyla herkesçe malum olan maden suyu bilhassa yiyecek sonraları mide organını hazmını kolaylaştırmak için seçilen içeceklerdendir. çoğunlukla yeşil şişelerle satışa sunulan mineralli su öğünlerin ve yiyecek sonrası sohbetlerin olmazsa olmaz meşrubatları içinde yer alır. Maden suyu […]

Sabah-ı Şerifleriniz Hayır Olsun Efendim: Sabah Kahvesi Yayılan kokusu ve leziz aromasıyla kahve, ofislerin, molaların, misafirliklerin olmazsa olmaz içeceği olarak bilinmektedir. Filtre, espresso, mocha, Türk kahvesi, yeşil kahve şeklinde birden çok çeşidiyle herkesçe malum olan içecek süt ve benzeri lezzetlerle tatlandırılarak her damak tadına hitap edebilir. Kahve, bütün gezegende sudan sonrasında en oldukca tüketilen ikinci […]

Susam Nebatı konusunda Merak Edilen Her Şey Kurabiyelerin, simitlerin ve birden çok değişik tarifin üstünde görmeye alışkın olduğumuz susam enteresan özellikler barındırır. Kullanıldığı yiyeceklere çeşitlilik getiren susamın vücuda yararları da dikkat çekicidir. Susam denildiği süre aklımıza öncelikli olarak simit ve çöreklerde görmeye alışkın olduğumuz sarı renkli tohumcuklar gelmektedir. Gıda kıymeti ve tariflere katmış olduğu lezzet […]

Şifa Deposu Şalgam Suyu konusunda Her Şey Şalgam suyu denildiği süre akıllara marketlerde şişe halinde satılan veya büfelerdeki yiyeceklere birlikte rol alan hafifçe ıstırap tatlı içecek gelmektedir. İçildiği süre ıstırap bir tat bıraksa da iştah açan ve zaman içinde bağımlılık yaratan şalgam suyu bir efsaneleşmiş haline gelmiştir demek doğru olur. Ülkemizin cenup bölgeleriyle özdeş duruma […]

Patatesin En Tatlı Hali: Tatlı Patates mavi gezegende en mühim gıda ürünlerini içinde yedinci sıraya haiz olan tatlı patates, yoksul, fukara topraklarda yetişebilmesi, 3 ile 6 ay içinde güneşli iklime haiz olan her coğrafyaya ahenk sağlayabilmesi ve hem köklerinin aynı zamanda yapraklarının yenebilmesi penceresinden hususi bir besindir. Şekeri içinde ne olduğu yüksek olduğundan dolayı tatlı […]

Turp Benzer biçimde Deyiminin nedeni mevcut: Şifalı Turp C vitamini deposu, lif deposu, antioksidan zengini turp, pişmemiş olarak da tüketilebilen ak etli bir sebzedir. Helenistik ve Roma dönemlerinde oldukça iyi herkesçe malum olan bir nebat olan turpa, Eski mısır yazıtlarında da rastlanmıştır. Silindir şeklinde veya yuvarlak olan değişik türleri var olan olmakla beraber, uzun köklü […]

Zahter Nebatı ve Kullanım Alanları Zahter kekikle benzer familyadan, doğrusu ballıbabagiller familyasından gelmektedir. Halk içinde ‘siyah kekik’ ‘zahter kekiği’ ya da ‘dağ kekiği’ olarak da adlandırılır. Zahter kekik midir, evet, fakat herkesçe malum olan kekikten koku, tat penceresinden değişik olmasının yanında ayrıca daha yeşil ve daha uzun yapraklara haizdir. Kış ayları ve yaz ayları yetişen […]

Soğan suyu anti inflamatuar ve antibakteriyel içinde ne olduğu olanakları sayesinde kulağa su kaçmasına iyi gelecektir. Kulağa su kaçması kulak zarı delinmesine dahi neden olabilen ciddiye alınması ihtiyaç duyulan bir durumdur. Banyoda, havuzda, denizde, kaplıcalarda bu mesele meydana gelebiliyor. Her neyse ki çözümü kolay! Kulağa su kaçınca hazırlanması gerekli olanlar için buyurun devam edelim: KULAĞA […]

Zargana Nam-ı Öteki Sargan Zargana balığının İngilizcesi garfish, Fransızcası aguglia, İspanyolcası alpabarda, Rusçası ise sargandır. Vatanımızda bilhassa Karadeniz kıyılarında sargan olarak anılmasının sebebi de, zargananın Rusçadaki karşılığının sargan olmasıdır. Zargana balıkları çoğu zaman gümüş ve mavi renklerde olmakla beraber, sırtı yeşil olan türleri de vardır. Ortalama 7 değişik türü bulunmaktadır ve tüm türlerin karın kısmı […]

Organik Antibiyotik Sarımsak Yiyeceklerden şifa amaçlı tüketime kadar geniş bir kullanım alanı olan sarımsak, mutfaklardan noksan edilmeyen sebzelerin önderlik yapar. Sebze olarak tüketilmesinin yanında sarımsak tozu, sarımsak suyu, sarımsak yağı, sarımsak hapı olarak evlere giren sarımsak yararları ile en oldukca tüketilen organik antibiyotiklerden biridir. Mutfaklarda yiyeceklere eklenmesinin yanında çayı ve kürü meydana getirilen sarımsak yoğurt […]

Akçaağacın Oldukça Kıymetli Özlerinden Akçaağaç Şurubu Devletimizde çınar pekmezi olarak da herkesçe malum olan akçaağaç şurubu faydası ile her damlada şifa taşır ve yapımı da son derece zahmetlidir. şimal ABD’da yaşayan yerliler tarafınca var olan akçaağaç şurubu bir öteki adı ile Maple şurubu ilk kez 19. yüzyılda yerliler haricinde başka insanoğlu tarafınca da tadılmaya başlandı. […]

Şifalı Dut Pekmezi konusunda yararlı Bilgiler ülkemizde Bursa başta oluş suretiyle Marmara, Şark Anadolu, Karadeniz, dahil Anadolu ve ege bölgesinde yoğun olarak yetiştirilen dut, ak ve karadut oluş suretiyle ikiye ayrılır. Yüksek C vitamini, karbonhidrat ve antioksidan bileşenler içeren dut meyvesi taze olarak tüketilir. Sadece taze olarak oldukça hızlı bir şekilde bozulan dutun kaynatılması neticesi […]