Pompeii’de pizzanın atası bulundu… – CHIP Online

Pizzanın dünya genelinde milyonlarca kişinin en sevilmiş olduğu yiyeceklerden birisi olduğu kolaylıkla açık şekilde ifade edilebilir. Ve şimdi bilim adamları, “İtalyan pizzasının atasını” tasvir eden bir fresk keşfettiklerine inanıyorlar.

Fotoğraf, ortalama 2.000 sene evvel Vezüv Yanardağı’nın patlamasıyla yıkılan çok eski Roma kenti Pompeii’deki bir evin duvarında bulunmuş oldu.

Arkeoloji parkındaki uzmanlar, “Eski bir Pompei evinin duvarında tasvir edilen şey, çağdaş yemeğin ırak bir atası olabilir” diyor. Pompeii, pizzanın çağdaş süre evi olarak kabul edilen Napoli’den yalnız 22,5 km uzaklıkta.

2.000 senelik fotoğraf, genişleyen arkeolojik alanda nihayet zamanlarda meydana getirilen kazılar esnasında yarı yıkılmış bir duvarın ortasında ortaya çıkarıldı. Fotoğraf, nar ve hurma benzer biçimde taze ve kuru meyvelerin yanında yuvarlak bir gözlemenin yer almış olduğu gümüş bir sini ve al şarapla dolu bir kadeh tasvir ediyor.

Freskin, MÖ 3. ila 1. yüzyıllara dayanan ve Virgil ve Philostratus da iç oluş suretiyle Roma İmparatorluğu periyodu yazarları tarafınca tanımlanan bir Yunan geleneğini izleyerek konuklara sunulan “misafirperver hediyeler”e atıfta bulunduğuna inanılıyor.

Pompeii kazılarının direktörü Gabriel Zuchtriegel, yeni ortaya çıkarılan freskin “pastoral ve mukaddes arasındaki bir alana atıfta var olan tutumlu ve rahat bir yiyecek ile gümüş tepsilerin lüksü ve sanatla alakalı ve yazınsal temsillerin inceliği arasındaki karşıtlığı gösterdiğini” söylemiş oldu. Direktör, “bu anlamda baktığımızda, cenup İtalya’da bir “yoksul, fukara yemeği” olarak doğan, şimdi gezegeni fetheden ve yıldızlı restoranlarda da servis edilen pizzayı nasıl düşünmeyiz ki” sorusunu da açıklamasına ilave etti.

Yeni kazılar, 19. yüzyılın sonlarında kısmen keşfedilen, fırınlı bir ilave yapı içeren bir evin atriyumunu ortaya çıkardı. Parktaki uzmanlar, “Fırının tarafındaki emek harcama alanlarında nihayet haftalarda üç kurbanın iskeleti bulunmuş oldu” diyor.

Vezüv Yanardağı MS 79 senesinde patlayarak Pompeii, Oplontis ve Stabiae şehirlerini kül ve kaya parçalarının, Herculaneum şehrini ise balçık akıntısının altına gömdü. İtalya’nın garp kıyısında yer edinen Vezüv Yanardağı, Avrupa kıtasındaki tek etken yanardağdır ve gezegenimizin en tehlikeli yanardağlarından birisi olduğu düşünülmektedir.

cenup İtalya’daki kasaba 500°C’lik bir piroklastik sıcak dalgası tarafınca vurulduğunda, şehirde kalan her bir sakin anında yaşamını yitirdi. Piroklastik akışlar, patlayan bir volkanın yanından yüksek hızda akan yoğun bir sıcak gaz ve volkanik araç-gereç birikintisidir.